Purée de bacon - une recette avec une photo de cuisson d'un plat de pommes de terre * Crossfit

Pommes de terre - 1 kg
Beurre - 50 g
Poivre noir moulu - au goût
Sel au goût
Lait - 100-150 ml
Bacon - 2-3 tranches
Verts au goût

Protéines 3,6 g
Lipides 3,4 g
Glucides 14,7 g

Une recette simple avec des photos étape par étape de la préparation d'une délicieuse purée de pommes de terre avec du bacon et des herbes est décrite ci-dessous.

Portions par contenant: 4-6 portions.

Instruction étape par étape

La purée de bacon est un plat délicieux qui peut être facilement préparé à la maison à partir de pommes de terre jeunes ou vieilles. Une petite quantité de bacon ajoutera une saveur épicée aux pommes de terre, ce qui rendra la purée de pommes de terre habituelle plus savoureuse. Vous pouvez utiliser tous les verts de votre choix. Pour cette recette avec photo, les oignons verts, le persil, l'aneth et le basilic conviennent bien.

Pour donner au plat un goût laiteux plus riche, le lait peut être remplacé par de la crème non grasse, mais dans ce cas, la teneur en calories de la portion augmentera légèrement.

Étape 1

Prenez les pommes de terre, rincez les tubercules sous l'eau courante et épluchez-les. Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne, transférer dans une casserole profonde, couvrir d'eau froide et placer sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, assaisonner avec du sel, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 25 à 35 minutes (jusqu'à tendreté). Puis égouttez le liquide en laissant très peu d'eau au fond de la casserole. Ajouter un morceau de beurre mou à température ambiante aux pommes de terre.

Étape 2

À l'aide d'un poussoir spécial, transformer les pommes de terre en purée de pommes de terre, en versant progressivement un mince filet de lait au besoin. Essayez-le, ajoutez du poivre au goût et salez si nécessaire. Ensuite, mélangez à nouveau tous les ingrédients. Plus les pommes de terre sont froissées longtemps et activement, plus la purée de pommes de terre sera molle.

Étape 3

Prenez des lardons et utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en petits morceaux. Laver les légumes verts sous l'eau froide et les sécher, puis les hacher.

Étape 4

Transférer les pommes de terre dans un plat en céramique allant au four et aplatir doucement le dessus de la cuillère avec le dos d'une cuillère. Saupoudrer la purée de petits morceaux de bacon et d'herbes. Placez le plat dans un four préchauffé à 150-180 degrés pendant 15 minutes, de sorte que le bacon soit frit et qu'une croûte dorée se forme à la surface de la purée.

Étape 5

Une délicieuse purée de pommes de terre avec du bacon et des herbes est prête. Servez le plat bien chaud sous la forme dans laquelle il a été cuit. Saupoudrez à nouveau d'herbes fraîches. Bon appétit!