Steak de saumon dans une casserole - recette avec des photos étape par étape de la cuisson * Crossfit

Pavé de saumon frais - 3 pcs.
Ail - 3-4 gousses
Piment - 1 pc.
Huile végétale - pour la friture
Verts - un tas
Oignons blancs et violets - ½ chacun. chaque
Poivron doux - ½ pc.
Tomate (rouge) - 1 pc.
Épices au goût

Protéines 21,9 g
Lipides 19,1 g
Glucides 0,9 g

Une recette avec des photos étape par étape de la préparation d'un steak de saumon juteux dans une casserole à la maison est décrite ci-dessous.

Portions par contenant: 3 portions.

Instruction étape par étape

Le steak de saumon dans une poêle est un plat délicieux qui peut être préparé rapidement à la maison. Le poisson est d'abord frit dans une poêle, puis cuit un peu avec des légumes finement hachés tels que la tomate, les oignons blancs et violets, l'ail et les piments pour plus de piquant. Pour faire frire un steak juteux, vous devez suivre les recommandations simples de la recette photo étape par étape décrite ci-dessous.

Vous pouvez également utiliser du beurre à la place de l'huile végétale pour la cuisson pour ajouter une saveur laiteuse et une texture plus douce au plat.

Il est préférable d'utiliser des steaks frais plutôt que congelés, sinon le morceau risque de s'effondrer pendant la friture.

Étape 1

Prenez du poisson frais, si nécessaire, décollez les écailles, éviscérez la cavité abdominale et coupez-le en portions. Rincer soigneusement pour qu'il ne reste pas de film sombre à l'intérieur des morceaux, puis essuyer sur un essuie-tout en papier. Lorsque les steaks sont secs, frottez chaque bouchée avec du sel.

Étape 2

Épluchez quelques gousses d'ail et coupez chacune en deux. Retirez les graines du piment rouge et coupez le légume en petits anneaux. Prenez une poêle antiadhésive, badigeonnez d'une fine couche d'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone et disposez les moitiés de l'ail. Après 1-2 minutes, ajoutez les steaks de saumon, transférez l'ail du fond de la casserole sur le poisson et ajoutez le piment. Faites frire le poisson à feu doux avec le couvercle fermé pendant 5 minutes.

Étape 3

Lavez les poivrons, les herbes et la tomate. Épluchez les oignons. Coupez tous les légumes et herbes en petits morceaux et placez-les dans la poêle avec le saumon, assaisonnez avec les épices au goût. Retourner les steaks de l'autre côté, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant encore 7 à 10 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient tendres).

Étape 4

Les steaks de saumon tendres et juteux dans une casserole sont prêts. Saupoudrer d'herbes finement hachées et servir chaud avec les légumes. Bon appétit!