Rouleau de dinde au four

Viande de dinde - 650-700 g (surlonge)
Fromage à pâte molle - 200-250 g
Fromage à pâte molle - 200-250 g
Orange - 1 pièce
Verts - au goût (pour le remplissage)
Pruneaux - au goût (pour la garniture)
Huile végétale au goût
Noisette - au goût (pour le remplissage)
Épices au goût

Protéines 16,3 g
Lipides 3,2 g
Glucides 6,6 g

Nous avons préparé une recette simple avec des photos étape par étape, selon laquelle vous pouvez facilement et rapidement préparer un rouleau de dinde avec du fromage au four.

Portions par contenant: 6 portions.

Instruction étape par étape

Le rouleau de dinde au four est un plat PP délicieux et sain qui peut être inclus dans le régime alimentaire de n'importe quel régime. La viande de dinde est diététique.

Les avantages du produit résident dans la teneur importante en vitamines E et A, en oligo-éléments (dont magnésium, phosphore, sodium, calcium, potassium et autres), en protéines animales de haute qualité. De plus, il n'y a pratiquement pas de cholestérol dans la viande.

Le rouleau de dinde cuit au four est facile à digérer et à digérer. C'est une excellente option de dîner nutritif pour tous ceux qui cherchent à rester en forme, à faire de l'exercice et à suivre les principes d'une bonne nutrition.

L'une des caractéristiques du plat est qu'il peut s'agir d'un plat chaud ou d'une collation froide. Passons à la cuisson d'un appétissant rouleau de dinde au four à la maison en utilisant une recette avec des photos étape par étape.

Étape 1

Vous devez commencer la cuisson en préparant la sauce dans laquelle la dinde sera cuite. Pour ce faire, prenez une orange. Lavez-le soigneusement. Ensuite, coupez le fruit en deux. Après cela, en utilisant un presse-agrumes (ordinaire, manuel fera l'affaire), vous devez presser le jus.

Étape 2

Envoyez une casserole avec un peu d'eau sur la cuisinière (environ la moitié de ce que vous faites de jus d'orange). Ajoutez-y vos épices préférées. Par exemple, le curcuma, les herbes séchées, l'ail séché et les oignons sont excellents. Versez ensuite dans une casserole et le jus d'orange pressé. Laisser mijoter la sauce pendant cinq à dix minutes à feu doux.

Étape 3

Vous devez maintenant ajouter quelques bâtons de cannelle à la future sauce. Poursuivez la cuisson pendant une à deux minutes et éteignez le feu. La sauce est prête. Mettez-le de côté pour l'instant.

Étape 4

Après cela, vous devez vous occuper du remplissage de la dinde. Placez le fromage blanc à pâte molle dans un bol. Écrasez-le bien avec une fourchette pour obtenir une masse homogène.

Étape 5

Ensuite, vous devez laver les verts. Vous pouvez utiliser du persil, de l'aneth, de la laitue ou de la coriandre. Concentrez-vous sur vos préférences gustatives. Coupez les herbes en petits morceaux ou hachez-les finement. Envoyez à un bol de fromage. Après cela, vous devez laver les pruneaux et les cuire à la vapeur dans de l'eau chaude pendant trois à cinq minutes. Ensuite, les pruneaux doivent être coupés en petits morceaux et également mis dans un bol de fromage. La noisette doit être pelée et ajoutée au récipient. Cela ne vaut pas la peine de hacher les noix, laissez-les être entières.

Étape 6

Prenez la longe de dinde (ou la poitrine, mais dénoyautée si elle est présente), lavez et séchez avec du papier absorbant. Après cela, vous devez couper le filet dans le sens de la longueur pour obtenir un blanc presque rond. Placez la viande sur une planche ou un plan de travail. Placez une pellicule de plastique sur le dessus et roulez la dinde avec un rouleau à pâtisserie. Vous devriez obtenir une pièce d'épaisseur égale.

Étape 7

Vous pouvez maintenant retirer le film alimentaire. Mettez la garniture créée sur la viande préparée. Il doit être posé en couche uniforme sur l'un des bords de la viande.

Étape 8

Ensuite, vous devez rouler soigneusement la viande pour obtenir un rouleau et que la garniture n'en tombe pas. Ensuite, attachez-le avec de la ficelle. Pour ce faire, la pièce est d'abord nouée en travers, puis le long. Concentrez-vous sur la photo. Placer dans un plat allant au four adapté à la cuisson au four. Après cela, la dinde est graissée avec de l'huile végétale. Le moule doit également être légèrement graissé.

Étape 9

Versez la sauce à l'orange préparée avec des épices sur la viande. Après ébullition, il est devenu épais. Essayez de vous assurer que la sauce est non seulement en forme, mais qu'elle recouvre également complètement la dinde. Cela créera une délicieuse croûte brun doré.

Étape 10

Envoyez la viande dans un four qui a été préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 30 minutes. Vous n'avez pas besoin d'emballer le produit dans du papier d'aluminium. Grâce à la sauce, la dinde deviendra juteuse et appétissante. Ensuite, retirez la poêle à viande et versez la sauce de la poêle sur la dinde pour former une croûte. Ensuite, renvoyez la viande au four et poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes.

Étape 11

C'est tout, la viande est prête. Il peut être retiré du four. Laissez les aliments refroidir légèrement ou refroidir complètement si vous prévoyez de les servir comme collation froide.

Étape 12

Il reste à transférer le produit sur une assiette de service, à retirer la ficelle et à couper en portions. Vous pouvez compléter le plat avec du brocoli bouilli et des canneberges fraîches. Il s'agit d'un plat de viande nutritif et sain, préparé selon une recette simple étape par étape à la maison. Il reste à servir le rouleau de dinde sur la table et à essayer. Bon appétit!