Protéine
3K 0 22.10.2018 (dernière révision: 02.05.2019)
Beef Protein est un complément alimentaire obtenu à partir de viande de bœuf par la technique de l'ultra-concentration ou de l'hydrolyse. Une méthode innovante d'extraction du composant protéique vous permet de le libérer des graisses et du cholestérol, tout en conservant la composition unique en acides aminés. Cela rend la protéine très similaire à l'isolat de lactosérum. Cependant, contrairement à ce dernier, il est enrichi en créatine, l'un des constituants de la viande naturelle, et n'est pas surchargé de lactose et de gluten de lactosérum. Il n'y a pas d'autres différences entre ces suppléments.
On pense que les protéines de bœuf peuvent provoquer une intoxication des cellules immunitaires, ce qui provoque finalement le cancer. Par conséquent, les nutritionnistes conseillent de consommer des protéines de bœuf avec prudence et uniquement en cas d'intolérance au lactose. Les protéines du soja ou des œufs sont considérées comme plus sûres. Cependant, rappelez-vous que cette opinion n'est pas étayée scientifiquement. En d'autres termes, aucun lien direct n'a été trouvé entre la consommation de bœuf et un risque accru de cancer. Dans le même temps, l'albumine de bœuf est plus chère que l'albumine sérique, qui est associée à une technologie de production plus complexe.
Caractéristiques de la protéine de boeuf
C'est la protéine qui assure la croissance de la masse musculaire pendant le processus d'entraînement. La raison directe est l'excès d'azote utilisé par les muscles. La protéine peut être d'origine végétale ou animale.
La protéine animale a ses propres caractéristiques:
- Il a une composition unique en acides aminés qui rivalise avec le taux d'absorption des protéines de lactosérum. Dans ce cas, l'allergie au lactose est exclue.
- La croissance de la masse musculaire nécessite une nutrition accrue en mettant l'accent sur les glucides complexes et les protéines pures avec des acides aminés essentiels. De plus, vous devez en quelque sorte retenir l'eau dans le corps. Cela nécessite de la créatine, et il y en a suffisamment dans le bœuf. Par conséquent, les protéines de bœuf sont considérées comme une excellente source de composés pour la croissance musculaire.
- La récupération musculaire après l'entraînement nécessite également des acides aminés et de l'énergie, qui peuvent être fournis par l'hydrolysat de protéines de bœuf. Il ne contient pas de cholestérol, ce qui est également l'un de ses avantages.
Il existe plusieurs compléments alimentaires à base de ce produit:
Carnivor de Muscle Meds
Isolat sans lactose, sucre, cholestérol, lipides avec BCAA. Coût complexe:
- 908 g - 2420 roubles;
- 1816 g - 4140 roubles;
- 3632 g - 7250 roubles.
SAN Titanium Beef Supreme
Un biocomplexe comme un hydrolysat avec BCAA et créatine.900 g coûte 2070 roubles, 1800 g - 3890.
100% Hydro Beef Peptid par Scitec Nutrition
Le complément alimentaire contient 25 g de protéines par portion, 1,5 g de matières grasses, 4 mg de glucides, 78 mg de potassium et 164 mg de sodium.
Le supplément coûte 2000 roubles pour 900 g (30 portions) et 3500 pour 1800 g (60 portions).
Points positifs et négatifs
Le produit de viande bovine a une valeur biologique élevée: ses molécules, décomposées par hydrolyse, sont absorbées par l'organisme en une demi-heure seulement. Cela garantit que les muscles sont saturés d'acides aminés. De plus, un athlète obtient plusieurs fois plus de protéines pures à partir de protéines de bœuf que d'un morceau de bœuf de meilleure qualité.
De plus, le biocomplexe:
- prolonge le bilan azoté positif dans le corps;
- active la synthèse de ses propres molécules protéiques;
- bloque les processus cataboliques;
- soulage la fatigue musculaire.
La protéine de bœuf contient beaucoup de fibres de microcellulose, ce qui permet aux préparations à base de réduire l'appétit et ainsi d'ajuster le poids de l'athlète. Ce sont tous les avantages des compléments alimentaires.
Parmi les inconvénients, il y a la capacité de mousser tout en remuant. Il faut du temps pour que les bulles d'air se déposent. Le coût des préparations à base de protéines de bœuf est assez élevé par rapport à l'isolat de lactosérum, ce qui peut expliquer sa moindre popularité.
Apport de protéines de boeuf
La méthode d'utilisation est la même que pour tous les suppléments en poudre. L'algorithme est standard: la première fois, il est pris le matin à jeun pour abaisser le taux de cortisol dans le sang. Comme vous le savez, c'est le cortisol qui améliore les processus cataboliques (destructeurs) dans le corps et les muscles. Le médicament est pris une deuxième fois avant l'entraînement.
Une cuillerée du supplément est dissoute dans un verre de liquide et bue une à quatre fois par entraînement, selon l'objectif que l'entraîneur fixe pour l'athlète.
Lorsque vous consommez des protéines de bœuf sous forme de comprimés, n'oubliez pas qu'une portion de la préparation contient jusqu'à 3 g de protéines. Prenez comme suit: 4 comprimés avant l'exercice et 2 après, pendant le reste de la journée. Les capsules sont prises de la même manière.
Les protéines de bœuf pures ne sont pas utilisées pour perdre du poids.
