Pâté de saumon - une recette étape par étape avec une photo de préparation * Crossfit

Saumon salé ou fumé - 200 g
Citron (moyen) - 1 pc.
Verts - 1 petit bouquet
Fromage à la crème (crème) - 200 g
Crème sure (faible en gras) ou yogourt naturel aigre épais - 1 c.
Pain de seigle - 5 pièces
Poivre noir moulu - au goût

Protéines 13,5 g
Lipides 24,7 g
Glucides 6,1 g

Aujourd'hui, nous avons préparé pour vous une recette étape par étape pour faire du pâté de saumon à la maison (avec photos).

Portions par contenant: 5 portions.

Instruction étape par étape

Le pâté de saumon est une collation délicieuse et facile à préparer qui peut être préparée à la maison en quelques minutes. Le pain de seigle complétera idéalement le goût crémeux délicat du pâté, qui peut être préparé à la fois à base de saumon fumé et salé, par exemple le saumon kéta. La teneur en calories du plat n'est pas la plus faible, cependant, vous pouvez rendre le plat plus diététique en utilisant du fromage cottage faible en gras au lieu du fromage à la crème, et il est recommandé de prendre du pain au son. Utilisez la recette photo étape par étape ci-dessous pour apprendre à faire du pâté de saumon haché.

Étape 1

Pour la première étape, vous aurez besoin d'un citron soigneusement lavé à l'eau courante et d'un éplucheur. Sinon, vous pouvez utiliser une râpe fine. Prenez un citron et coupez le zeste d'environ la moitié du fruit, mais ne coupez pas trop profondément, sinon la peau sera amère.

Étape 2

Utilisez un presse-agrumes pour presser le jus de la moitié du citron, en vous assurant qu'aucune graine ne pénètre dans le liquide.

Étape 3

Prenez du saumon fumé salé ou chaud, retirez la peau et retirez délicatement tous les os avec une pince à épiler, une pince ou simplement des ongles. Vérifiez à nouveau la viande pour les os du bout des doigts avant de la couper. Hachez le poisson en petits cubes et placez-le dans un bol. Lavez l'aneth sous l'eau courante, secouez l'excès de liquide, mettez un petit bouquet de légumes verts de côté et hachez finement le reste.

Étape 4

Prenez un bol profond et placez-y le zeste et le fromage à la crème. Garnir les ingrédients de jus de citron fraîchement pressé.

Attention! Le fromage à la crème doit être à température ambiante.

Étape 5

Dans un bol, ajoutez une cuillère à café de yogourt naturel aigre épais ou de crème sure faible en gras.

Étape 6

À l'aide d'une fourchette, écraser le fromage à la crème, incorporer le jus et le zeste de citron, puis ajouter le saumon haché et les herbes. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 7

Prenez du pain de seigle ou du son et coupez-le en cinq tranches d'égale épaisseur, d'environ 1 centimètre. À l'aide d'un large verre ou d'un anneau à pâtisserie, presser la pulpe de pain pour former des cercles symétriques. Placez le pâté préparé sur la base de pain. Un pain prend environ 1 cuillère à soupe de pâté.

Étape 8

Prenez l'aneth différé et divisez-le en petits morceaux. Saupoudrer le pâté sur le pain de poivre noir moulu.

Étape 9

Le délicieux pâté de saumon, cuit à la maison selon une recette photo étape par étape, est prêt. Déposer le reste du pâté sur les tranches de pain, garnir d'un petit brin d'aneth et servir. Bon appétit!