Citrouille - propriétés utiles et dommages

La citrouille est un légume sain et savoureux qui se consomme sous une grande variété de formes. En raison de sa composition chimique, la citrouille est extrêmement populaire parmi ceux qui suivent un régime ou qui suivent simplement un régime alimentaire approprié, et pour les athlètes, ce légume n'est qu'une aubaine. La pulpe de citrouille est rapidement absorbée, ce qui vous permet de la manger presque à tout moment de la journée. Cependant, cette culture de melon a des contre-indications à la consommation.

Dans l'article, nous examinerons qui peut manger de la citrouille et qui n'est catégoriquement pas recommandé, et découvrirons en quels nutriments cette culture de melon est riche.

Valeur nutritive et composition de la citrouille

La composition de la pulpe de citrouille et sa valeur nutritionnelle dépendent de la variété végétale particulière. Mais quelle que soit la variété que vous choisissez, elle sera toujours saine et nutritive.

La citrouille est à 90% d'eau. C'est un gros plus pour ceux qui suivent leur silhouette. Mais néanmoins, il contient une énorme quantité de nutriments et d'oligo-éléments. Découvrons la composition de ce magasin de vitamines. Voici un tableau qui montre toutes les propriétés nutritionnelles et la composition chimique de la culture légumière (le tableau montre les valeurs pour 100 g de citrouille alimentaire classique):

Comme vous pouvez le voir sur le tableau, il y a beaucoup de choses utiles dans le légume. Quant à la teneur en calories de la citrouille, tout dépend de la façon dont elle a été préparée. Par exemple, la citrouille bouillie a 20 kcal, la citrouille cuite au four a un peu plus - 22 kcal. La teneur en calories dépend directement de ce qui sera ajouté à la citrouille. Si vous souhaitez verser du miel ou du sucre sur le légume, sa valeur énergétique peut augmenter jusqu'à 50 kcal pour 100 g.

La citrouille est un produit polyvalent qui vous permet de la manger le matin, l'après-midi et le soir.

Une citrouille bonne et savoureuse doit être choisie. Lors de l'achat d'un légume, privilégiez les variétés denses et charnues de couleur orange vif: ce sont les fruits qui seront savoureux et sucrés. Les variétés pâles sont du fourrage. Ces légumes ont un goût doux. N'achetez pas de citrouilles qui ont des bosses ou des fissures: la coque du légume est déjà cassée, ce qui signifie que le processus de pourriture peut commencer à l'intérieur.

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Les bienfaits de la citrouille pour l'homme

La citrouille est particulièrement utile pour le corps féminin. Une grande quantité de vitamine E a des effets bénéfiques sur la peau, les ongles et les cheveux. Les gynécologues recommandent de manger un légume d'automne pour augmenter les chances de grossesse, car la vitamine E est impliquée dans la formation de nouvelles cellules saines. Mais pour ceux qui ont déjà atteint la ménopause, la citrouille sera un bon antidépresseur qui aidera à se débarrasser de l'inconfort pendant cette période.

Après la cuisson, l'ébullition ou la cuisson à la vapeur, la citrouille conserve ses propriétés utiles.

Dans la citrouille, non seulement la pulpe est comestible, mais aussi les graines. Ils sont riches en magnésium, zinc et protéines. Mais la valeur énergétique des graines est bien supérieure à celle de la pulpe. 100 g de graines contiennent 556 kcal, elles doivent donc être introduites avec précaution dans votre alimentation. Par exemple, ils fabriquent de l'huile qui peut être ajoutée aux salades, sous cette forme, ce produit apportera plus d'avantages.

De nombreux hommes s'intéressent également aux bienfaits de la citrouille. Le sexe fort doit faire attention aux graines, car elles contiennent beaucoup de zinc, à savoir qu'elles sont impliquées dans la production de testostérone. La consommation régulière de graines de citrouille protège les hommes de la prostatite. De plus, les hommes devraient boire du jus de citrouille, car il rajeunit très bien. C'est une excellente option pour faire le plein après un entraînement intensif.

Les avantages de la citrouille pour le corps humain sont les suivants:

1. Il a un effet diurétique (rappelez-vous qu'il est composé à 90% d'eau), ce qui aide les personnes qui souffrent de problèmes rénaux. La citrouille crue est recommandée pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale, ainsi que pour la prévention de la tuberculose.
2. Étant donné que la citrouille est un antioxydant puissant, c'est-à-dire qu'elle est utile pour prévenir tout processus pathogène au niveau cellulaire.
3. Pour ceux qui sont obèses ou aux prises avec un excès de poids, la citrouille est une véritable aubaine, car elle aide à digérer les aliments plus rapidement.
4. Avec l'utilisation constante de la pulpe de citrouille, la pression artérielle est normalisée. Pour les personnes qui font du sport (les entraînements actifs de combustion des graisses qui entraînent une augmentation de la pression artérielle sont particulièrement populaires maintenant), quelques morceaux de pulpe aideront à normaliser la tension artérielle.
5. Bien que la citrouille n'ait pas autant de vitamine A, elle a également un effet bénéfique sur la vision.
6. La citrouille est riche en vitamine C, qui soutient le système immunitaire. Avec l'arrivée de l'automne, essayez de manger un légume aussi souvent que possible - vous serez moins malade.

Les scientifiques ont remarqué qu'avec une utilisation régulière de cette beauté d'automne, le sommeil est normalisé, de sorte que ceux qui souffrent d'insomnie devraient absolument introduire la citrouille dans leur alimentation.

Cette culture de melon a un bon effet sur le tube digestif (tractus gastro-intestinal). Par conséquent, il est conseillé aux personnes souffrant de constipation de se faire une bouillie de citrouille fraîche. Une telle friandise se mange au petit-déjeuner et est meilleure à jeun. Ne vous inquiétez pas des inconforts d'estomac, ce ne sera pas le cas, car la citrouille est bien et rapidement digérée (peu importe qu'elle ait été cuite ou non). En outre, la citrouille crue profitera à ceux qui ont des problèmes de foie - seulement dans ce cas, il est préférable de l'utiliser pour le déjeuner ou le dîner.

La santé humaine est un mécanisme complexe qui doit être soigneusement surveillé, et la citrouille est une excellente aide dans ce domaine. Si ce légume est dans votre alimentation tout le temps, votre santé s'améliorera et vos systèmes et organes fonctionneront bien.

Puisque la citrouille est un cadeau de l'automne et qu'elle ne pousse pas toute l'année. Mais il peut être préparé, par exemple, en le congelant en morceaux ou en le plaçant entièrement dans une cave froide et sombre. La citrouille a une excellente qualité de conservation et peut être transportée sur de longues distances.

Avantages pour la musculation

Les graines de citrouille sont les plus bénéfiques pour les personnes qui s'entraînent en force. Pour les athlètes, ils seront plus utiles que la pulpe, car c'est dans les graines que se trouve la teneur maximale en vitamine E, et cela réduit le risque de blessure des tissus musculaires pendant l'exercice (cela est particulièrement vrai pour les personnes qui soulèvent beaucoup de poids au gymnase).

Pour ceux qui pratiquent des sports intensifs, les graines de citrouille aideront à «construire» et à ne pas perdre de masse musculaire. Ceci est possible grâce aux vitamines E et C. Lors d'un effort intense, les muscles peuvent se déchirer (beaucoup appellent cela des «étourdissements», mais en réalité les douleurs musculaires signifient que les fibres sont déchirées), c'est normal si l'athlète fait un entraînement intense ou en force. Mais il est important que les fibres récupèrent rapidement et bien. Ici, les vitamines C et E viennent à la rescousse, qui contribuent à une récupération rapide. La vitamine E est responsable de l'élasticité et aide les muscles à bien s'étirer et à «guérir» correctement après l'exercice. L'utilisation de pulpe et de graines de citrouille maintient le corps en bonne forme, ne permet pas aux muscles de «rouiller» et de stagner. Il est conseillé aux hommes de manger un verre de graines par jour pendant un mois, puis de faire une pause pendant la même période.

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Seules les graines crues sont considérées comme utiles. S'ils sont frits, ils n'en tireront aucun avantage, seulement des calories supplémentaires. L'utilisation compétente des graines sera bénéfique, malgré la teneur élevée en calories, car beaucoup de force et d'énergie sont dépensées pendant l'exercice.

Les femmes qui pratiquent la musculation, au contraire, devraient privilégier la pulpe de citrouille, car elle ne contient pas une telle teneur en calories (le corps féminin absorbe malheureusement plus rapidement l'excès).

En plus d'avoir un effet positif sur les muscles humains, la citrouille est souvent utilisée dans la perte de poids, en particulier par les femmes. Cette question mérite d'être comprise plus en détail.

Avantages de perte de poids

Pour la perte de poids et le nettoyage du corps, la citrouille est un produit irremplaçable. Les filles à la recherche d'une silhouette mince choisissent une variété de méthodes, et non une exception, et des régimes à la citrouille. Cependant, le meilleur régime alimentaire est une bonne nutrition. Seules une alimentation et une activité physique correctement élaborées permettront d'obtenir de bons résultats.

Si vous décidez d'utiliser la citrouille dans votre alimentation tout en perdant du poids, privilégiez les plats à base de légumes frais. Par exemple, les salades fraîches et les soupes à la crème froide sont d'excellentes options. Les cocktails à la citrouille et les smoothies sont une bonne source de vitamines après une séance d'entraînement, alors apportez du jus de fruits frais pré-préparé avec vous. En plus de la citrouille, choisissez vos fruits et légumes préférés.

Nous avons déjà mentionné précédemment que la citrouille a un effet bénéfique sur les intestins.Par conséquent, au stade de la perte de poids, le légume est utilisé comme composant nettoyant, pris à jeun.

L'essentiel est de se rappeler qu'avec un régime à la citrouille, vous ne pouvez boire que du thé vert, du jus de citrouille et de l'eau sans gaz.

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Si vous ne pouvez pas abandonner le café, ne buvez pas la boisson plus d'une fois par jour. Le café, comme le thé, est recommandé à boire sans sucre.

Mais comment prendre une citrouille pour perdre du poids? Il y a quelques règles à retenir:

• tous les jours, vous devez boire un verre (200 ml) de jus de citrouille à jeun, de préférence 20 minutes avant les repas;
• buvez un verre d'eau ou de thé vert toute la journée avant les repas;
• exclure les fruits sucrés du régime au moment du régime;
• si vous avez faim, mangez de la citrouille - quelques morceaux suffiront;
• vous ne pouvez pas manger après six heures du soir.

Choisissez des céréales comme le sarrasin comme plat principal. De plus, à chaque repas, vous devez manger plusieurs morceaux de légumes. Les soupes à la citrouille, les ragoûts et plus encore sont une alternative aux plats habituels.

Le régime à la citrouille donne de bons résultats, l'essentiel est de respecter le régime.

Dommages et contre-indications

À qui le produit est contre-indiqué, et il doit être soit limité dans la consommation, soit complètement exclu de votre alimentation:

• Les diabétiques. Il y a beaucoup d'amidon dans la citrouille, lorsqu'il est chauffé, il se décompose et est mieux absorbé par le corps, de sorte que l'indice glycémique peut être supérieur à celui d'un produit cru. En conséquence, la citrouille cuite au four, bouillie et cuite à la vapeur augmentera la glycémie. Si vous souffrez de diabète de type 2, vous ne pouvez manger que de la citrouille crue, puis en quantité limitée.
• Les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales au stade aigu devraient également arrêter de manger de la citrouille.
• Ceux qui souffrent de gastrite doivent faire attention aux graines: elles ne peuvent qu'aggraver la condition, car elles contiennent de l'acide salicylique, qui irrite les muqueuses.
• Pendant la grossesse, vous devez arrêter de manger des graines de citrouille, car elles peuvent provoquer un accouchement précoce.

Soyez prudent avec le jus de citrouille car il peut provoquer des nausées et des ballonnements et, dans certains cas, entraîner de la diarrhée. Il vaut mieux ne pas boire de jus le soir.

Important! La citrouille a un effet cholérétique, les personnes ayant des problèmes de vésicule biliaire doivent donc être plus prudentes avec le légume.

Le bénéfice et le mal vont toujours de pair, étant sur une ligne fine. Mais une chose à dire avec certitude: si vous utilisez la citrouille avec modération, rien de terrible ne se passera.

Conclusion

La citrouille est un réservoir unique de vitamines et de minéraux. Tous les produits ne peuvent pas se vanter d'avoir autant de nutriments. L'utilisation de ce légume a longtemps dépassé le cadre culinaire; la citrouille est utilisée dans les industries cosmétique et pharmaceutique. Manger de la citrouille à bon escient aura un effet positif sur votre santé.

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