Pâté de foie - recette avec photo, comment cuisiner à la maison * Crossfit

Foie de boeuf - 1 kg
Oignons bulbes - 2 pcs.
Carottes (grosses) - 1 pc.
Beurre - facultatif
Huile végétale - pour la friture

Protéines 18,1 g
Lipides 11,1 g
Glucides 7,0 g

Une recette simple étape par étape avec une photo de cuisson d'un délicieux et tendre pâté de foie classique aux carottes dans une casserole.

Portions par contenant: 4-6 portions.

Instruction étape par étape

Le pâté de foie est une délicieuse collation qui peut être facilement préparée à la maison avec un mélangeur à partir de foie de bœuf ou de poulet. Le pâté fait maison fait de vos propres mains selon cette recette avec une photo peut être utilisé par les enfants et les personnes qui adhèrent à une alimentation saine et appropriée (PP).

Le beurre n'est pas utilisé dans la composition, en raison de laquelle le plat est faible en calories, mais si vous le souhaitez, il peut être ajouté par portions avant de servir la collation sur la table. Parmi les légumes, vous n'avez besoin que de carottes et d'oignons, vous pouvez prendre toutes les épices, mais il vaut mieux se limiter au sel et au poivre pour ne pas saturer l'arôme de la collation. Le pâté classique prêt à l'emploi peut être conservé dans un bocal ou un plat avec un couvercle hermétique pendant 1 à 2 semaines.

Étape 1

Rincer soigneusement le foie de bœuf à l'eau courante, retirer le film et les caillots de sang, le cas échéant. Essuyez les abats avec une serviette en papier.

Étape 2

Peler et laver les carottes et les oignons à l'eau froide. Coupez les légumes en gros cubes d'environ la même taille. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le foie en gros morceaux, comme sur la photo.

Étape 3

Placez la poêle sur le feu et ajoutez de l'huile végétale. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les légumes et le foie hachés, le sel et le poivre. Faire frire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le foie soit complètement cuit. Signes de préparation: le foie est mou et le jus rose ne se détache pas des morceaux.

Étape 4

Transférer la pièce dans un bol, prendre un mélangeur et broyer le foie avec des légumes jusqu'à une consistance homogène, il ne devrait y avoir aucun caillot, grumeau ou morceau d'ingrédients. Le délicieux pâté de foie fait maison est prêt. Disposez la collation dans un récipient de stockage. Avant de servir le plat, vous pouvez ajouter un peu de beurre sur la table ou étaler immédiatement le pâté sur le pain. Bon appétit!