Gingembre - composition, propriétés utiles et dommages

Peu de gens connaissent les bienfaits du gingembre pour le corps, car le produit ne fait que gagner en popularité dans notre pays. Pendant ce temps, la racine de gingembre a non seulement un effet de réchauffement pendant la saison hivernale, mais a également un effet curatif sur la santé des hommes et des femmes. Avec l'aide du gingembre, vous pouvez vous débarrasser des centimètres supplémentaires à la taille et aux hanches, accélérer le métabolisme, renforcer l'immunité et augmenter l'efficacité.

Le produit a un large éventail d'utilisations en cuisine, a un goût et une odeur agréables. Pour le corps, non seulement une jeune racine entière est utile, mais aussi une racine moulue (qui est utilisée comme additif alimentaire) et marinée. Même les fruits confits à base de gingembre, malgré leur forte teneur en sucre, sont sains.

Teneur en calories du gingembre et composition

Le gingembre est un produit hypocalorique avec une riche composition de micro et macroéléments, de vitamines, d'acides aminés essentiels et non essentiels. La teneur en calories de la racine de gingembre frais est de 79,8 kcal pour 100 g.

Après traitement, la valeur énergétique du produit change, à savoir:

• racine de gingembre séchée (moulue) - 346,1 kcal;
• rose mariné - 51,2 kcal;
• fruits confits (gingembre en sucre) - 330,2 kcal;
• thé au gingembre (vert ou noir) sans sucre - 6,2 kcal.

Valeur nutritionnelle du produit pour 100 g:

• glucides - 15,8 g;
• protéines - 1,83 g;
• graisses - 0,74 g;
• cendres - 0,78 g;
• fibres alimentaires - 2,1 g;
• eau - 78,88 g.

Le rapport de BZHU de racine de gingembre pour 100 g est de 1: 0,4: 8,7 et mariné - 1: 1,1: 10,8, respectivement.

La composition chimique du gingembre pour 100 g est présentée dans le tableau:

Le produit contient des disaccharides en quantité de 1,7 g pour 100 g, ainsi que des acides poly et mono-insaturés, en particulier l'acide linoléique (0,14 g), oméga-9 (0,102 g), oméga-3 (0,03 g ) et oméga-6 (0,13 g).

Bénéfice pour la santé

En raison de sa riche composition en vitamines, le gingembre est utile pour les hommes et les femmes:

1. La propriété bénéfique la plus remarquable du produit est son effet bénéfique sur le fonctionnement du système digestif. Élimine divers troubles, flatulences, nausées.
2. Prendre du thé au gingembre pendant la grossesse élimine les nausées matinales au cours du premier trimestre.
3. Le thé au gingembre, bu avant le voyage, soulagera le «mal des transports» et réduira la nausée du mal des transports pendant les transports.
4. L'utilisation systématique de boissons au gingembre ou d'un produit sous sa propre forme améliore l'état des dents et soulage l'inflammation des gencives.
5. Le produit a un effet positif sur le travail du système cardiovasculaire, normalise la pression artérielle, améliore le flux sanguin vers le cerveau, normalise le rythme cardiaque et renforce le muscle cardiaque.
6. Ajouter du gingembre à la nourriture au moins deux fois par semaine ou boire des boissons avec le produit élimine l'irritabilité et apaise le système nerveux.
7. Le produit a des propriétés anthelminthiques.
8. Il a été démontré que la racine de gingembre ajoutée au thé stabilise la fonction intestinale avec un léger effet laxatif (particulièrement bénéfique pour les personnes âgées).
9. L'utilisation systématique du produit accélère le métabolisme et abaisse le taux de cholestérol sanguin.
10. L'inclusion du produit dans l'alimentation a un effet positif sur le fonctionnement des organes génitaux masculins, augmentant l'attraction et la puissance. L'utilisation systématique du gingembre réduit le risque de processus inflammatoires dans la prostate.

L'huile de gingembre aide à éliminer les problèmes psycho-émotionnels (avec son aide, vous pouvez faire des massages ou simplement inhaler l'odeur). La racine de gingembre favorise l'élévation de l'humeur et aide à tonifier les muscles.

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Les propriétés curatives du gingembre

La racine de gingembre est souvent utilisée en médecine traditionnelle comme supplément de thé chaud pour traiter le rhume et la toux.

Le produit a également d'autres propriétés médicinales:

1. Réduit le risque d'athérosclérose et de varices et réduit les manifestations de ces dernières.
2. Prendre des boissons préparées à base de gingembre soulage l'inflammation des organes muqueux du tractus gastro-intestinal et soulage les ulcères d'estomac.
3. Le gingembre réduit les sensations douloureuses dans les muscles et les articulations lors de maladies telles que les rhumatismes, l'arthrite, l'arthrose et la sciatique.
4. Pour réduire les rougeurs et la douleur sur le site d'une ecchymose ou d'une brûlure, une compresse avec une décoction de gingembre est appliquée sur le site de la blessure.
5. Le produit élimine les maux de tête et les maux de dents.
6. L'utilisation systématique de racine de gingembre (sous toutes ses formes) renforce le système immunitaire.

La consommation régulière de boissons au gingembre aide à faire face aux fortes poussées hormonales chez les femmes pendant la ménopause. Et le thé au gingembre sert également d'agent prophylactique contre le cancer.

Gingembre pour perdre du poids

Ajouter des boissons à base de gingembre à votre alimentation quotidienne est un moyen pratique et facile de gérer les kilos en trop.

Propriétés utiles du gingembre pour perdre du poids:

• accélère le métabolisme et améliore la digestion;
• stimule la production de chaleur dans le corps (thermogenèse);
• régule le niveau d'insuline cortisol dans le sang, qui est responsable du maintien des niveaux hormonaux normaux dans le corps humain;
• agit comme une source d'énergie - cette propriété est particulièrement précieuse pour les athlètes pendant la période de séchage.

Le gingembre peut aider à combattre la paresse dans le corps et à réduire les douleurs musculaires, ce qui est également bénéfique pour les athlètes.

Pour perdre du poids, vous devez boire une boisson au gingembre plusieurs fois par jour, dont la recette est présentée ci-dessous, dans une quantité de 30 ml à la fois. Il n'est pas recommandé de boire la teinture à jeun ou à jeun - vous devez choisir l'intervalle de temps correct entre les repas.

Recette:

1. Pour préparer 1 litre de boisson, vous devez prendre 3 ou 4 petites cuillères à café de thé (au choix), ainsi qu'environ 4 cm de jeune racine de gingembre et un demi-citron (avec le zeste). Pour une saveur plus riche, ajoutez de la menthe.
2. Grattez le gingembre comme une carotte et coupez-le en fines lanières.
3. Séparez la pulpe de citron du zeste, coupez le dernier en fines tranches et ajoutez-le au gingembre.
4. Versez un demi-litre d'eau sur les ingrédients hachés et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
5. Ajoutez ensuite la pulpe de citron hachée et les feuilles de menthe (facultatif).
6. Insister pendant 10 minutes puis filtrer.
7. Dans une autre casserole, infuser le thé avec un demi-litre d'eau (pas plus de 3 minutes), filtrer et mélanger avec de la teinture citron-gingembre.

Il n'est pas recommandé de consommer du gingembre pendant plus de 2 semaines consécutives. Après le temps imparti, il est nécessaire de faire une pause pendant la même période pour permettre au corps de se reposer.

Important! La dose quotidienne de toute boisson ou thé préparé avec l'ajout de gingembre ne doit pas dépasser deux litres.

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Contre-indications et dommages

En présence d'allergies ou d'intolérances individuelles, le gingembre peut nuire à l'organisme.

Qui est contre-indiqué dans le gingembre:

• les femmes enceintes au troisième trimestre - cela peut provoquer une naissance prématurée;
• les personnes qui prennent régulièrement des médicaments pour réguler la pression artérielle ou la glycémie, car la racine de gingembre a le même effet sur le corps;
• souffrant d'une maladie de calculs biliaires, ainsi que les personnes souffrant d'œdèmes fréquents.

Le gingembre affectant l'accélération de la circulation sanguine, il doit être abandonné pour les personnes souffrant de saignements chroniques.

Il n'est pas recommandé de boire le thé au gingembre avant le coucher, car il peut augmenter la température corporelle et il n'est pas souhaitable de dépasser l'apport quotidien indiqué. Pour les personnes souffrant de processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal, il est préférable de refuser toute forme de gingembre.

Ne suivez pas immédiatement un régime au gingembre pour les personnes qui n'ont jamais essayé le produit auparavant. Tout d'abord, vous devez manger une petite portion ou boire une boisson au gingembre pour vérifier le corps pour des allergies ou une sensibilité individuelle au produit, et seulement ensuite augmenter la dose de consommation.

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Résultat

Le gingembre est un produit de perte de poids populaire à domicile qui possède des propriétés bénéfiques et cicatrisantes. L'utilisation systématique de la racine de gingembre améliore le métabolisme, renforce le système immunitaire, améliore le tonus et les performances. Le gingembre est une source d'énergie précieuse et peut aider les athlètes à revigorer et à améliorer leurs performances pendant l'exercice. Le gingembre est largement utilisé en cuisine. Puisqu'il s'agit d'un produit hypocalorique, il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation pendant le régime.

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