- Protéines 0,5 g
- Lipides 0,1 g
- Glucides 3,9 g
La soupe à la purée de potiron est un plat diététique simple qui peut être facilement préparé à la maison. La soupe végétarienne plaira certainement aux végétariens et à ceux qui suivent un régime ou un PP (bonne nutrition).
Portions par contenant: 4-5 portions.
Instruction étape par étape
La soupe à la purée de citrouille s'avère non seulement tendre et savoureuse, mais aussi saine. Il est recommandé de le manger lors de la perte de poids. De plus, le plat à base de citrouille cuite renforce le système immunitaire et ajoute de la force.
Dans la recette avec des photos étape par étape, un bouillon de légumes est utilisé pour la cuisson (doit être cuit à l'avance), mais il peut être remplacé par de l'eau purifiée.
La soupe à la purée de citrouille classique est souvent crémeuse, mais grasse. Pour réduire au maximum la teneur en calories du plat, il vaut mieux s'en passer et sans lait. Mais si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez ajouter de la crème sure sans gras.
Comment faire cuire la soupe rapidement? Lisez attentivement la recette et vous pouvez commencer à cuisiner.
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la citrouille. Lavez le légume et essuyez l'excès d'humidité. Ensuite, épluchez doucement et retirez les graines. Coupez la citrouille en petits morceaux.
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Étape 2
Prenez un récipient pratique avec des côtés hauts et placez-y les morceaux de citrouille. Maintenant, prenez quelques gousses d'ail (ne les épluchez pas) et placez-les dans le bol au-dessus de la citrouille. Saupoudrez le légume de sel, de poivre et de vos épices préférées. Prenez une petite tranche de beurre, faites fondre et badigeonnez la citrouille pour une délicieuse croûte à la cuisson. Placez le récipient dans un four préchauffé pendant 20 à 30 minutes. Cela peut prendre plus de temps, car très souvent la cuisson de la citrouille dépend de la variété.
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Étape 3
Pendant que la citrouille cuit, vous devez préparer d'autres aliments. Prenez une grande poêle ou une casserole à fond épais et placez-y 20 grammes de beurre. Faire fondre le beurre à feu doux.
Conseil! Si vous voulez faire une soupe maigre, remplacez le beurre par l'huile d'olive.
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Étape 4
Peler les oignons, les laver et les couper en petits cubes, puis les envoyer dans la poêle avec du beurre. Saupoudrez un peu d'oignon. Cela devrait devenir transparent.
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Étape 5
Pendant que l'oignon languit, épluchez, lavez et hachez les pommes de terre. Si la récolte de racines est grande, une seule suffit, mais les petites nécessiteront plusieurs morceaux. Placez les tranches de pommes de terre dans la poêle.
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Étape 6
Il est maintenant temps d'ajouter 250 ml de bouillon de légumes. Assaisonnez de sel et de vos épices préférées. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Étape 7
La citrouille aurait dû être prête maintenant. Sortez-le du four. L'ail, cuit avec de la citrouille, doit être enlevé.
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Étape 8
Transférer la courge cuite dans la poêle avec les oignons et les pommes de terre et utiliser le mélangeur à main pour lisser les légumes. Essayez-le avec du sel. Ajoutez-en plus si nécessaire.
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Étape 9
La soupe à la purée de potiron est prête et il est temps de la servir. Avant de servir, vous pouvez mettre une cuillerée de crème sure dans le plat. Vous pouvez également le servir avec des croûtons et garnir de graines de citrouille. C'est un plat simple qui peut être préparé rapidement à la maison selon une recette avec des photos étape par étape et qui se mange sans nuire à la silhouette. Bon appétit!
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