Vitamines
3K 0 17.11.2018 (dernière révision: 02.07.2019)
La biotine est une vitamine B (B7). Il est également appelé vitamine H ou coenzyme R. Ce composé est un cofacteur (une substance qui aide les protéines à exercer leur activité) dans le métabolisme des graisses et de la leucine, processus de formation du glucose.
Description et rôle biologique de la biotine
La biotine est un composant de plusieurs enzymes qui accélèrent les réactions métaboliques impliquant les protéines et les graisses. Cette vitamine est également nécessaire à la formation de la glucokinase, qui régule le métabolisme des glucides.
La biotine agit comme une coenzyme de nombreuses enzymes, participe au métabolisme des purines et est une source de soufre. Il aide également à l'activation et au transport du dioxyde de carbone.
La biotine se trouve en quantités variables dans pratiquement tous les aliments.
Principales sources de B7:
- abats de viande;
- Levure;
- les légumineuses;
- arachides et autres noix;
- choufleur.
En outre, les fournisseurs de vitamine sont des œufs de poulet et de caille bouillis ou frits, des tomates, des champignons, des épinards.
Avec de la nourriture, le corps reçoit une quantité suffisante de vitamine B7. Elle est également synthétisée par la flore intestinale, à condition qu'elle soit saine. Une carence en biotine peut être causée par des maladies génétiques, mais c'est assez rare.
De plus, un manque de cette vitamine peut être observé dans les cas suivants:
- utilisation à long terme d'antibiotiques (l'équilibre et le fonctionnement de la flore intestinale qui synthétise la biotine sont perturbés);
- des restrictions alimentaires sévères entraînant un manque de nombreux nutriments et vitamines, y compris la biotine;
- l'utilisation de substituts de sucre, en particulier la saccharine, qui a un effet négatif sur le métabolisme des vitamines et inhibe l'activité vitale des bactéries bénéfiques dans l'intestin;
- troubles de l'état et du travail des muqueuses de l'estomac et de l'intestin grêle, résultant de troubles du processus digestif;
- l'abus d'alcool;
- Manger des aliments contenant des sels d'acide sulfureux comme conservateurs (sulfites de potassium, de calcium et de sodium - additifs alimentaires E221-228).
Les signes d'un manque de biotine dans le corps sont les manifestations suivantes:
- Pression artérielle faible;
- apparence malsaine et peau sèche;
- faiblesse musculaire;
- manque d'appétit;
- nausées fréquentes;
- taux de cholestérol et de sucre élevés;
- somnolence, diminution de la vitalité;
- états sous-dépressifs;
- anémie;
- fragilité accrue, cheveux ternes, alopécie (chute de cheveux).
Chez les enfants, avec un manque de vitamine B7, le processus de croissance ralentit.
L'utilisation de la biotine dans le sport
Les athlètes utilisent souvent des complexes de vitamines et de minéraux avec de la biotine. Ce composé joue un rôle important dans les processus métaboliques avec la participation d'acides aminés, la construction de molécules protéiques.
Sans biotine, de nombreuses réactions biochimiques ne peuvent avoir lieu, au cours desquelles une ressource énergétique est produite pour fournir des fibres musculaires. Très souvent, une faible concentration de cette vitamine est la raison pour laquelle un athlète ne peut pas gagner de masse musculaire à un rythme normal.
La carence en vitamine B7 est parfois due au fait que de nombreux athlètes préfèrent manger des œufs crus. Dans le blanc d'oeuf, il y a une glycoprotéine avidine, avec laquelle la vitamine B7 entre nécessairement dans une réaction biochimique. Le résultat est un composé difficile à digérer et la biotine n'est pas incluse dans la synthèse des acides aminés.
Dosages et mode d'administration
La dose maximale admissible de vitamine B7 n'a pas été déterminée. Les besoins physiologiques sont estimés par les scientifiques à environ 50 mcg par jour.
| Âge | Besoin quotidien, mcg / jour |
| 0-8 mois | 5 |
| 9-12 mois | 6 |
| 1-3 ans | 8 |
| 4-8 ans | 12 |
| 9-13 ans | 20 |
| 14-20 ans | 25 |
| Plus de 20 ans | 30 |
Biotine pour perdre du poids
Les suppléments de vitamine B7 sont également utilisés pour perdre du poids. Avec une pénurie de biotine, qui est un participant important dans les processus métaboliques des protéines et des graisses, le métabolisme ralentit. Dans de tels cas, l'activité physique n'apporte pas le résultat souhaité, et en utilisant des complexes avec cette vitamine, vous pouvez «stimuler» le métabolisme.
S'il y a suffisamment de biotine, la conversion des nutriments en énergie se produit de manière intensive. Cependant, il faut se rappeler que tout en prenant des suppléments, il est nécessaire de donner au corps une bonne activité physique. Sinon, il ne générera pas d'énergie inutile et les nutriments entrants ne seront pas consommés.
Il n'y a aucune contre-indication à la prise de suppléments de vitamine B7. Intolérance individuelle possible aux substances qu'ils contiennent. Dans de tels cas, ils ne devraient pas être pris. Dans tous les cas, il est préférable de consulter un médecin avant utilisation.
