Bruschetta aux tomates et fromage

Tomates cerises - 15 pcs.
Baguette française - 1 pc.
Roquette - 50 g
Fromage caillé - 50-70 g
Huile d'olive au goût
Ail - facultatif
Sel au goût

Protéines 3,4 g
Lipides 4,3 g
Glucides 15,8 g

Une recette avec des photos étape par étape de la fabrication de bruschetta italienne avec des tomates et du fromage est décrite ci-dessous.

Portions par récipient: 10 portions.

Instruction étape par étape

Tomato Bruschetta est un apéritif italien simple et délicieux composé de pain grillé croustillant avec de l'huile d'olive et d'une tartinade de fromage blanc à pâte molle avec des tomates cerises et de la roquette fraîche. Les tranches de baguette française peuvent être pré-râpées avec une gousse d'ail. Vous pouvez sécher la base de la collation dans une poêle sèche ou au four.

Vous pouvez prendre n'importe quel fromage à votre discrétion, mais les plus appropriés pour faire de la bruschetta sont la mozzarella, la ricotta, la feta et la feta.

Pour préparer une collation italienne à la maison, suivez les étapes de la recette photo étape par étape suivante.

Étape 1

Prenez une baguette française fraîche et séchez-la dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 7 à 10 minutes. Lorsqu'il est doré, retirez-le et laissez refroidir à température ambiante. Une fois la baguette refroidie, coupez la croûte d'un côté. À l'aide d'un couteau à pain, coupez 10 tranches de baguette à peu près égales. Pour couper correctement un pain français fin, vous devez tenir le couteau non pas uniformément (par rapport à la baguette), mais légèrement en biais, comme indiqué sur la photo.

Étape 2

Rincer soigneusement la roquette à l'eau froide, raser l'excès de liquide et laisser sécher les herbes. À l'aide d'un pinceau en silicone, appliquez une petite quantité d'huile d'olive sur un côté de chaque morceau de baguette. Puis étalez une fine couche de fromage à pâte molle sur le côté intact des tranches. Si vous souhaitez ajouter de l'ail, vous devez râper la croûte de tranches de pain avec une gousse coupée.

Étape 3

Placer les tranches de baguette dans un plat de cuisson sec. Placez le moule dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 3 à 5 minutes. Après le temps imparti, hachez la quantité requise de roquette et répartissez uniformément les herbes sur le fromage.

Étape 4

Rincez les tomates cerises sous l'eau courante. Ensuite, coupez chaque légume en deux et retirez délicatement la base ferme. Sur chaque tranche de baguette, déposer 3 moitiés de tomates, saupoudrer légèrement de sel. Saupoudrez un peu d'huile d'olive sur le dessus et faites cuire encore 3-4 minutes.