Pour maintenir le fonctionnement de tous les organes humains, un approvisionnement régulier en composants tels que les protéines est nécessaire. Le rôle des protéines dans le corps humain est d'une grande importance. Les protéines ne peuvent pas être remplacées par d'autres éléments et sont nécessaires au plein développement et à la formation de nouvelles cellules.
Le rôle des protéines dans le corps humain
La protéine est une substance sans laquelle le corps humain ne peut pas se développer normalement. La majeure partie du corps humain est constituée de protéines et, pendant l'activité physique, cet élément est consommé.
La consommation de protéines joue le rôle suivant:
- rôle de construction - favorise la croissance et la saturation des cellules avec des composants utiles. Ainsi, la substance est un composant nécessaire pour les personnes de tout âge;
- rôle de transport - favorise le mouvement des nutriments dans tout le corps. À l'aide de protéines, les cellules sont saturées d'oxygène et le fonctionnement des organes internes est normalisé;
- fonction hormonale - la substance est l'un des composants constitutifs des hormones humaines;
- protection - le système immunitaire est composé d'anticorps contenant des protéines. Le manque de la quantité requise de protéines conduit à l'apparition de maladies.
Les protéines doivent être réapprovisionnées quotidiennement, sinon de nombreux organes cesseront, réduiront leur fonctionnalité. En moyenne, chaque personne doit consommer jusqu'à 150 grammes d'aliments protéinés par jour.
Le rôle des protéines pour les coureurs, les athlètes
- Les athlètes doivent régulièrement reconstituer leurs réserves car ils consomment beaucoup d'énergie pendant l'exercice.
- À l'aide de produits protéiques, le tissu musculaire s'accumule et des acides aminés se forment, qui sont convertis en énergie.
- Grâce à la consommation d'aliments protéinés, l'endurance est augmentée.
- Les protéines pendant l'activité physique distribuent l'oxygène et les nutriments dans tout le corps qui augmentent le métabolisme.
Caractéristiques de la nutrition protéique pour la croissance musculaire
De nombreux athlètes utilisent des régimes à base de protéines qui aident à augmenter la masse musculaire. Cette méthode de nutrition vise à augmenter rapidement les fibres musculaires et à éliminer les couches graisseuses.
La caractéristique de la nutrition pour la croissance musculaire est la suivante:
- la nourriture est effectuée 6 à 7 fois en petites portions. Les protéines sont disponibles en petites quantités et favorisent une propagation rapide dans tout le corps. Lorsque les aliments sont consommés en grande quantité, mais moins souvent, les protéines ne sont pas absorbées et peuvent contribuer à la formation de graisse;
- la nourriture doit être riche en calories - ce type de nourriture permet à l'athlète d'augmenter la réserve d'énergie pour les entraînements à long terme;
- faible teneur en glucides rapides - ces types d'aliments ne sont pas convertis en énergie, mais se déposent sous forme de cellules graisseuses;
- boire en grande quantité - le risque de déshydratation et de diminution du volume musculaire est réduit;
- manger après l'exercice - fait pour une meilleure absorption des nutriments.
Un régime protéiné doit être composé d'aliments sains, les substances doivent être consommées d'origine végétale et animale.
Caractéristiques de la nutrition protéinée pour ceux qui veulent perdre du poids
Avec l'accumulation de cellules graisseuses en grande quantité, la méthode de nutrition protéique est très souvent utilisée pour éliminer l'excès de poids. Les produits protéinés prennent beaucoup plus de temps à digérer que les glucides et saturent une personne avec la quantité d'énergie nécessaire à son corps.
Les caractéristiques d'un régime protéiné sont les suivantes:
- la nourriture est consommée en séquence. Si un repas est manqué, il n'est pas recommandé de doubler la portion;
- il est recommandé d'utiliser des produits d'origine végétale;
- augmenter la combustion d'énergie grâce à l'exercice;
- pendant toute la période de perte de poids, il ne devrait y avoir aucune panne;
- vous devez consommer une grande quantité de liquide;
- pendant la journée, vous devez prendre jusqu'à 5 repas;
- la durée du régime ne dépasse pas 2 semaines.
Avant de commencer à se conformer à la nutrition protéinée afin de réduire le poids, il est nécessaire de se faire examiner par un spécialiste. En présence de maladies, des symptômes secondaires peuvent survenir.
Sources de protéines
La majeure partie des nutriments pénètre dans le corps humain pendant un repas. Les aliments contiennent tous les composants nécessaires qui sont produits par le corps humain en quantité insuffisante.
Pour qu'une personne reçoive la quantité requise de composants nutritionnels, il est nécessaire de développer correctement un menu pour saturer le corps avec tous les composants nécessaires.
Sources de protéines animales
La nourriture animale contient 8 acides aminés dont les humains ont besoin, ce type de protéine est donc considéré comme complet. Ces types de produits contiennent des composants nutritionnels supplémentaires pour améliorer le fonctionnement des organes internes.
Les sources de protéines d'origine animale comprennent:
- des œufs;
- produits laitiers;
- du boeuf;
- viande de mouton;
- lapin;
- poule;
- Saumon rose;
- caviar;
- goberge.
Les protéines animales se trouvent dans une variété d'aliments, mais certains aliments ne conviennent pas aux athlètes ou aux personnes qui cherchent à perdre du poids.
Ces produits comprennent:
- viande en conserve;
- poisson en boite;
- saucisses;
- viandes fumées.
Les aliments sont riches en mauvais cholestérol ainsi qu'en glucides rapides. La méthode de cuisson est également d'une grande importance, pour que les protéines soient conservées en grande quantité, il faut préférer les aliments cuits à la vapeur ou bouillis.
Sources de protéines végétales
Contrairement aux aliments d'origine animale, les produits végétaux contiennent moins de substances nécessaires à l'homme. Ce type d'aliment est le plus souvent utilisé par les personnes en surpoids, car les aliments végétaux sont pratiquement exempts de cholestérol et de graisses.
Les ingrédients à base de plantes comprennent:
- des haricots;
- Lentilles;
- des noisettes;
- des graines;
- soja;
- pois;
- brocoli;
- épinard;
- Avocat;
- banane;
- céréales.
Les substances végétales sont considérées comme plus douces pour le corps humain et améliorent le processus de digestion. De nombreux sportifs qui souhaitent gagner de la masse musculaire consomment des cocktails avec l'ajout de protéines végétales après l'entraînement.
Pour les personnes qui perdent du poids, les protéines végétales sont la solution idéale. Cependant, malgré la popularité des aliments végétaux, la consommation à long terme entraîne des carences en vitamines et des maladies. Par conséquent, il est recommandé de combiner des protéines végétales et animales.
Manger des aliments protéinés fait partie intégrante non seulement de la perte de poids et de l'augmentation de la masse musculaire, mais également du maintien de la beauté et de la santé. Les personnes qui consomment un composant utile en quantité insuffisante souffrent souvent de perte d'appétit et de faiblesse.
Dans certains cas, des troubles hormonaux et une perte de poids soudaine sont observés. Pour les sportifs, l'utilisation de produits protéinés est une alternative à l'utilisation de compléments sportifs. Une consommation correcte de nourriture peut fournir de l'énergie pour les entraînements à long terme et aider à développer l'endurance.
