Acide aminé histidine: description, propriétés, norme et sources

L'histidine est un produit d'hydrolyse des protéines. Son pourcentage le plus élevé (plus de 8,5%) se trouve dans l'hémoglobine sanguine. Obtenu pour la première fois en 1896 à partir de protéines.

Qu'est-ce que l'histidine

On sait que la viande est une source de protéines animales. Ces derniers, à leur tour, contiennent des acides aminés. Par exemple, l'histidine, sans laquelle la vie sur Terre est impossible. Cet acide aminé protéinogène participe à la genèse des protéines et affecte le métabolisme.

Les acides aminés sont utilisés pour fabriquer des protéines. Une partie du corps est en train de digérer les aliments. Certains d'entre eux sont irremplaçables, d'autres le corps est capable de synthétiser indépendamment. Dans le contexte général, l'histidine se démarque, qui combine les caractéristiques des deux groupes. Cela s'appelle cela - un acide aminé semi-essentiel.

Une personne éprouve le plus grand besoin d'histidine pendant la petite enfance. Un acide aminé dans le lait maternel ou la formule favorise la croissance. Il n’est pas moins important pour les adolescents et les patients en cours de rééducation.

En raison d'une nutrition déséquilibrée et du stress, une carence en histidine peut se développer. Dans l'enfance, cela menace de perturbation de la croissance et de son arrêt complet. Chez les adultes, la polyarthrite rhumatoïde se développe.

Fonctions d'un acide aminé unique

L'histidine a montré des propriétés étonnantes. Par exemple, il est capable de se transformer en hémoglobine et en histamine. Participe au métabolisme, contribue à l'oxygénation des tissus. Il élimine également les substances nocives et augmente le niveau d'immunité.

Autres fonctions:

• régule le pH sanguin;
• accélère la régénération;
• coordonne les mécanismes de croissance;
• restaure le corps de manière naturelle.

Comme déjà mentionné, sans croissance d'histidine, la guérison des tissus et la vie elle-même sont impossibles. Son absence entraîne une inflammation des muqueuses et de la peau.

La récupération après la chirurgie prend beaucoup de temps. En entrant dans le corps, l'acide aminé fournit une thérapie efficace pour les maladies articulaires.

© VectorMine - stock.adobe.com

En plus de ces propriétés, l'histidine est impliquée dans la formation des gaines de myéline des neurones. Les dommages à ce dernier entraînent une dégénérescence du système nerveux. La synthèse des leucocytes et des érythrocytes, dont dépend l'immunité, ne peut se passer d'un acide aminé. Enfin, la propriété la plus inattendue est la protection contre les radionucléides.

Le rôle de l'histidine en médecine

Des études sur le potentiel de la substance sont toujours en cours. Cependant, on sait déjà qu'il contribue à abaisser la tension artérielle. Détend les vaisseaux sanguins, protège contre l'hypertension, les crises cardiaques, l'athérosclérose et d'autres maladies. Scientifiquement prouvé l'efficacité de l'acide aminé dans la lutte contre les troubles du système cardiovasculaire (réduction des risques de 61%). Un exemple d'une telle étude peut être trouvé ici.

Un autre domaine d'application est la néphrologie. L'histidine améliore l'état des patients atteints de pathologies rénales. Surtout les personnes âgées. Il est également indispensable dans le traitement des maladies gastro-intestinales et hépatiques. Il est indiqué pour l'arthrite, l'urticaire et même le sida.

Taux quotidien d'histidine

À des fins thérapeutiques, des doses comprises entre 0,5 et 20 g / jour sont utilisées. Une augmentation de la consommation (jusqu'à 30 g) n'entraîne pas d'effets secondaires. Cependant, une telle réception ne peut être prolongée. Une dose ne dépassant pas 8 g / jour est adéquate et sûre.

La formule vous permet de choisir le dosage optimal d'histidine: 10-12 mg / 1 kg (poids corporel).

Pour une efficacité maximale, l'acide aminé en tant que complément alimentaire doit être utilisé à jeun.

Combinaisons avec d'autres substances

Selon une étude, la combinaison d'histidine et de zinc est un remède anti-froid efficace. Ce dernier assure une absorption facile de l'acide aminé dans l'organisme.
40 personnes ont participé à l'expérience. Au cours de la recherche, il s'est avéré que la combinaison de zinc et d'un acide aminé minimise les manifestations de maladies respiratoires. Leur durée est réduite de 3-4 jours.

Nuances d'application

L'histidine sous forme de compléments alimentaires est prescrite aux patients en période postopératoire. Et aussi aux personnes souffrant d'anémie et d'arthrite. En présence de troubles bipolaires, d'asthme et d'allergies, les préparations d'acides aminés sont contre-indiquées. Des précautions doivent être prises lors de la prise de suppléments avec son inclusion chez les femmes enceintes et allaitantes. Et aussi en cas de manque d'acide folique dans l'organisme.

L'histidine est indispensable pour le stress, les traumatismes, les maladies chroniques et les efforts physiques intenses. C'est vital pour les athlètes. Dans ces cas, les sources de nourriture ne couvriront pas le besoin. La solution au problème réside dans les compléments alimentaires. Cependant, la posologie recommandée ne doit pas être dépassée. La «réponse» du corps peut être des dysfonctionnements de la digestion et une diminution de l'acidité.

Le trouble du métabolisme des acides aminés est une pathologie héréditaire rare (histidinémie). Elle se caractérise par l'absence d'une enzyme de dégradation spécifique. Le résultat est une forte augmentation de la concentration d'histidine dans les fluides corporels et l'urine du patient.

Risque de carence et de surdosage

Des études ont montré qu'une carence en histidine provoque la polyarthrite rhumatoïde. De plus, la maladie est traitée avec cet acide aminé. Dans la petite enfance, un manque d'histidine peut provoquer de l'eczéma. La sous-utilisation systématique de la substance provoque des cataractes, des maladies de l'estomac et du duodénum. De la part du système immunitaire - allergies et inflammation. La carence entraîne également un retard de croissance, une diminution de la libido et la fibromyalgie.

L'histidine n'est pas toxique. Cependant, son excès entraîne des allergies, de l'asthme, des taux de cholestérol élevés. Une consommation excessive d'acide aminé par les hommes est la cause de l'éjaculation précoce.

Quels aliments contiennent de l'histidine

Le besoin journalier d'histidine est entièrement couvert par l'ensemble de nourriture. L'apport alimentaire est approximatif. Exemples (mg / 100 g).

@ grinchh - stock.adobe.com

L'équilibre des acides aminés dans le corps d'un adulte est facilement maintenu par sa propre synthèse. Les enfants ont besoin d'un approvisionnement constant en histidine provenant de sources externes. Par conséquent, un menu équilibré est le facteur le plus important d'un développement sain.

La teneur en acides aminés des aliments protéinés est capable de répondre aux besoins actuels des systèmes physiologiques. Les produits animaux comprennent des protéines «complètes». Par conséquent, ils sont les plus précieux.

Les aliments végétaux ne contiennent pas toute la gamme des nutriments essentiels. Il est assez facile de reconstituer les ressources d'histidine. En cas de carence, l'utilisation d'aliments de différents groupes est requise.

Détenteurs de records pour la teneur en acides aminés:

• un poisson;
• Viande;
• lait et ses dérivés;
• céréales (blé, seigle, riz, etc.);
• Fruit de mer;
• les légumineuses;
• oeufs de poulet et de caille;
• grain de sarrasin;
• pommes de terre;
• champignons;
• fruits (bananes, agrumes, etc.).

Le besoin quotidien en histidine peut être compensé par les fruits de mer et tout type de viande (sauf l'agneau). Et aussi des fromages et des noix. Parmi les céréales, vous devez choisir le sarrasin, le riz sauvage ou le millet.

Examen des compléments alimentaires avec histidine

Nom additif	Dosage, mg	Formulaire de décharge	Coût, roubles	Emballage photo
Twinlab, L-histidine	500	60 comprimés	Environ 620
OstroVit Histidine	1000	100 grammes de poudre	1800
Acide aminé MyProtein 100% L-histidine	Il n'y a pas de données	100 grammes de poudre	1300

Conclusion

La valeur de l'histidine peut difficilement être surestimée. Il est essentiel pour le développement sain d'un corps en croissance. Sans cet acide aminé, les cellules sanguines et les neurones ne se forment pas. Il fournit une protection contre les radiations, aide à éliminer les composés de métaux lourds.

L'alimentation quotidienne nécessite une attention particulière. Cela vous permet de maintenir les ressources et le potentiel du corps au bon niveau. Les aliments riches en histidine sont essentiels pour les nourrissons, les adolescents et les patients postopératoires. L'efficacité d'un acide aminé semi-essentiel a été scientifiquement prouvée. Sans elle, la santé humaine et la vie elle-même sur la planète sont impensables.

Voir la vidéo: Métabolisme des Acides Aminés, Dr Fatiha EL HILALI (Novembre 2024).