- Protéines 3,5 g
- Lipides 1,07 g
- Glucides 17,02 g
Les escalopes de légumes sont un excellent moyen de diversifier votre menu! Ils plairont certainement non seulement aux végétariens, mais aussi simplement aux amateurs de plats délicieux et sains. Les galettes de légumes sont excellentes si vous suivez un régime, si vous jeûnez ou si vous avez simplement une alimentation saine. Il y a aussi une place pour eux dans le menu enfant.
Les escalopes de légumes, cuites au four, satureront le corps de vitamines et de minéraux utiles. Après tout, les scientifiques ont établi depuis longtemps qu'il est nécessaire de s'efforcer de manger autant de légumes différents que possible par jour. Ils aident le corps à combattre les maladies cardiovasculaires, le cancer et même le risque de décès prématuré. Mais souvent, nous en avons assez de manger des légumes sous leur forme habituelle fraîche ou bouillie. Une telle nourriture semble fade et ennuyeuse.
Les escalopes de légumes résolvent ce problème! Ils vous donneront un nouveau goût et rendront votre menu quotidien équilibré et nutritif.
Portions par contenant: 9
Instruction étape par étape
Les escalopes de légumes peuvent être non seulement un plat indépendant, mais aussi un excellent ajout au poisson ou à la viande, alors n'hésitez pas à les utiliser comme plat d'accompagnement. Ils ont un goût délicat et un arôme appétissant. En même temps, ce sont des plats faibles en calories et faciles à préparer.
Aujourd'hui, dans notre recette, nous utilisons des légumes comme les pommes de terre, les carottes, les courgettes (ou courgettes), les oignons et le céleri. Un excellent ensemble de cinq légumes nous conduira à un goût harmonieux et équilibré. Et notre recette simple avec une photo rendra le processus de cuisson agréable. Vous voudrez certainement des suppléments!
Étape 1
Lavez soigneusement les légumes sous l'eau courante puis pelez.
Étape 2
Râper les pommes de terre, les carottes, les courgettes et le céleri sur une râpe fine.
Étape 3
Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
Étape 4
Combinez tous les légumes dans un grand bol. Si les légumes ont donné beaucoup de jus en excès, essorez-le un peu.
Étape 5
Ajoutez l'œuf et la farine aux légumes. Sel au goût. Vous pouvez ajouter de l'aneth haché ou vos épices préférées comme le poivre ou le basilic. Mélangez bien le tout.
Étape 6
Faites des escalopes en portions en utilisant une forme spéciale ou moulez simplement des «gâteaux» avec vos mains. Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180 degrés. Cuire au four environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Portion
Servez des galettes de légumes chaudes dans des plateaux en portions comme repas autonome ou comme plat d'accompagnement avec de la viande, de la volaille ou du poisson. Vous pouvez utiliser de la crème sure et du yogourt classique comme sauce pour ces escalopes. Pour changer, vous pouvez préparer une savoureuse sauce à la crème sure. Pour ce faire, ajoutez du sel au goût, des épices, de l'ail haché ou vos herbes préférées à la crème sure (ou au yogourt).
De plus, selon cette recette, vous pouvez faire non pas des escalopes en portions, mais une casserole de légumes. Il suffit de mettre la masse végétale d'origine, non pas en portions, mais dans un plat de cuisson graissé et de faire cuire au four dans les mêmes conditions.
Bon appétit!
