Les premières baies d'été, dont les fraises, enrichiront l'organisme en vitamines et apporteront du plaisir gastronomique. Les fraises attirent non seulement par leur goût, mais également par une variété de propriétés utiles. Les fruits charnus, juteux et aromatiques contiennent beaucoup de macro et micro-éléments, des vitamines et 85% d'eau purifiée, ce qui est nécessaire au corps pour maintenir l'équilibre hydrique.
L'utilisation de baies a un effet bénéfique sur le travail de tous les organes et systèmes et aide à nettoyer le corps. Les fraises ne sont pas seulement une friandise, mais un moyen de renforcer le système immunitaire et d'améliorer la santé à un moment où les principales sources de vitamines ne sont pas encore disponibles.
Teneur en calories et composition des fraises
Tout le monde connaît l'utilité des fraises. Il est apprécié pour son aspect attrayant, son goût élevé et sa riche composition en vitamines. La baie est faible en calories et est utilisée dans la nutrition diététique. 100 g de pulpe de fraise fraîche contiennent 32 kcal.
À la suite du traitement ultérieur de la baie, sa teneur en calories change comme suit:
| Produit | Teneur en calories, kcal |
| Fraises séchées | 254 |
| Fraises séchées | 296 |
| Fraises surgelées | 32, 61 |
| Fraises râpées au sucre | 284 |
| Fraises cuites en compote | 71, 25 |
Valeur nutritive pour 100 g:
- protéines - 0, 67 g;
- graisses - 0,3 g;
- glucides - 5, 68 g;
- eau - 90, 95 g;
- fibres alimentaires - 2 g.
Composition de vitamines
L'avantage de la baie réside dans le complexe de vitamines qui composent sa composition:
| Vitamine | montant | Avantages pour le corps |
| ET | 1 μg | Améliore l'état de la peau, la vision, favorise la régénération cellulaire. |
| bêta-carotène | 0,07 mg | Il a un effet antioxydant. |
| B1 ou thiamine | 0,024 mg | Sature le corps d'énergie, combat la dépression et la fatigue. |
| B2 ou riboflavine | 0,022 mg | Normalise les niveaux de sucre et participe aux processus énergétiques. |
| B4 ou choline | 5,7 mg | Régule les processus métaboliques. |
| B5 ou acide pantothénique | 0,15 mg | Régule le métabolisme énergétique dans les cellules, favorise la combustion des graisses. |
| B6 ou pyridoxine | 0,047 mg | Empêche le dépôt de graisse, participe à l'assimilation des protéines, stimule la formation du sang. |
| B9 ou acide folique | 24 μg | Renforce le système immunitaire, favorise la régénération de la peau et des tissus musculaires. |
| Vitamine C ou acide ascorbique | 58,8 mg | Renforce le système immunitaire, réduit les douleurs musculaires et régénère les tissus. |
| Vitamine E ou alpha-tocophérol | 0,29 mg | Élimine les toxines. |
| Vitamine K ou phylloquinone | 2,2 mcg | Participe à la coagulation sanguine et à la formation osseuse, régule les processus redox dans les cellules. |
| Vitamine PP ou acide nicotinique | 0,386 mg | Favorise la croissance des tissus, la conversion des graisses en énergie et abaisse le taux de cholestérol. |
La pulpe de fraise contient également du bêta, du gamma et du delta tocophérol, de la bétaïne et de la lutéine. La combinaison de toutes les vitamines a un effet complexe sur le corps et améliore la santé. Les fraises sont recommandées pour une utilisation en cas de carence en vitamines et pour la prévention des maladies liées à un manque de vitamines B.
Macro et microéléments
Les baies juteuses sont saturées de macro et micro-éléments nécessaires au corps pour assurer ses fonctions vitales. 100 g de pulpe de fruit contiennent les macronutriments suivants:
| Macronutriments | Quantité, mg | Avantages pour le corps |
| Potassium (K) | 153 | Nettoie le corps des toxines et des toxines, normalise le travail du muscle cardiaque. |
| Calcium (Ca) | 16 | Forme et renforce le tissu osseux. |
| Sodium (Na) | 1 | Génère des impulsions nerveuses, participe à la contraction musculaire, régule la glycémie. |
| Magnésium (Mg) | 13 | Participe à la formation du tissu osseux, transmet des impulsions neuromusculaires qui contribuent à la relaxation musculaire. |
| Phosphore (P) | 24 | Forme les os, les dents et les cellules nerveuses. |
Micro-éléments dans 100 g de produit:
| Oligo-élément | montant | Avantages pour le corps |
| Fer (Fe) | 0,41 mg | Participe à la formation de l'hémoglobine, contribue au fonctionnement normal des muscles. |
| Manganèse (Mn) | 0,386 mg | Régule la glycémie, normalise l'activité cérébrale, influence le métabolisme des lipides et prévient le dépôt de graisse dans le foie. |
| Cuivre (Cu) | 48 μg | Participe à la formation de collagène et d'élastine, favorise la transition du fer en hémoglobine. |
| Sélénium (Se) | 0,4 mcg | Augmente l'immunité et empêche le développement de tumeurs. |
| Fluor (F) | 4,4 mcg | Renforce les os et les tissus dentaires, stimule l'hématopoïèse, élimine les métaux lourds du corps. |
| Zinc (Zn) | 0,14 mg | Régule la glycémie, participe au métabolisme, maintient l'acuité de l'odorat et du goût, renforce le système immunitaire. |
© anastya - stock.adobe.com
Acides dans la composition chimique
Composition chimique en acides aminés:
| Acide aminé | Quantité, g |
| Arginine | 0, 028 |
| Valine | 0, 019 |
| Histidine | 0, 012 |
| Isoleucine | 0, 016 |
| Leucine | 0, 034 |
| Lysine | 0, 026 |
| Méthionine | 0, 002 |
| Thréonine | 0, 02 |
| Tryptophane | 0, 008 |
| Phénylalanine | 0, 019 |
| Alanin | 0, 033 |
| L'acide aspartique | 0, 149 |
| Glycine | 0, 026 |
| Acide glutamique | 0, 098 |
| Proline | 0, 02 |
| Serine | 0, 025 |
| Tyrosine | 0, 022 |
| Cystéine | 0, 006 |
Les acides gras saturés:
- palmitique - 0, 012 g;
- stéarique - 0, 003
Acides gras monoinsaturés:
- palmitoléique - 0, 001 g;
- Oméga-9 (oléique) - 0, 042 g.
Acides gras polyinsaturés:
- linolénique - 0, 065 g;
- Acides gras oméga-3 - 0, 065 g;
- Acides gras oméga-6 - 0,09 g.
Propriétés utiles des fraises
En termes de présence de vitamines et de micro-éléments utiles, les fraises ne sont pas inférieures aux autres baies et fruits populaires. Cinq fraises contiennent la même quantité de vitamine C qu'une orange. En période de rhume et de maladies virales, l'acide ascorbique aide à renforcer le système immunitaire et aide à combattre la maladie.
Le complexe de vitamines B régule le métabolisme et favorise la régénération tissulaire. Et pour la santé du système nerveux, ce n'est qu'une aubaine. La pulpe de fraise contient de la pyridoxine, communément appelée vitamine de bonne humeur. Il équilibre les processus nerveux, normalise le sommeil et aide à combattre le stress. Remonter le moral aidera non seulement le goût agréable des fraises, mais également la composition d'une pulpe juteuse remplie de vitamines.
La baie est remplie d'oligo-éléments qui sont impliqués dans tous les processus de la vie et maintiennent le corps en bonne forme. En raison de la riche teneur en nutriments, les fraises ont une merveilleuse propriété de nettoyer le corps des sels de métaux lourds, des toxines et des toxines. La faible teneur en calories fait des fraises un élément indispensable dans une alimentation saine et diététique.
© graja - stock.adobe.com
Avantages des fraises:
- prévention des maladies cardiaques;
- effet anti-inflammatoire et analgésique;
- lutter contre l'athérosclérose;
- normalisation de la glande thyroïde;
- neutralisation des processus oncologiques;
- prévention des maladies infectieuses de l'intestin;
- renouvellement cellulaire;
- effet antibactérien lorsqu'il est appliqué à l'extérieur;
- stimulation du péristaltisme intestinal;
- renforcement des tissus osseux et musculaires.
Les fraises normalisent la pression artérielle et la fonction du muscle cardiaque. Il est indispensable pour les personnes souffrant d'hypertension et est utile pour ceux qui mènent une vie saine et font de l'exercice.
Les fraises séchées et séchées peuvent être une alternative aux produits frais. Ils gardent un approvisionnement en vitamines et minéraux. Ces baies ont des propriétés diurétiques, antipyrétiques et anti-inflammatoires. Les baies séchées améliorent la fonction cérébrale et normalisent le métabolisme de l'oxygène.
Les feuilles et les queues de fraise sont utilisées pour faire du thé médicinal. Une décoction de queues et de feuillages séchés aide à réduire l'immunité et les maladies du tractus gastro-intestinal, sature le corps en calcium et en vitamine C, améliore la circulation sanguine et soulage les douleurs articulaires.
Les baies congelées conservent également des substances utiles dans leur composition. Ils seront une alternative aux fraises fraîches en hiver. Le produit riche en vitamines renforce le système immunitaire, soulage la fièvre et l'inflammation, améliore le fonctionnement du système circulatoire et abaisse la tension artérielle.
Ne jetez pas les fraises séchées ou congelées. Il est saturé de substances essentielles pour la santé et reste disponible à tout moment de l'année.
Avantages pour les femmes
La baie rouge juteuse est particulièrement bénéfique pour le corps des femmes. Il affecte non seulement la santé et la vitalité des organes, mais ralentit également le processus de vieillissement, améliore l'état de la peau, la rendant élastique et radieuse.
En cosmétologie, les fraises sont utilisées pour préparer des gommages, des pelures et divers masques. L'arôme subtil vous permet de créer des compositions de parfum exquises. En cosmétologie à domicile, les femmes utilisent la baie pour prendre soin de la peau du visage, du cou et du décolleté. Il existe de nombreuses recettes de produits à la fraise utilisés pour hydrater, adoucir et lisser la peau. La pulpe de la baie a un effet blanchissant et combat la pigmentation.
L'acide folique dans les fraises est inestimable pour les femmes. Pendant la grossesse, le corps de la femme a cruellement besoin de cette vitamine. Il a un effet bénéfique sur le fœtus et réduit le risque de développer diverses maladies chez l'enfant à naître.
Les fraises aident à renforcer les vaisseaux sanguins et à normaliser la circulation sanguine, ce qui réduit le risque de saignement utérin.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
Un complexe de vitamines B aide les femmes à faire face au syndrome prémenstruel, améliore l'humeur et calme le système nerveux. Les vitamines B sont essentielles pour lutter contre la dépression et le stress. Pendant les périodes de fort stress émotionnel, les fraises sont utilisées comme antidépresseur efficace.
Les baies hypocaloriques sont utilisées dans la nutrition diététique. Et pendant les jours de jeûne, ils remplaceront un sandwich ou un petit pain. La collation à la fraise satisfera la faim et remplira le corps de composés utiles.
Avantages pour les hommes
Les avantages des fraises pour les hommes sont dus à la teneur élevée en vitamines et minéraux nécessaires à la santé des hommes. La baie réduit le risque de développer de nombreuses maladies, qui affectent souvent le sexe fort.
La saturation de la baie en vitamines affecte les processus énergétiques dans le corps, convertissant le glucose et les lipides en énergie nécessaire. Cela augmente la vitalité et la productivité, facilite l'état physique et émotionnel après un effort physique intense.
Pour les sportifs, les fraises sont inestimables. Le produit sature le corps de tous les éléments utiles, augmente l'efficacité et donne de la force, tout en contenant un minimum de calories.
Le zinc dans la composition du produit affecte l'activité sexuelle et augmente la libido, normalise le système hormonal. Il est conseillé aux hommes de consommer des fraises pour prévenir l'impuissance, la prostatite et l'adénome de la prostate. Les amateurs de baies sont moins susceptibles de souffrir de maladies du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal. La plante a des propriétés anti-tumorales et réduit le risque de développer un cancer.
Dommages et contre-indications d'utilisation
Malgré sa riche composition en vitamines et en minéraux, les fraises présentent un certain nombre de contre-indications. La baie peut nuire au corps si elle est consommée à jeun. Les acides contenus dans la pulpe irritent la muqueuse gastrique chez les personnes atteintes de gastrite aiguë et d'ulcère gastroduodénal.
Un excès de fraises peut provoquer une réaction allergique. Les femmes qui utilisent la pulpe de la plante à des fins cosmétiques sont invitées à effectuer un test d'allergie sur une zone peu visible de la peau.
© Daniel Vincek - stock.adobe.com
Les baies avariées et pourries peuvent provoquer une intoxication alimentaire.
Bien que les fraises soient bénéfiques pour le corps, elles doivent être consommées avec modération et avec prudence pour éviter d'éventuels effets secondaires.
