- Protéines 4,9 g
- Lipides 4,1 g
- Glucides 7,8 g
Une recette avec une photo de la préparation étape par étape d'une délicieuse salade de betteraves hypocaloriques sans mayonnaise est décrite ci-dessous.
Portions par contenant: 1 à 2 portions.
Instruction étape par étape
La salade de betteraves à l'œuf est un plat très savoureux qui peut être préparé rapidement à la maison si vous avez des betteraves précuites au réfrigérateur. Pour la vinaigrette, cette recette avec photo utilise du yogourt naturel sans arômes ni saveurs.
Au lieu du yogourt, si vous ne pouvez pas en trouver un qui vous convient dans le magasin ou en fabriquer vous-même, vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras.
La quantité indiquée de fromage, d'œufs, de betteraves, d'oignons et d'ail est suffisante pour 1 ou 2 portions. Afin de ne pas perdre la saveur de la salade au fur et à mesure que vous augmentez le nombre d'ingrédients, respectez le ratio des produits. En raison de sa faible teneur en matières grasses, ce plat de betterave rouge au fromage et à l'ail peut être consommé même en perdant du poids.
Étape 1
Placez une casserole d'eau sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, placez le légume-racine lavé (dans la peau) et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 40 à 60 minutes). Placez ensuite les betteraves dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes, puis épluchez-les. En même temps que le légume, faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mesurez la quantité requise de fromage et de yogourt. Lavez les oignons verts et préparez les gousses d'ail.
© alex2016 - stock.adobe.com
Étape 2
Râpez les betteraves cuites pelées du côté moyen à grossier de la râpe.
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Étape 3
Peler les œufs et les couper en petits morceaux avec le jaune. Si vous le souhaitez, les jaunes peuvent ensuite être écrasés séparément en salade.
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Étape 4
Pour faire une vinaigrette, épluchez les gousses d'ail et passez au presse. Dans un bol profond, mélangez quelques cuillères à soupe de yogourt naturel, l'ail haché, le sel et le poivre, ajoutez une demi-cuillère à café de moutarde si vous le souhaitez. Mélangez soigneusement tous les composants jusqu'à consistance lisse.
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Étape 5
Prenez le fromage et râpez-le au milieu de la râpe. Éventuellement, coupez le fromage en petits cubes de la même taille que les morceaux d'oeuf. Dans un bol profond, mélanger la betterave râpée et le fromage avec les œufs hachés, ajouter la vinaigrette au yogourt et bien mélanger tous les ingrédients.
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Étape 6
Une délicieuse salade de betteraves saine avec des œufs et de l'ail est prête. Coupez les oignons verts en petits anneaux et garnissez le plat par-dessus. La salade peut être servie immédiatement après la cuisson ou après avoir été placée au réfrigérateur. Bon appétit!
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