Tomates farcies à la viande hachée - recette de cuisson au four * Crossfit

Riz (grain long) - 1 tasse (200 g)
Oignons bulbes - 1 pc.
Ail - 2 têtes
Bœuf haché (ou porc) - 700 g
Tomates (grosses) - 7 pcs.
Sel comestible au goût
Poivre noir moulu - au goût
Épices au goût
Herbes fraîches - facultatif
Huile d'olive - au besoin

Protéines 7,4 g
Lipides 8,6 g
Glucides 6,1 g

Portions par contenant: 7 portions

Instruction étape par étape

Les tomates farcies à la viande hachée sont un plat très appétissant qui peut être préparé rapidement et facilement à la maison. La recette est bonne car les ingrédients peuvent être modifiés à votre convenance. Par exemple, vous pouvez prendre de la viande hachée de porc, de bœuf, de poulet et de dinde. Vous pouvez également ajouter différents légumes et épices au goût. Nous avons préparé une recette pour vous avec une photo. Lisez-le attentivement et commencez à cuisiner.

Étape 1

Vous devez d'abord préparer le riz. Mesurer la quantité requise de céréales, rincer à l'eau courante, verser dans une casserole et remplir d'eau. Habituellement, un verre de riz utilise deux verres d'eau. Salez les céréales et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 2

Pendant que le riz cuit, vous pouvez faire l'oignon. Il doit être pelé, rincé à l'eau courante et coupé en petits cubes. L'ail doit également être pelé et rincé sous l'eau courante.

Étape 3

Placez un grand récipient large sur la cuisinière (vous pouvez utiliser une casserole à fond épais). Versez l'huile d'olive dans un récipient, faites-la chauffer un peu et versez l'oignon haché dans une casserole. Passez l'ail dans une presse et envoyez-le également dans le récipient à l'oignon. Faire sauter les légumes à feu doux.

Étape 4

Lorsque l'oignon et l'ail sont légèrement frits, ajoutez-y la viande hachée dans un récipient. Bien mélanger les ingrédients et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Continuez à faire frire la viande et les légumes pendant encore 15 à 20 minutes.

Étape 5

Pendant que la viande et les légumes cuisent, attaquez-vous aux tomates. Les bouchons doivent être coupés des tomates. Choisissez de gros fruits pour que la farce soit pratique.

Étape 6

Une fois que vous avez retiré les bouchons de toutes les tomates, vous devez nettoyer la pulpe et les graines afin qu'il y ait de la place pour la farce à la viande. Faites-le soigneusement, essayez de ne pas casser le légume pour que les moules restent intacts lors de la cuisson.

Étape 7

Ne jetez pas la pulpe et les graines de tomates, mais hachez-les avec un couteau. Un peu plus tard, tout cela vous sera utile.

Étape 8

En attendant, le riz devrait déjà bouillir et vous pouvez commencer à préparer la garniture pour les tomates. Combinez la viande hachée, frite avec les oignons et l'ail, le riz et la pulpe de tomate avec les graines dans un récipient. Remuez bien et goûtez avec du sel. Sinon, ajoutez un peu plus de sel. Ajoutez aussi vos épices préférées.

Étape 9

Prenez un moule large et tapissez-le de parchemin. Prenez une tomate préparée et farcissez-la avec la garniture préparée. Saupoudrer d'herbes fraîches ou de fromage râpé sur le dessus.

Conseil! Couvrir toutes les tomates farcies avec un «couvercle» de tomates: de cette façon, le service sera plus efficace.

Étape 10

Envoyez le plat au four pendant 30 à 40 minutes. Ne craignez pas que les tomates craquent un peu pendant la cuisson. Cela n'affectera pas le goût et l'apparence. Les tomates farcies au four sont délicieuses chaudes et froides. Le plat s'avère copieux, car il se compose de viande et de bouillie, et les légumes soulignent le goût. Bon appétit!