Lasagne classique avec sauce - une recette avec une photo de cuisine à la maison * Crossfit

Feuilles de lasagnes - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Fromage parmesan - 100 g
Sel au goût
Tomates dans leur jus - 300 g
Ail - 3-4 gousses
Assaisonnement d'herbes italiennes - au goût
Poivre noir moulu - au goût
Sauce béchamel - 150 g
Huile d'olive au goût
Sel au goût

Protéines 8,9 g
Lipides 11,1 g
Glucides 9,9 g

Vous trouverez ci-dessous une recette simple étape par étape pour une délicieuse lasagne classique aux légumes avec sauce béchamel et fromage mozzarella.

Portions par contenant: 4-6 portions.

Instruction étape par étape

La lasagne classique est un plat italien qui est cuit au four en couches et se compose de pâtes carrées à la sauce tomate et au fromage mozzarella, trempées dans la sauce béchamel. Afin de préparer un plat à la maison, vous devez d'abord faire une sauce béchamel à partir de beurre, de farine et de lait, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de muscade. Au lieu de la mozzarella dans cette recette avec une photo, vous pouvez utiliser un autre fromage, par exemple de la ricotta ou de la feta. S'il n'est pas possible d'acheter des tomates dans votre propre jus, vous pouvez les remplacer par quelques tomates fraîches et du concentré de tomates.

Pour faire la sauce béchamel, faites fondre 50 g de beurre dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. farine tamisée, remuer vigoureusement pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Après cela, versez petit à petit le lait à température ambiante (seulement 1 litre) en remuant constamment la pièce. Enfin et surtout, ajoutez de la muscade, du sel et du poivre au goût.

Étape 1

Prenez les tomates dans leur propre jus, broyez-les avec un mélangeur, mais pour qu'il reste de petits morceaux. Épluchez les gousses d'ail, hachez finement les légumes et ajoutez-les aux tomates. Transférer les tomates dans une casserole, saler et poivrer au goût, placer sur le feu et cuire 15 minutes après ébullition. Pendant ce temps, râpez le parmesan et cassez ou coupez la mozzarella en petits morceaux.

Étape 2

Faire bouillir les feuilles de lasagnes dans de l'eau chaude pendant 2-3 minutes, si nécessaire (lire les instructions sur l'emballage des pâtes).

Étape 3

À l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez le fond et les côtés d'une large plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive. Placez les feuilles de lasagnes sur le fond du moule en une seule couche, comme indiqué sur la photo.

Étape 4

Répartir uniformément un peu de sauce tomate refroidie sur les feuilles de lasagnes.

Étape 5

Retirez la sauce béchamel cuite, cuite et refroidie, ou faites-la cuire.

Étape 6

Déposer la béchamel sur la sauce tomate en l'étalant délicatement sur la surface à l'aide du dos d'une cuillère.

Étape 7

Répartir les tranches de mozzarella uniformément sur toute la surface de la pièce. Les morceaux doivent être à peu près de la même taille et pas trop grossiers, sinon ils ne fondront pas pendant la cuisson. Disposez à nouveau toutes les couches du plat dans le même ordre.

Étape 8

Lors de la préparation de la sauce et de la préparation, il est préférable de conserver le fromage râpé dans un endroit frais ou au réfrigérateur afin qu'il conserve mieux sa forme et ne commence pas à se coller. Retirez le parmesan de votre comptoir et réservez un peu de fromage pour la présentation.

Étape 9

Garnir les lasagnes avec la plupart du fromage râpé. Envoyez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes (jusqu'à tendreté). Le fromage doit fondre complètement et la structure doit prendre.

Étape 10

Délicieuses lasagnes classiques à faible teneur en calories cuites avec sauce béchamel au four, prêtes. Saupoudrer de parmesan râpé avant de servir, ou ajouter des herbes fraîches hachées comme du basilic ou de l'origan si désiré. Bon appétit!