Sauce à la menthe pour la viande et le poisson - une recette anglaise avec une photo de préparation * Crossfit

Menthe fraîche - 1 bouquet
Sucre raffiné - 1 cuillère à café
Poivre noir moulu - au goût
Vinaigre de vin (blanc) - 2-3 cuillères à soupe l.
Eau chaude - sur demande

Protéines 0,9 g
Lipides 0,1 g
Glucides 9,9 g

Une recette simple et rapide avec des photos étape par étape de la préparation d'une sauce à la viande parfumée et savoureuse est décrite ci-dessous.

Portions par contenant: 1 portion.

Instruction étape par étape

La sauce à la menthe est un délicieux assaisonnement liquide qui convient parfaitement aux plats de viande et de poisson. Faire la sauce à la maison est facile si vous suivez les recommandations de la recette photo étape par étape décrite ci-dessous. La sauce est préparée à base de feuilles de menthe fraîche avec l'ajout de vinaigre de vin blanc et d'une petite quantité de sucre, si vous le souhaitez, vous pouvez prendre de la canne à sucre. Pour faire la sauce à la menthe anglaise, vous devez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau chaude à la menthe broyée et seulement après 10 minutes - du vinaigre de vin.

L'assaisonnement liquide peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours, mais uniquement dans un bocal avec un couvercle hermétique. Après la période spécifiée, il est préférable de ne pas utiliser la sauce, car elle devient trop acide.

Étape 1

Prenez un bouquet de menthe, rincez bien à l'eau froide, rasez l'excès d'humidité et retirez les tiges denses, ne laissant que les feuilles vertes. Mesurez la quantité requise de sucre et de vinaigre de vin blanc, préparez immédiatement un récipient pour conserver la sauce. Utilisez un couteau bien aiguisé pour hacher finement les feuilles de menthe.

Étape 2

Saupoudrez uniformément le sucre sur la menthe hachée et utilisez à nouveau le couteau pour hacher encore plus les herbes et les saturer de sucre. Puis, à l'aide d'une petite cuillère, pliez le flan dans le récipient de votre choix.

Étape 3

Assaisonner au goût et garnir la menthe confite de vinaigre de vin. Mélanger doucement et réfrigérer ou tout autre endroit frais pour infuser pendant 10 à 15 minutes.