Bouillie de riz au lait - une recette avec une photo, comment cuisiner délicieusement dans une casserole * Crossfit

Riz à grains longs - 1 tasse
Lait 2,5% - 500 ml
Eau - 500 ml
Beurre - 2 pièces (20 g)
Œuf de poule - 1 pc. (optionnel)
Cannelle - 1 bâton
Cannelle moulue - au goût
Farine de blé - 1-2 cuillères à soupe. l.
Lait condensé - ½ tasse
Sel au goût
Raisins secs - au goût

Protéines 2,9 g
Lipides 3,1 g
Glucides 15,9 g

Une recette simple étape par étape avec une photo de la préparation d'une délicieuse bouillie de riz au lait est décrite ci-dessous.

Portions par contenant: 4 portions.

Instruction étape par étape

La bouillie de riz au lait est un délicieux plat à base de riz long ou étuvé avec de la cannelle dans une casserole sur la cuisinière. La proportion de lait par rapport au riz est respectivement de 4 pour 1, c'est-à-dire qu'il faut 1 verre de riz pour 1 litre de lait. Si les céréales sont pré-bouillies dans de l'eau, le rapport des ingrédients est différent: pour 1 tasse de riz, ajoutez d'abord 2 tasses d'eau, puis 2 tasses de lait.

La bouillie de lait peut être cuite avec du lait acheté et fait maison. Mais ne choisissez pas un produit laitier avec une teneur en matières grasses inférieure à 2,5%, sinon le goût du plat ne sera pas si riche.

Le lait concentré est utilisé à la place du sucre. La farine peut être tirée à la fois de blé ordinaire et de grains entiers. Pour cuisiner, utilisez la recette étape par étape avec une photo.

Étape 1

Mesurez la quantité requise de riz à grains longs, de farine, de cannelle, de raisins secs, de beurre, d'eau et de lait et placez-les devant vous sur votre plan de travail. Cassez le bâton de cannelle ou coupez-le dans le sens de la longueur.

Étape 2

Mettez le riz, préalablement lavé plusieurs fois, un bâton de cannelle cassé et un morceau de beurre dans une casserole. Versez un demi-litre d'eau, portez à ébullition, salez et faites cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes, c'est-à-dire presque jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide s'évapore complètement.

Étape 3

Retirez les bâtons de cannelle et commencez à verser le lait à température ambiante dans le riz en un mince filet, en remuant constamment la bouillie de riz. Laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes. Puis, tout en remuant, ajoutez un peu de farine pour épaissir la bouillie.

Étape 4

Mettez les raisins secs et le morceau de beurre restant dans une casserole avec un blanc. Et puis versez le lait concentré et mélangez bien. Laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes (jusqu'à cuisson complète).

Étape 5

Une délicieuse bouillie de riz tendre au lait, cuite à la maison, est prête. Servir chaud, saupoudrer de cannelle moulue. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez faire une petite dépression dans le haut de la bouillie et y verser le jaune. Bon appétit!