La roquette herbacée annuelle se trouve partout dans le monde. Une herbe discrète avec une saveur riche et piquante, légèrement noisette est utilisée en cuisine et possède un certain nombre de propriétés bénéfiques. Il contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments qui ont un effet positif à la fois sur l'état des systèmes et des organes individuels et sur l'ensemble du corps. En plus d'être utilisé en cuisine, il est également utilisé en médecine et en cosmétologie.
Teneur en calories et composition de la roquette
Les avantages de la roquette sont dus à sa riche composition chimique. Les vitamines et les macronutriments présents dans la verdure de la plante ont un effet puissant sur l'organisme, l'enrichissant en substances essentielles et renforçant le système immunitaire.
100 g de roquette contiennent 25 kcal.
La valeur nutritionnelle:
- protéines - 2, 58 g;
- graisses - 0,66 g;
- glucides - 2,05 g;
- eau - 91, 71 g;
- fibres alimentaires - 1, 6 g.
Composition de vitamines
Les feuilles de roquette contiennent les vitamines suivantes:
| Vitamine | montant | Fonctionnalités bénéfiques |
| Vitamine A | 119 μg | Améliore la vision, favorise la régénération de la peau et des muqueuses, forme les os et les tissus dentaires. |
| Vitamine B1 ou thiamine | 0,044 mg | Participe au métabolisme des glucides, normalise le fonctionnement du système nerveux, améliore le péristaltisme intestinal. |
| Vitamine B2 ou riboflavine | 0,086 mg | Participe à la formation des globules rouges, améliore le métabolisme, protège les muqueuses. |
| Vitamine B4 ou choline | 15,3 mg | Régule le métabolisme du corps. |
| Vitamine B5 ou acide pantothénique | 0,437 mg | Favorise l'oxydation des glucides et des acides gras, améliore l'état de la peau. |
| Vitamine B6 ou pyridoxine | 0,073 mg | Il renforce le système immunitaire et le système nerveux, aide à combattre la dépression, participe à l'absorption des protéines et à la synthèse de l'hémoglobine. |
| Vitamine B9 ou acide folique | 97 μg | Régénère les cellules, participe à la synthèse des protéines, soutient la formation saine du fœtus pendant la grossesse. |
| Vitamine C ou acide ascorbique | 15 mg | Participe à la formation du collagène, améliore l'état de la peau, favorise la guérison des plaies et des cicatrices, restaure le cartilage et le tissu osseux, renforce le système immunitaire et aide à combattre les infections. |
| Vitamine E | 0,43 mg | Détoxifie et protège les cellules des dommages. |
| Vitamine K | 108,6 mcg | Favorise la coagulation sanguine normale. |
| Vitamine PP ou acide nicotinique | 0,305 mg | Régule le métabolisme des lipides, normalise le taux de cholestérol. |
| Bétaïne | 0,1 mg | Il normalise l'acidité du tractus gastro-intestinal, améliore la digestion, accélère l'oxydation des lipides et favorise l'absorption des vitamines. |
Les verts contiennent également du bêta-carotène et de la lutéine. La combinaison de toutes les vitamines a un effet complexe sur le corps, améliorant le fonctionnement des organes et renforçant le système immunitaire. La roquette sera utile pour les carences en vitamines et rétablira l'équilibre des vitamines.
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Macro et microéléments
Les feuilles de roquette contiennent des macro et micro-éléments nécessaires pour maintenir le fonctionnement normal du corps humain. 100 g du produit contiennent les macronutriments suivants:
| Macronutriments | Quantité, mg | Avantages pour le corps |
| Potassium (K) | 369 | Normalise le travail du muscle cardiaque, élimine les toxines et les toxines. |
| Calcium (Ca) | 160 | Renforce les tissus osseux et dentaire, rend les muscles élastiques, normalise l'excitabilité du système nerveux, participe à la coagulation sanguine. |
| Magnésium (Mg) | 47 | Régule le métabolisme des protéines et des glucides, élimine le cholestérol, soulage les spasmes, améliore la sécrétion de bile. |
| Sodium (Na) | 27 | Fournit un équilibre acido-basique et électrolytique, régule les processus d'excitabilité et de contraction musculaire, renforce les parois des vaisseaux sanguins. |
| Phosphore (P) | 52 | Participe à la formation d'hormones, régule le métabolisme, forme le tissu osseux et normalise l'activité cérébrale. |
Oligo-éléments dans 100 g de roquette:
| Oligo-élément | montant | Avantages pour le corps |
| Fer (Fe) | 1,46 mg | Participe à l'hématopoïèse, fait partie de l'hémoglobine, normalise le système nerveux et les muscles, combat la fatigue et la faiblesse du corps. |
| Manganèse (Mn) | 0, 321 mg | Participe aux processus d'oxydation, régule le métabolisme, normalise le taux de cholestérol et prévient le dépôt de graisse dans le foie. |
| Cuivre (Cu) | 76 μg | Forme des globules rouges, participe à la synthèse du collagène, améliore l'état de la peau, aide à synthétiser le fer en hémoglobine. |
| Sélénium (Se) | 0,3 mcg | Renforce le système immunitaire, ralentit le processus de vieillissement, empêche le développement de tumeurs cancéreuses, a un effet antioxydant. |
| Zinc (Zn) | 0,47 mg | Participe au métabolisme des protéines, des graisses et des vitamines, favorise la production d'insuline, renforce le système immunitaire et protège l'organisme des infections. |
Les acides gras saturés:
- laurique - 0, 003 g;
- palmitique - 0,072 g;
- stéarique - 0, 04 g.
Acides gras monoinsaturés:
- palmitoléique - 0, 001 g;
- oméga-9 - 0,046 g.
Acides gras polyinsaturés:
- oméga-3 - 0,17 g;
- oméga-6-0, 132 g.
Avantages de la roquette
Il est recommandé d'inclure des herbes médicinales dans le régime alimentaire des personnes en surpoids et des diabétiques. Il a un effet bénéfique sur tous les organes et systèmes, aide à normaliser le métabolisme, a un effet antioxydant, élimine les toxines et les toxines.
Les substances biologiquement actives qui composent les légumes verts améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. La roquette renforce les parois de l'estomac et des intestins et aide à soulager les symptômes de l'ulcère peptique et de la gastrite. Les gastro-entérologues recommandent d'utiliser la plante pour les personnes souffrant de ces maladies.
L'effet antibactérien et anti-inflammatoire de l'herbe, en raison de la présence de vitamine K dans la composition, favorise la cicatrisation des plaies et soulage les symptômes des maladies de la peau.
La plante renforce le système nerveux et aide à lutter contre la dépression. La roquette pour le petit déjeuner dynamise et sature le corps avec l'énergie nécessaire au plein fonctionnement du corps tout au long de la journée.
La roquette normalise le taux de cholestérol et augmente l'hémoglobine, aide à faire face aux maladies vasculaires, améliore la circulation sanguine et normalise la pression artérielle.
L'épice est utilisée pour la prévention du cancer. Ses micro-éléments réduisent le risque de développer des tumeurs cancéreuses.
La plante a un effet diurétique et expectorant. La teneur élevée en vitamines aide à renforcer le système immunitaire, améliore la capacité du corps à combattre les virus et les infections. L'utilisation de la roquette est efficace contre la toux et le rhume.
Avantages pour les femmes
La roquette apporte des avantages inestimables au corps féminin. Il est riche en acide folique, qui est particulièrement nécessaire pendant la grossesse pour le développement complet du fœtus.
La vitamine A dans les légumes verts est bénéfique pour une peau, des cheveux et des ongles sains. Les femmes apprécieront tout d'abord l'action de la roquette pour conserver une apparence parfaite.
La plante est utilisée en cosmétologie, fait partie des masques pour le visage et les cheveux. Les verts aident à hydrater et à rajeunir la peau. La vitamine K soulage les poches, l'acide linoléique empêche la décoloration et le vieillissement, l'acide oléique rend la peau élastique et élastique, lui donne un ton uniforme.
L'huile de roquette est indispensable dans les soins capillaires. Il renforce les racines et la structure des cheveux, réduit la chute des cheveux, soulage les pellicules et les démangeaisons du cuir chevelu.
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Les femmes utilisent la roquette pour lutter contre l'obésité et incluent l'épice dans une variété de régimes. Il aide à nettoyer le corps des toxines et des toxines, normalise le métabolisme, régule l'équilibre eau-sel et a un effet brûle-graisses.
Avantages pour les hommes
Le corps masculin a également besoin de légumes verts délicieux et sains. Il est riche en vitamines et micro-éléments nécessaires à la promotion générale de la santé. Le stress physique et émotionnel épuise l'apport de nutriments. La roquette sature le corps en vitamines et micro-éléments.
Le complexe de vitamines B renforce le système nerveux et soulage le stress émotionnel. La consommation régulière de légumes verts remplit le corps d'énergie et améliore l'activité cérébrale.
La roquette est considérée comme un aphrodisiaque puissant et améliore la puissance. La composition des légumes verts a un effet bénéfique sur la santé du système génito-urinaire.
La salade de roquette doit faire partie d'une alimentation saine. La consommation régulière de légumes verts renforcera le système immunitaire et aura un effet préventif sur tous les systèmes du corps.
Dommages et contre-indications
Les verts de roquette sont sans danger pour le corps et n'ont pratiquement aucune contre-indication. La consommation du produit en grande quantité peut être nocive pour la santé. Cela peut provoquer une réaction allergique sous forme d'éruptions cutanées et de nausées ou de diarrhée.
La roquette doit être utilisée avec prudence chez les personnes atteintes de lithiase urinaire. Les micro-éléments inclus dans la composition peuvent provoquer son aggravation.
Il est conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de consommer l'épice en petites quantités comme agent aromatisant.
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En général, la roquette est un produit sûr. Manger les feuilles avec modération sera bénéfique pour le corps, renforcera l'immunité et protégera contre les infections.
