Salade de champignon, poulet et œuf - recette avec fromage et maïs * Crossfit

Olives dénoyautées - 100 g
Champignons champignon - 300 g
Filet de poulet (prêt à l'emploi) - 500 g (2 pcs.)
Fromage à pâte dure - 200 g
Tomates (rouges mûres) - 2 pcs.
Moutarde française - 2 cuillères à soupe l.
Œufs de poule - 3 pcs.
Chou (Pékin) - 200 g
Pois verts en conserve - 300 g
Maïs en conserve - 300 g
Crème sure (10%) ou yogourt nature - 150 g
Sel comestible au goût
Poivre noir moulu - au goût
Huile végétale - pour la friture

Protéines 14,5 g
Lipides 16,5 g
Glucides 2,3 g

Nous présentons à votre attention une recette photo étape par étape pour faire une salade très simple et délicieuse de champignons, de poulet et d'œufs.

Portions par contenant: 4-6.

Instruction étape par étape

Une salade de champignons, de poulet et d'œufs est un plat facile à préparer et facile à préparer de vos propres mains à la maison. Les champignons à frire peuvent être pris à la fois frais et en conserve, mais dans le cas de ces derniers, le produit doit être soigneusement rincé de l'excès de sel et la quantité d'assaisonnements ajoutée pendant le processus de cuisson doit être réduite. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras ou du yogourt naturel sans aucun additif. Préparez tous les ingrédients énumérés, une poêle profonde antiadhésive, un bol à parois hautes (pour former une salade feuilletée) et commencez la cuisson.

Étape 1

Vous devez d'abord vous occuper des champignons. Prenez les champignons, lavez soigneusement les aliments et coupez la base dense sur la jambe. Coupez les champignons en morceaux avec les cuisses (gardez à l'esprit que le produit diminuera de taille pendant la cuisson, par conséquent, pour que les champignons se sentent dans la salade, vous devez les couper grossièrement). Prenez une poêle, versez de l'huile végétale, répartissez uniformément sur le fond. Quand il se réchauffe, ajoutez les champignons hachés, salez, poivrez et faites revenir à feu doux jusqu'à tendreté (10-15 minutes). Transférer ensuite dans une assiette pour empêcher les aliments d'absorber l'huile restante dans la poêle.

Étape 2

Le filet de poulet doit être préparé à l'avance. La viande peut être bouillie dans de l'eau salée ou cuite au four dans du papier d'aluminium, après l'avoir essuyée avec des épices. Pour rendre le filet plus juteux, ne retirez pas la viande du bouillon tant qu'elle n'a pas complètement refroidi ou n'ouvrez pas le papier d'aluminium. Coupez le poulet refroidi en tranches d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur.

Étape 3

Prenez un bol profond et mélangez la quantité requise de crème sure faible en gras ou de yogourt naturel avec des graines de moutarde française. Remuer pour que la moutarde soit uniformément répartie dans toute la crème sure. Essayez-le, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre supplémentaire ou ajouter un peu d'autres épices.

Étape 4

Râpez un morceau de fromage à pâte dure. Si vous voulez que le produit soit plus tendre et qu'il fasse partie de la vinaigrette de la salade, râpez le fromage sur une râpe fine.

Étape 5

Égouttez le liquide des olives et jetez les fruits dans une passoire pour les faire sécher. Lavez les tomates, coupez-les en deux, retirez la base grossière de la tige et coupez les légumes en tranches de taille moyenne (divisez la moitié en 6-8 tranches selon la taille de la tomate). Coupez chaque olive au milieu.

Étape 6

Faire bouillir les œufs de poule et refroidir dans de l'eau froide. Décollez le produit de la coque, rincez à nouveau sous l'eau courante. Coupez chaque œuf en quartiers (ne retirez pas le jaune).

Étape 7

Prenez le chou chinois, rincez-le du sable et secouez l'excès de liquide sur les feuilles. Séparez la quantité requise pour la salade et cueillez les feuilles avec vos mains ou coupez-les en grosses tranches avec un couteau. Placez le chou au fond du récipient à parois hautes (dans lequel la salade se formera).

Étape 8

Badigeonner la couche de chou avec un peu de vinaigrette préparée et déposer les champignons frits dessus en les répartissant uniformément sur la surface.

Étape 9

Mettez de la vinaigrette sur les champignons, étalez-la et disposez les tranches d'œufs de poule hachés. Ensuite, étalez la couche de fromage râpé.

S'il n'est pas pratique d'étaler la vinaigrette avec une cuillère, vous pouvez la placer sur une couche au centre et sur la suivante - le long des bords.

Étape 10

Badigeonnez la vinaigrette sur le fromage, étalez-la et déposez une couche de tomates rouges hachées. Garnir à nouveau de la vinaigrette.

Étape 11

Ensuite, étalez une couche de filet de poulet, saupoudrez de crème sure et de moutarde, mettez les pois en conserve, les olives hachées et le maïs sur le dessus. Terminez de façonner le plat avec le reste de la vinaigrette, en l'étalant uniformément sur le dessus. Mettez au réfrigérateur ou dans un endroit frais pour infuser pendant au moins une demi-heure. Une délicieuse salade de champignons, de poulet et d'œufs, cuite avec du fromage à la maison, guidée par une recette étape par étape avec une photo, est prête. Servir frais ou garnir d'herbes fraîches. Bon appétit!