Délicieuses tartelettes de poisson rouge - recette avec photo de cuisson à l'oeuf * Crossfit

Poisson rouge - 100-150 g
Œufs de caille - 3-4 pcs.
Persil frisé - au goût (pour la garniture)
Fromage caillé - 100-150 g (peut être remplacé par du caillé)
Yaourt nature - 50-100 ml
Poivre noir - au goût
Sel au goût
Citron - 0,5 pcs. (jus d'un demi citron)

Protéines 9,9 g
Lipides 8,1 g
Glucides 41,2 g

Nous portons à votre attention une recette illustrative pour créer des tartelettes au poisson rouge à la maison. Il est conçu comme un guide étape par étape pour que la cuisson soit facile.

Portions par récipient: 6-8 portions.

Instruction étape par étape

Les tartelettes de poisson rouge sont un plat beau, savoureux et sain. Il est difficile de sous-estimer les avantages du poisson rouge. Sa composition est riche en triglycérides (graisses), utiles et nécessaires à l'organisme. De plus, le poisson contient des lipides polyinsaturés qui accélèrent et simplifient la dégradation des graisses. Parmi les autres éléments de la composition, il convient de noter les acides gras oméga-3, les vitamines (y compris PP, A, D, E et groupe B), les micro et macroéléments (parmi lesquels le phosphore, le fer, le magnésium, le potassium, le calcium, le cuivre, le manganèse, sélénium et autres), protéines avec des paramètres alimentaires optimaux, acides aminés (méthionine, leucine, lysine, tryptophane, thréonine, arginine, isoleucine et autres).

Un élément utile de la composition est la vinaigrette au caillé (yogourt naturel et fromage blanc ou cottage), qui est particulièrement riche en calcium. L'œuf de caille est utilisé non seulement pour la décoration, mais aussi pour saturer le corps avec les protéines nécessaires.

En conséquence, nous pouvons conclure que le plat est une collation appropriée pour chaque personne, même pour celles qui veulent perdre du poids, maintenir le poids ou dans la vie desquelles les sports sont importants.

Passons à la confection de tartelettes de poisson rouge festives. Concentrez-vous sur la recette photo étape par étape ci-dessous pour la commodité de cuisiner à la maison.

Étape 1

Vous devez d'abord préparer le poisson. Il doit être légèrement salé (saumon, truite, saumon kéta, saumon rose et tout autre fera l'affaire selon vos préférences gustatives). Découpez des cercles dans les morceaux coupés. Si le poisson est mou, vous pouvez utiliser un verre ordinaire. Sinon, vous devrez utiliser un couteau bien aiguisé. Préparez également les tartelettes tout de suite.

Étape 2

Vous devez maintenant faire bouillir les œufs de caille. Placez-les dans de l'eau bouillante, salée ou acidifiée avec du vinaigre (cela facilitera le décollement de la coquille). Faites bouillir les œufs de caille pendant sept à dix minutes. Ils doivent être durs. Retirez-les ensuite de l'eau et laissez refroidir légèrement. Il reste à peler et à couper les œufs en deux.

Étape 3

Vous pouvez maintenant commencer à assembler nos tartelettes. Dans chacun, vous devez mettre un morceau de poisson. Essayez de le garder à plat pour une présentation plus esthétique.

Étape 4

Ensuite, vous devez vous occuper de la vinaigrette de nos tartelettes. Nous aurons besoin de yaourt maison, de fromage cottage ou de fromage blanc. Combinez les ingrédients de la garniture. Ensuite, lavez le citron, coupez-le en deux et pressez le jus de la moitié dans un récipient avec de la vinaigrette au lait. Il reste à ajouter du sel et du poivre noir au goût. Il est conseillé d'utiliser du moulin fraîchement moulu pour que les tartelettes soient parfumées et légèrement arquées. Remuez bien la vinaigrette jusqu'à consistance lisse.

Étape 5

Déposer une cuillère à café de vinaigrette au fromage cottage dans chaque tartelette (sur le poisson).

Étape 6

En plus, vous devez pondre la moitié des œufs de caille. Il ne reste plus qu'à décorer efficacement avec des verts. Le persil frisé est idéal, mais vous pouvez également utiliser n'importe quelle autre herbe.

Étape 7

C'est tout, les tartelettes au poisson rouge, les œufs de caille et la vinaigrette sont prêtes. Comme vous pouvez le voir, les préparer à la maison à l'aide d'une recette photo étape par étape est aussi simple que de décortiquer des poires. Servez l'apéritif et goûtez-le. Bon appétit!