Casserole de chou blanc - recette avec photo de cuisson au four * Crossfit

Farine de blé de mouture grossière - 100 g
Œuf de poule - 4 pcs.
Crème sure faible en gras - 60 ml
Mayonnaise légère - 60 ml
Poudre à pâte - 0,5 c.
Amidon de maïs - 2 c. l.
Chou blanc - 0,5 tête
Verts - 1 bouquet
Fromage à pâte dure - 7 assiettes (150 g)
Sel comestible - au goût
Poivre noir moulu - au goût
Oignons verts - 2-3 pcs.

Protéines 6,1 g
Lipides 4,3 g
Glucides 9,2 g

Voici une recette simple pour une délicieuse casserole de chou blanc au four.

Portions par contenant: 8 à 9 portions.

Instruction étape par étape

La casserole de chou blanc est un plat diététique très savoureux qui est facile à préparer à la maison. Pour rendre la casserole légère, vous devez utiliser de la crème sure faible en gras (elle ne doit pas être très épaisse) et de la mayonnaise légère, vous pouvez également utiliser un produit fait maison. Le plat est cuit au four à 180 degrés et, à partir de l'inventaire supplémentaire, vous aurez besoin d'un mélangeur ou d'un fouet. Vous trouverez ci-dessous une recette photo simple pour la cuisson étape par étape d'une casserole de chou blanc avec des œufs et du fromage.

Étape 1

Pour organiser le processus de travail, collectez tous les ingrédients, mesurez la quantité requise et placez-les devant vous sur le plan de travail.

Étape 2

Pour préparer la vinaigrette, vous aurez besoin d'œufs de poule, de fécule de maïs, de farine tamisée, de mayonnaise légère et de crème sure faible en gras, ainsi que de sel, de poivre moulu (facultatif) et de levure chimique. Prenez un bol profond et un mélangeur de l'inventaire, et vous pouvez également utiliser un fouet ou une fourchette.

Étape 3

Casser 4 œufs dans une assiette creuse, mélanger. Ajouter une quantité égale de mayonnaise et de crème sure et bien battre au batteur jusqu'à consistance lisse. Il s'agit de la partie liquide du remplissage.

Étape 4

La portion sèche de la vinaigrette comprend de la farine de blé, de la fécule de maïs et une demi-cuillère à café de levure chimique. Mélangez tous les ingrédients pour répartir uniformément la levure chimique.

Étape 5

La dernière partie de la formation de la vinaigrette consiste à combiner la base d'œuf liquide avec de la farine à écoulement libre. Introduisez progressivement le composant sec dans la pièce, en fouettant avec un mélangeur à faible vitesse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans le mélange fini.

Étape 6

Prenez une demi-tête de chou et hachez-la finement, cela peut être fait avec un couteau ou une râpe spéciale.

L'essentiel est de faire des tranches de légumes à peu près de la même épaisseur, sinon elles ne cuiront pas uniformément et le chou croquera par endroits.

Étape 7

Ajoutez du sel au chou râpé, mélangez bien et souvenez-vous légèrement des tranches avec vos mains pour qu'elles laissent le jus s'échapper et diminuent légèrement de volume.

Étape 8

Lavez les oignons verts et les herbes comme l'aneth. Raser l'excès d'humidité, se débarrasser des brindilles sèches ou des plumes jaunies. Hachez finement les herbes. Réservez un oignon vert pour la présentation.

Étape 9

Ajouter les légumes verts au chou blanc haché et bien mélanger. Prenez un plat allant au four (vous n'avez pas besoin de lubrifier avec quoi que ce soit), transférez le chou avec des herbes, étalez-le sur la surface pour qu'il n'y ait pas de glissement. Ensuite, prenez une cuillère et utilisez-la pour remplir le chou avec la vinaigrette préalablement préparée. Évitez de verser la sauce directement hors du récipient car vous risquez de répartir le liquide de manière inégale.

Étape 10

Prenez du fromage à pâte dure et faites 6 à 7 tranches minces de taille égale. Placez les tranches sur le dessus du flan en éventail et n'oubliez pas de fermer le milieu. Envoyez le formulaire à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Vous pouvez juger de la préparation à la croûte de fromage rouge et serrée et à la consistance épaisse (le liquide doit s'évaporer et épaissir).

Étape 11

La plus délicieuse casserole de chou blanc diététique cuite au four avec des œufs et du fromage est prête. Laisser reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes avant de servir. Couper en portions et garnir de tranches d'oignon vert. Bon appétit!