Ail - propriétés utiles, dommages et contre-indications

Les effets bénéfiques de l'ail sur le corps humain sont connus depuis l'Antiquité. La composition chimique de la plante d'épices est riche en macronutriments et en vitamines. L'ail peut être frit, cuit et même cuit dans son ensemble, mais le légume ne perdra pas ses propriétés curatives, qui sont largement et largement utilisées dans la médecine populaire. Avec l'aide de l'ail, vous pouvez renforcer le système immunitaire, réduire le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang, augmenter l'endurance et les performances, ce qui est particulièrement apprécié des athlètes.

Composition de l'ail et teneur en calories

L'ail contient un riche ensemble de vitamines, de macro et de micro-éléments. Il a été scientifiquement prouvé qu'il contient des antibiotiques naturels. (Source - Wikipédia). La teneur en calories de l'ail frais est de 148,5 kcal pour 100 g et varie selon la méthode de cuisson, à savoir:

• séché - 344,8 kcal;
• cuit au four - 15,7 kcal;
• mariné ou salé - 46,5 kcal;
• bouilli - 20,1 kcal;
• frit - 41,4 kcal;
• cuit - 143,2 kcal;
• gousses d'ail (flèches) - 24,2 kcal.

1 gousse d'ail contient environ 5,8 kcal.

Valeur nutritionnelle du produit frais par 100 g:

• glucides - 29,9 g;
• protéines - 6,5 g;
• graisses - 0,5 g;
• eau - 60 g;
• fibres alimentaires - 1,5 g;
• cendres - 1,5 g

La composition chimique de l'ail pour 100 g est présentée dans le tableau:

En outre, le produit contient une petite quantité d'acides gras polyinsaturés oméga-6 - 0,0229 g et oméga-3 - 0,02 g, ainsi que de l'amidon - 27 g et des disaccharides - 3,9 g pour 100 g.

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Avantages pour la santé

En raison de sa composition chimique unique, l'ail a des propriétés bénéfiques pour la santé humaine:

1. Le produit aide à améliorer la digestion, il est particulièrement utile de l'ajouter à des plats contenant beaucoup de matières grasses. De plus, la plante à épices a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire.
2. La consommation régulière d'ail aide à abaisser le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang et à augmenter le niveau de bien.
3. L'ail aide à normaliser la pression artérielle.
4. Le produit empêche la formation de caillots sanguins et a la capacité d'interférer avec l'adhérence des plaquettes.
5. Une plante épice est utile en présence d'athérosclérose - le produit augmente l'activité fibrinolytique.
6. L'ail agit comme un agent prophylactique contre le cancer en raison de l'allicine, qui fait partie de la plante à épices. Il est également efficace pendant le traitement du cancer.
7. La plante a des propriétés antiseptiques dues à l'allicine, est capable de combattre E. coli et Staphylococcus aureus. Le jus ou la pulpe d'ail écrasée peuvent être utilisés pour traiter les plaies.

L'ail est utile pour les athlètes et les personnes qui travaillent physiquement - le produit augmente l'endurance et les performances.

Les bienfaits de l'ail pour le corps féminin

L'ail réduit la douleur dans une maladie telle que l'arthrose fémorale, dont les femmes sont plus susceptibles de souffrir à un âge avancé. Il est recommandé de consommer le produit régulièrement comme prophylaxie de cette maladie Les composés soufrés qui composent l'ail ont un effet bénéfique sur l'état des ligaments, du cartilage et des articulations.

L'utilisation systématique du produit réduit le risque de développer un cancer des glandes mammaires et du système génito-urinaire. Grâce à la plante à épices, vous pouvez rapidement restaurer le corps après des situations stressantes, améliorer l'état du système nerveux et normaliser les habitudes de sommeil.

De plus, l'ail est utilisé à des fins cosmétiques pour améliorer l'état de la peau et prévenir la chute des cheveux.

Avantages pour les hommes

L'avantage le plus connu pour les hommes de l'utilisation systématique de l'ail est d'augmenter la puissance, car ce produit est un aphrodisiaque naturel. Lorsqu'il est utilisé systématiquement, l'ail réduit le risque de cancer de la prostate d'environ 50%.

Grâce à la capacité de l'herbe à combattre les bactéries, elle empêche le développement d'infections pouvant conduire à l'infertilité masculine.

Selon les statistiques, les hommes sont plus susceptibles de contracter l'athérosclérose que les femmes, et l'ajout régulier d'ail à la nourriture, quelle que soit sa forme: frais, bouilli, frit, cuit au four ou séché, nettoiera les vaisseaux sanguins et empêchera la formation de plaques de cholestérol dans le sang.

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Propriétés curatives

En médecine traditionnelle, l'ail est utilisé à la fois à des fins prophylactiques et médicinales. Une plus grande attention devrait être accordée au produit lors de la propagation de maladies infectieuses.

Les propriétés médicinales de la plante à épices s'étendent à:

1. Gorge irritée. Pour faire face aux maux de gorge, vous devez préparer une teinture d'ail à boire (5 gousses hachées versez un verre de lait aigre, laissez reposer une demi-heure, buvez 1 cuillère à café plusieurs fois par jour) ou gargarisez-vous (1 gousse passée dans une presse versez un verre d'eau tiède, laissez reposer 1 heure puis égoutter).
2. Grippe ou rhume. Il est problématique de guérir une maladie infectieuse à l'aide de l'ail haché seul; il doit être utilisé comme remède supplémentaire avec du miel, en mélangeant en quantités égales. Il suffit de prendre des médicaments traditionnels plusieurs fois par jour pendant une demi-heure avant de manger.
3. Athérosclérose. La teinture médicinale est préparée avec de l'ail à base de miel. Pour ce faire, vous devez prendre une demi-cuillère à soupe du jus d'une plante épicée et mélanger avec du miel dans la même quantité. Prendre 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.
4. L'asthme bronchique. La décoction d'ail dans le lait atténue considérablement les symptômes de la maladie. Vous devez prendre 12 à 15 gousses d'ail et faire cuire dans 0,5 cuillère à soupe. lait, buvez suffisamment de teinture une fois par jour.
5. Viscosité sanguine excessive. La teinture anticoagulante est fabriquée à partir de gousses d'ail pelées et d'eau purifiée dans un rapport de 1 cuillère à soupe de pulpe pour 3 cuillères à soupe de liquide. Râper les gousses d'ail sur une râpe fine et couvrir d'eau. Gardez la pièce dans un endroit sombre pendant 2 semaines, en remuant de temps en temps. Ensuite, filtrez la teinture et ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et de citron. Mangez 1 cuillère à soupe. l. la nuit. Le nombre de composants peut être augmenté, l'essentiel est de respecter les proportions.

Dommages et contre-indications

L'apport recommandé d'ail par jour est de 2, maximum 3 gousses, si le produit est abusé, il peut être nocif pour la santé.

Les contre-indications à l'utilisation d'une plante épicée sont les suivantes:

• allergie;
• les pathologies hépatiques telles que l'hépatite ou la néphrose;
• l'intolérance individuelle;
• ulcère de l'estomac;
• gastrite;
• pancréatite;
• forme aggravée d'autres maladies gastro-intestinales.

Il est interdit de manger de l'ail aux femmes qui allaitent.

Les personnes dont le travail nécessite une attention accrue et une réaction rapide (pilotes, chirurgiens, chauffeurs, etc.) ne sont pas recommandées de manger le produit avant le travail, car l'ail peut causer des distractions.

Une utilisation excessive du produit peut provoquer des brûlures d'estomac, des ballonnements et des flatulences dans les intestins. Il est strictement interdit de consommer de l'ail pour les personnes prenant des anticoagulants, car l'ail a des propriétés similaires et il sera difficile d'arrêter le saignement en cas de blessure.

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Résultat

L'ail est un produit utile et polyvalent qui non seulement améliore le goût des plats, leur donne du piquant, mais a également un effet curatif sur le corps humain. Avec l'aide d'une plante épicée, vous pouvez vous débarrasser des kilos en trop, augmenter la puissance masculine et augmenter l'endurance. La consommation systématique d'ail renforcera le système immunitaire et préviendra l'infection par des maladies virales et bactériennes.

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