Sauce aux canneberges - une recette simple avec une photo, comment cuisiner pour la viande * Crossfit

Canneberges mûres - 1 kg
Orange (mûre grande) - 1 pc.
Cannelle - 2 bâtons
Sucre de canne - 250 g

Protéines 0,7 g
Lipides 0,1 g
Glucides 16,6 g

Vous trouverez ci-dessous une recette photo étape par étape facile à préparer pour la sauce aux canneberges, parfaite pour une variété de plats de viande.

Portions par contenant: 1.

Instruction étape par étape

La sauce aux canneberges est un délicieux ajout à la viande et à la volaille comme le canard, la dinde, le porc ou le bœuf. La sauce aigre-douce diversifie de manière intéressante le goût de la viande, la rendant plus élégante et originale. Préparer un plat à la maison n'est pas du tout difficile, l'essentiel est de suivre les recommandations de la recette photo étape par étape décrite ci-dessous.

La sauce aux canneberges et à l'orange peut être préparée comme garniture de dessert, car elle combine parfaitement les saveurs sucrées du sucre de canne et de l'orange avec l'acidité de l'écorce et de la canneberge. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un presse-agrumes, d'une râpe, d'un ragoût, de tous les ingrédients énumérés et d'une demi-heure de temps libre.

Étape 1

La première étape consiste à préparer la bonne quantité de jus d'orange. Prenez un fruit, rincez abondamment à l'eau courante. S'il y a des dommages sur la peau, coupez-la. Coupez le produit en deux et pressez le jus dans un presse-agrumes, sinon, vous pouvez presser le jus avec vos mains. En utilisant le côté peu profond de la râpe, râpez le zeste d'une demi-orange, mais ne frottez pas trop fort et saisissez la partie blanche, car la sauce aura un goût amer avec elle.

Étape 2

Préparez vos canneberges. Rincer soigneusement le produit sous l'eau courante et couper (ou arracher) toutes les queues de la base des baies. Prenez une casserole profonde et versez-y les canneberges, ajoutez le zeste râpé et le jus d'orange pressé.

Étape 3

Mesurez la quantité requise de sucre de canne (vous pouvez ajouter du sucre ordinaire, mais la teneur en calories de la sauce augmentera), ajoutez aux autres ingrédients et remuez. Placez deux bâtons de cannelle entiers dans une casserole (afin qu'ils soient plus faciles à obtenir plus tard, sinon l'odeur de canneberges et d'oranges se bouchera d'épices).

Étape 4

Placer la casserole sur la cuisinière à feu moyen, porter à ébullition en remuant de temps en temps. Réduisez ensuite le feu à doux et faites cuire jusqu'à ce que les baies soient tendres et éclatent facilement (mais pas moins de 10 minutes après l'ébullition). Remuez constamment la sauce, sinon elle peut coller au fond et commencer à brûler.

Pour rendre la sauce épaisse, vous devez augmenter le temps de cuisson à 20-25 minutes, sinon 10-15 suffisent.

Étape 5

Retirer les bâtons de cannelle, bien mélanger la sauce et laisser reposer sous un couvercle fermé pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, vous pouvez le transférer dans un récipient adapté pour un stockage à long terme (toujours avec un couvercle, sinon il résistera aux intempéries). Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Étape 6

Une délicieuse sauce aux canneberges sucrée pour la viande, préparée à la maison avec l'ajout d'orange selon une recette photo simple étape par étape, est prête. Il peut être servi chaud ou froid. Il va bien avec n'importe quel plat, mais le meilleur de tous met l'accent sur le goût du canard et du bœuf. Bon appétit!