Ailes de poulet barbecue au four - la meilleure recette avec une photo de cuisine * Crossfit

Ailes de poulet - 1 kg
Sucre de canne - 2-3 cuillères à soupe l.
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe l.
Ail - 3-4 gousses
Mélange de poivre au goût
Sel comestible - au goût
Moutarde - 2 cuillères à café
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe l.
Sauce tomate - 200 g
Sauce tabasco - 2-3 gouttes
Sauce chili - facultatif
Vinaigre de vin blanc - 2 cuillères à soupe l.

Protéines 17,9 g
Lipides 11,6 g
Glucides 0,6 g

Vous trouverez ci-dessous une recette photo étape par étape pour préparer de délicieuses ailes de poulet barbecue dans une sauce piquante et sucrée.

Portions par contenant: 6 portions.

Instruction étape par étape

Les ailes de poulet BBQ sont une délicieuse collation que vous pouvez cuisiner au four à la maison. Les ailes sont cuites dans une marinade sucrée-épicée de sauce tomate, cassonade, ail, moutarde, huile d'olive, vinaigre de vin et sauce tabasco chaude, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de sauce chili. L'apéritif accompagne bien la bière ou tout autre alcool.

Pour la cuisson, il est préférable d'acheter du poulet réfrigéré, car la viande se révélera plus juteuse et plus tendre. Pendant la cuisson, n'enlevez pas la peau, car c'est elle qui donnera une teinte rosée et appétissante au plat.

Pour préparer une collation, vous devez acheter tous les ingrédients ci-dessus, ouvrir la recette avec des photos étape par étape, décrites ci-dessous, et allumer le four pour chauffer à 180 degrés.

Étape 1

Mesurez la bonne quantité de vinaigre de vin (toujours blanc), de sauce tomate et de sucre de canne. Lavez les ailes sous l'eau courante (si elles ont été congelées, décongelez-les naturellement, sans utiliser de micro-ondes). Vérifiez les ailes pour les plumes. S'il y en a, retirez-les avec des pincettes.

Étape 2

Retirez l'excès d'humidité des ailes de poulet et coupez la troisième phalange, sinon elle commencera à brûler pendant la cuisson. Versez de l'huile d'olive dans la viande et remuez bien pour que chaque aile soit recouverte de graisse végétale. Prenez un plat allant au four (vous n'avez pas besoin de graisser avec quoi que ce soit) et disposez les ailes sans se chevaucher, sinon elles ne cuiront pas uniformément et une croûte dorée n'apparaîtra pas. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.

Étape 3

Épluchez les gousses d'ail et coupez les légumes en petits morceaux. Dans un autre récipient, mélangez la sauce tomate avec les pâtes, ajoutez l'ail haché, le sucre de canne et quelques cuillères à soupe de moutarde, fouettez et versez le vinaigre de vin. Remuez à nouveau, assaisonnez de sel et de poivre au goût et ajoutez le tabasco et la sauce chili (facultatif). Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 4

Une fois le temps imparti écoulé, sortez le poulet du four et, à l'aide d'un pinceau en silicone ou d'une cuillère à café ordinaire, badigeonnez la surface des ailes avec la sauce préparée. Ensuite, retournez au four pour cuire encore 10 minutes Signe de disponibilité - une croûte rougeâtre se forme uniformément et, une fois coupée, le jus rose ne sort pas de la viande.

Étape 5

De délicieuses ailes de poulet grillées cuites au four dans une sauce piquante sont prêtes. Servir chaud, aucune décoration requise. En option, les ailes peuvent être frites sur le gril ou la poêle à griller. Bon appétit!