Poulet aux aubergines et tomates au four - une recette étape par étape pour la cuisson des filets * Crossfit

Tomates - 2 pcs.
Aubergine - 1 pc.
Œuf de poule - 1 pc.
Ail - 3-4 gousses
Lait - 2 c. l.
Chapelure au goût
Farine de blé - au goût
Huile végétale au goût
Basilic - au goût
Fromage à pâte dure - 100 g
Filet de poulet - 600-700 g (peut être remplacé par de la poitrine)

Protéines 12,9 g
Lipides 6,2 g
Glucides 2,1 g

Nous portons à votre attention une recette photo étape par étape visuelle et facile à faire à la maison pour le poulet aux aubergines et aux tomates.

Portions par contenant: 6 portions.

Instruction étape par étape

Le poulet aux aubergines et aux tomates est un plat facile à préparer et satisfaisant qui peut dynamiser et vous faire oublier la faim pendant longtemps. Nous suggérons de faire des côtelettes de poulet cuites au four avec des aubergines, des tomates et du fromage au four. Cela s'avère à la fois satisfaisant et sain.

La viande de poulet contient une grande quantité d'acides aminés et de protéines, de sorte que le produit apparaît souvent au menu de ceux qui adhèrent aux principes d'une bonne nutrition. De plus, la composition de la viande de poulet est riche en micro et macro éléments (notamment phosphore, magnésium, fer et potassium), en vitamines (notamment A, E et groupe B). Il est à noter qu'il n'y a pratiquement pas de glucides dans le produit, ce qui est un avantage important pour les athlètes et ceux qui perdent du poids, et le produit normalise également le métabolisme.

Bon à savoir! Le poulet contient de la glutamine. C'est un acide aminé qui favorise un renforcement musculaire plus rapide et meilleur. Pour cet avantage, les athlètes, en particulier les culturistes, incluent souvent le poulet dans leur alimentation régulière.

Commençons à cuisiner du poulet avec des aubergines et des tomates à la maison. Pour plus de commodité, nous vous recommandons de suivre attentivement les conseils donnés dans la recette photo étape par étape.

Étape 1

Vous devez commencer à cuisiner avec la préparation de légumes. Tout d'abord, vous devez bien laver les tomates et l'aubergine sous l'eau courante. Puis séchez-les. Les tomates doivent être coupées en fines tranches et la bleue en fines lanières.

Étape 2

Vous devez maintenant préparer la viande de poulet. Nous avons besoin d'un filet ou d'un sein (nettoyez-le d'abord des pellicules et des os, le cas échéant). La viande sélectionnée doit être lavée, séchée, puis coupée en morceaux, coupée dans le sens de la longueur pour que les morceaux soient obtenus, comme des côtelettes.

Étape 3

Ensuite, vous devriez prendre un petit récipient et conduire dans un œuf de poule. Après cela, épluchez 3-4 gousses d'ail, lavez et séchez. Utilisez un presse-ail pour presser le légume dans le récipient à œufs. En l'absence d'un tel appareil de cuisine, l'ail devra être finement haché avec un couteau bien aiguisé.

Étape 4

Ajoutez deux cuillères à soupe de lait dans le récipient avec l'ail et l'œuf. Remuez les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Il s'agit d'un mélange pour paner, appelé pâte.

Étape 5

Préparez deux autres contenants. Dans l'un d'eux, vous devez verser de la farine de blé et dans l'autre - de la chapelure. Poulet pané dans la farine, bien rouler dans le mélange.

Étape 6

Après cela, plongez la pièce dans la pâte aux œufs et au lait.

Étape 7

La dernière viande est roulée dans de la chapelure.

Étape 8

Dans le même temps, vous devez prendre soin des aubergines, coupées en fines lanières. Placez-les sur une assiette et badigeonnez les morceaux de légumes des deux côtés d'huile végétale.

Étape 9

Envoyez une poêle ou un ragoût sur la cuisinière. Après chauffage, étalez les bleus et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'huile dans le récipient de friture, car les légumes sont déjà graissés avec.

Étape 10

Faites ensuite frire les côtelettes dans la pâte jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez de l'huile végétale dans la poêle et attendez qu'elle brille. Apportez le poulet presque cuit. Vous pouvez ajouter de l'huile végétale après chaque portion de côtelettes.

Étape 11

Vous devez maintenant mettre un plat de cuisson résistant à la chaleur dans le four. Placez le poulet préparé sur le fond. Pour chaque tranche, une tranche d'aubergine frite est placée et, sur le dessus, deux cercles de tomates.

Étape 12

Ensuite, prenez du basilic frais, lavez bien et séchez en tapotant. Ensuite, déchirez les verts en feuilles séparées et placez-les sur chaque blanc de poulet.

Étape 13

Il reste à râper le fromage sur une râpe moyenne. Saupoudrez une petite quantité de l'ingrédient sur chaque tranche de viande.

Étape 14

Envoyez le poulet avec les aubergines et les tomates au four, qui a été préchauffé à 200 degrés, et faites cuire au four pendant quinze à vingt minutes. Une fois le temps spécifié écoulé, retirez le formulaire du four. Laissez-le sur la table pendant cinq à dix minutes.

Étape 15

Le poulet appétissant aux aubergines et aux tomates est prêt. Étalez les côtelettes sur les feuilles de laitue pour une portion plus efficace. De plus, vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de basilic frais sur le dessus. Préparer un repas PP sain à la maison à l'aide d'une recette photo étape par étape est aussi simple que de décortiquer des poires. Bon appétit!