Le café vert a gagné en popularité comme boisson pour les personnes qui cherchent à perdre du poids. Il est peu probable que les amateurs de café passionnés attendent l'arôme invitant et revigorant du vrai café de ce produit. La profondeur de la saveur est également difficile à évaluer par analogie avec une tasse d'espresso forte.
Les spécialistes du marketing affirment que la boisson aide à perdre du poids. Disons tout de suite que c'est vraiment le cas, mais seulement lorsqu'il s'agit de vrais grains qui n'ont pas subi de traitement thermique. Ce qui est proposé aujourd'hui dans les magasins et sur Internet n'a pas toujours les propriétés déclarées par la publicité. Le fait est que le café vert frais ne nous parvient pas, et il s’agit de compléments alimentaires, où le pourcentage d’acide chlorgénique (la substance même dont tout le monde parle) est négligeable.
Le café vert existe-t-il et en quoi consiste-t-il?
Peu de gens comprennent ce qu'est vraiment le café vert et comment le préparer correctement. En fait, ce sont des grains de café ordinaires qui n'ont pas subi de traitement thermique.
Dans la recherche, les scientifiques ont conclu que le café vert contient de l'acide chlorgénique, qui possède un certain nombre de propriétés bénéfiques qui l'emportent sur les avantages de la caféine. Il est préservé précisément en raison de l'absence de traitement thermique. Bien que la teneur en caféine des haricots verts soit trois fois inférieure à celle des haricots torréfiés, les scientifiques ont décidé qu'elle pourrait être encore plus réduite afin que les propriétés bénéfiques de l'acide se manifestent mieux. Par conséquent, un traitement supplémentaire est parfois effectué - décaféinisation, c.-à-d. éliminer la caféine. Ceci est fondamental pour les bienfaits du café vert pour la santé. Selon des recherches menées par des scientifiques et des médecins, 300 mg de caféine est la dose quotidienne maximale pour l'homme.
L'acide chlorogénique est un puissant antioxydant capable de rajeunir la cellule en équilibrant les processus redox qu'elle contient. Il a un certain nombre de propriétés positives:
- favorise la désintoxication;
- dilate les parois des vaisseaux sanguins;
- rétablit le bon fonctionnement du foie et protège cet organe;
- abaisse les lectures de pression artérielle.
Grâce à l'acide chlorogénique, les cellules augmentent la sensibilité à l'insuline. Cela aide à ralentir l'absorption des sucres des aliments, réduisant ainsi le risque de développer un diabète, même en cas de suralimentation constante.
En plus d'une petite quantité de caféine, le produit contient la substance bénéfique tanin. Son action est presque identique à la première, mais la boisson en contient encore moins:
- le tanin augmente la pression artérielle en raison de la vasoconstriction;
- réduit la perméabilité des capillaires, augmente leur stabilité, prévient le risque d'hématomes et d'ecchymoses;
- a des propriétés antiseptiques, inhibant la croissance des micro-organismes pathogènes;
- accélère la cicatrisation des plaies, à mesure que la coagulation sanguine augmente.
Grâce à l'action combinée de la caféine et du tanin, une personne se sent joyeuse après avoir bu. Pourtant, l'acide chlorogénique joue un rôle majeur dans les avantages de la boisson finie. 1 litre de café vert contient environ 300 à 800 mg de substance. La quantité est directement liée à la façon dont le café est préparé.
L'acide empêche l'absorption des glucides rapides et inhibe le processus d'accumulation de graisse. C'est un détail important pour les personnes qui cherchent à perdre du poids. Tout comme la caféine et les tanins, l'acide stimule le système nerveux central, remplissant une personne de vigueur et d'énergie. De plus, cette substance est un antioxydant qui empêche les radicaux libres d'attaquer les cellules du corps. Cette propriété empêche le développement du cancer.
Les propriétés positives des haricots verts
En raison de sa composition chimique, le café vert offre au corps des avantages multiples. La teneur accrue en antioxydants et oligo-éléments contribue à l'effet tonique. L'acide chlorogénique aide à combattre activement les kilos en trop, la cellulite, les maladies fongiques, nettoie les vaisseaux sanguins. A un effet antispasmodique et anti-inflammatoire prononcé. L'extrait de café vert est utilisé pour renforcer l'élasticité des cheveux et de la peau.
Les qualités utiles n'apparaissent que si le produit est correctement collecté, stocké et préparé. Si la technologie est violée, toutes les propriétés déclarées sont perdues.
Après avoir correctement préparé et consommé la boisson, en observant les proportions et le sens des proportions, vous pouvez obtenir les résultats suivants:
- Amélioration des performances, de l'endurance physique. L'énergie est canalisée dans la bonne direction grâce à la production accrue d'adénosine. Il soulage la tension nerveuse des cellules.
- Augmentation des indicateurs de pression artérielle avec hypotension persistante due à la normalisation des vaisseaux cérébraux.
- Stimulation des processus métaboliques et production de sécrétions gastriques. Le café est dans ce cas contre-indiqué pour les patients ayant des problèmes gastro-intestinaux.
Ces effets apparaîtront si le taux journalier n'est pas dépassé. En cas de surdosage, un effet négatif et des conséquences désagréables pour le corps peuvent survenir.
Effets secondaires, contre-indications et méfaits du café vert
Le café vert a un effet puissant, vous devez donc être extrêmement prudent lors de son utilisation.
Le surdosage est lourd d'effets secondaires désagréables:
- perturbation du tube digestif;
- irritabilité;
- maux de tête et vertiges;
- manque de sommeil;
- sautes d'humeur soudaines;
- prostration.
Même une petite quantité de caféine peut devenir addictive avec le temps. C'est pourquoi vous devez être prudent avec ce produit.
Il existe un certain nombre de contre-indications pour boire du café vert:
- hypersensibilité à la caféine (en règle générale, elle se manifeste par des nausées, une augmentation de la pression artérielle, une faiblesse générale et une arythmie);
- apnée;
- maladies du système digestif;
- troubles nerveux, hyperexcitabilité ou dépression;
- hypertension artérielle;
- période d'allaitement;
- enfance.
En grande quantité, le café vert peut provoquer une diarrhée incontrôlée. À son tour, cela entraînera un certain nombre de conséquences désagréables pour le corps.
Café vert et perte de poids
Des scientifiques américains ont identifié les avantages des grains de café non torréfiés pour perdre du poids. Ayant trouvé dans sa composition une teneur élevée en acide chlorogénique, ils ont conclu qu'il pouvait aider à lutter contre le surpoids. Le fait est que l'acide a la capacité de réguler les niveaux de sucre dans le sang en abaissant les niveaux de glucose. Cela fait fonctionner les processus qui brûlent l'excès de graisse. De plus, le chrome contenu dans les céréales réduit les envies de sucreries et de pâtisseries, ainsi que l'appétit et la faim.
Cependant, l'utilisation d'un additif alimentaire déguisé en café vert est inefficace. Les produits proposés en pharmacie aujourd'hui ne sont pas un vrai produit, mais seulement un complément alimentaire qui contient une petite quantité d'extrait de café vert. En soi, il ne contribue pas à la perte de poids, sauf dans les conditions d'une alimentation correcte et d'une activité physique dosée. Pas plus.
Pour obtenir l'effet minceur, vous avez besoin de céréales fraîches qui n'ont pas subi de traitement thermique.
Comment boire du café vert?
Pour que la boisson montre vraiment les propriétés bénéfiques dont nous avons parlé ci-dessus, elle doit bien sûr être réelle, mais les modes de stockage et de préparation ne sont pas moins importants.
Pour commencer, les grains peuvent être frits un peu dans une poêle sèche, pas plus de 15 minutes. Puis broyez-les. Pour une portion standard, prenez généralement 1 à 1,5 cuillère à soupe de café pour 100 à 150 ml d'eau.
Dans un turc ou une louche, l'eau est chauffée, mais pas portée à ébullition. Ensuite, les grains moulus y sont placés et cuits à feu doux, en remuant de temps en temps. La mousse qui apparaît indique la disponibilité de la boisson. Faites-le bouillir pendant quelques minutes, puis retirez-le du feu. Dans ce cas, l'eau sera colorée en vert. Le café est versé dans une tasse à travers un tamis.
Le café vert diffère considérablement de la boisson noire habituelle par son goût et son arôme. Cependant, il est utile, surtout si vous le buvez une demi-heure avant les repas - dans ce cas, il parvient à démarrer tous les processus vitaux et à préparer une personne à une activité vigoureuse, lui donnant vigueur et énergie.
