Gnocchi de pommes de terre - une recette italienne classique avec une photo de la façon de cuisiner * Crossfit

Pommes de terre - 10-12 pcs. (1 kg)
Œuf de poule - 2-3 pcs.
Farine de blé - 280 g
Sel (roche) - au goût
Tomates - 2-3 pcs.
Épices au goût
Huile d'olive - au besoin
Herbes fraîches - pour la décoration

Protéines 2,36 g
Lipides 6,24 g
Glucides 17,04 g

Les gnocchis de pommes de terre sont un plat délicieux qui peut être rapidement préparé selon une recette étape par étape avec une photo.

Portions par contenant: 5-6 portions.

Instruction étape par étape

Les gnocchis sont des boulettes italiennes. Pour préparer des boules de farine, vous pouvez utiliser du fromage, de la citrouille et dans notre recette avec photo, les pommes de terre sont prises comme base. Les gnocchis de pommes de terre sont une option classique qui est très facile à préparer à la maison. En plus des boulettes, vous pouvez servir de la sauce tomate, cela s'avère très savoureux. Ne remettez pas la cuisson trop longtemps. Offrez-vous et vos proches un délicieux plat de pommes de terre.

Étape 1

Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients. Il est préférable de prendre de vieilles pommes de terre, car elles gardent mieux la forme du produit pendant la cuisson. Rincez le légume sous l'eau courante et placez-le dans une casserole. Versez les pommes de terre avec de l'eau, salez et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après cela, égouttez l'eau, retirez la peau et utilisez un écrasement pour hacher le légume racine. Vous pouvez utiliser une fourchette, un couteau et un hachoir à viande pour hacher les pommes de terre.

Étape 2

Vous devez maintenant mélanger les pommes de terre, la farine de blé et les œufs de poule dans un seul récipient. Ajouter un peu de sel et pétrir le mélange jusqu'à consistance lisse.

Étape 3

Saupoudrez l'endroit où vous travaillerez avec la pâte de pommes de terre avec de la farine. Versez une poignée de farine séparément; cela vous sera utile pour broyer les grumeaux de farine finis. Prenez la pâte et coupez-la en tranches (comme indiqué sur la photo).

Étape 4

Rouler chaque morceau dans une saucisse d'environ 2 centimètres de diamètre.

Étape 5

Coupez chaque saucisse en tranches de 2,5 cm d'épaisseur. Ils devraient être petits. Mais si vous préférez les gros morceaux, vous pouvez agrandir les gnocchis.

Étape 6

Saupoudrez les morceaux de farine.

Étape 7

Maintenant, vous devez rouler chaque morceau dans la farine et appuyer légèrement avec vos doigts, donnant aux gnocchi une forme particulière.

Information! En Italie, les gnocchis sont légèrement pressés avec une fourchette pour que les rainures caractéristiques apparaissent sur la pâte.

Étape 8

Prenez une grande casserole, remplissez-la d'eau, ajoutez un peu de sel et mettez le feu. Attendez que l'eau bouillonne pour ajouter les gnocchis dans la casserole. En attendant, vous pouvez préparer la sauce tomate. C'est très simple. Épluchez les tomates puis coupez les tomates en petits morceaux. Placez la poêle sur le feu, ajoutez un peu d'huile d'olive et mettez les tomates dans la poêle. Faites frire les légumes jusqu'à consistance lisse, ajoutez du sel, ajoutez des épices - et c'est tout, la sauce est prête. À ce moment-là, les boulettes devraient également être prêtes.

Étape 9

Maintenant, mélangez les gnocchis de pommes de terre avec la sauce tomate et vous pouvez servir le plat à table. Garnissez votre repas d'herbes fraîches comme le persil, l'aneth ou les épinards. Bon appétit!