Index glycémique des aliments pour diabétiques: tableau complet * Crossfit

De plus, afin de ne pas manger d'aliments qui ne contiennent pas de sucre, les diabétiques surveillent également l'indice glycémique des aliments. Bien entendu, cela n'est pas surprenant, car cet indicateur est directement lié à la libération de sucre dans le sang. Il est beaucoup plus facile de prendre en compte cet indicateur s'il existe un tableau d'index glycémique des aliments pour diabétiques à portée de main. Pour plus de commodité, ils sont divisés non seulement par classification et indice d'IG, mais aussi «par taille»: de haut en bas.

Classification	Nom	Indicateur GI
Table des aliments à indice glycémique élevé (70-100)
Bonbons	Flocons de maïs	85
	Maïs soufflé sucré	85
	Muesli aux raisins secs et aux noix	80
	Gaufres non sucrées	75
	Chocolat au lait	70
	Boissons gazeuses	70
Produits de pain et de pâte	pain blanc	100
	Pâtisserie sucrée	95
	Pain sans gluten	90
	Rouleaux de hamburgers	85
	Biscuit salé	80
	Beignets	76
	Baguette	75
	Croissant	70
Dérivés du sucre	Glucose	100
	sucre blanc	70
	cassonade	70
Céréales et plats de leur part	riz blanc	90
	Pouding au lait de riz	85
	Bouillie de riz au lait	80
	Millet	71
	Vermicelles de blé tendre	70
	orge perlée	70
	Couscous	70
	La semoule	70
Fruit	Rendez-vous	110
	Myrtille	99
	Abricots	91
	Pastèque	74
Des légumes	Pommes de terre cuites	95
	Pomme de terre frite	95
	Casserole de pommes de terre	95
	Carottes bouillies	85
	Purée de pomme de terre	83
	Citrouille	75
Tableau des aliments avec un indice glycémique moyen (50-69)
Bonbons	Confiture	65
	Confiture	65
	Guimauve	65
	Raisins secs	65
	sirop d'érable	65
	Sorbet	65
	Crème glacée (avec sucre ajouté)	60
	sables	55
Pain et pâte et produits du blé	Farine de blé	69
	Pain noir à la levure	65
	Pain de seigle et de grains entiers	65
	Crêpes	63
	Pizza "Margarita"	61
	Lasagne	60
	Pita arabe	57
	Spaghetti	55
Fruit	Ananas frais	66
	Ananas en conserve	65
	banane	60
	Melon	60
	Papaye fraîche	59
	Pêches en conserve	55
	Mangue	50
	Kaki	50
	kiwi	50
Céréales et céréales	Gruau instantané	66
	Muesli au sucre	65
	Riz à grain long	60
	Gruau	60
	Boulgour	50
Breuvages	du jus d'orange	65
	Compote de fruits secs	59
	Jus de raisin (sans sucre)	53
	Jus de canneberge (sans sucre)	50
	Jus d'ananas sans sucre	50
	Jus de pomme (sans sucre)	50
	Ragoût de betterave	65
Des légumes	Pommes de terre en veste	65
	Patate douce	64
	Légumes en conserve	64
	Poire en terre	50
Les sauces	Mayonnaise industrielle	60
	Ketchup	55
	Moutarde	55
Produits laitiers	Beurre	55
Produits laitiers	Crème sure 20% MG	55
Viande et poisson	Escalopes de poisson	50
Viande et poisson	Foie de boeuf frit	50
Tableau des aliments à faible IG (0-49)
Fruit	Canneberge	47
	les raisins	44
	Abricots secs, pruneaux	40
	Pomme, orange, coing	35
	Grenade, pêche	34
	Abricot, pamplemousse, poire, nectarine, mandarine	34
	la mûre	29
	Cerises, framboises, groseilles rouges	23
	Fraise fraise des bois	20
Des légumes	Pois verts en conserve	45
	Pois chiches, tomates séchées, pois verts	35
	Des haricots	34
	Lentilles brunes, haricots verts, ail, carottes, betteraves, lentilles jaunes	30
	Lentilles vertes, haricots dorés, graines de citrouille	25
	Artichaut, aubergine	20
	Brocoli, chou, choux de Bruxelles, chou-fleur, piment, concombre,	15
	Salade de feuilles	9
	Persil, basilic, vanilline, cannelle, origan	5
Céréales	riz brun	45
	Sarrasin	40
	Riz sauvage (noir)	35
Produits laitiers	fromage blanc	45
	Yaourt nature faible en gras	35
	Crème 10% MG	30
	Fromage cottage sans gras	30
	Lait	30
	Kéfir faible en gras	25
Pain et produits à base de blé	Pain grillé aux grains entiers	45
	Pâtes cuites al dente	40
	Nouilles chinoises et vermicelles	35
Breuvages	Jus de pamplemousse (sans sucre)	45
	Jus de carotte (sans sucre)	40
	Compote (sans sucre)	34
	Jus de tomate	33
Bonbons	Crème glacée au fructose	35
	Confiture (sans sucre)	30
	Chocolat amer (plus de 70% de cacao)	30
	Beurre d'arachide (sans sucre)	20