Airelle rouge - avantages et inconvénients pour la santé

L'airelle est une délicieuse baie qui pousse dans les forêts de conifères, la toundra et les zones humides. Il se consomme frais, sous forme de confiture, de compotes, de boissons aux fruits et de sauces, en combinaison avec de la choucroute et de la viande. Considérez la composition et les propriétés bénéfiques des airelles rouges.

Propriétés de base de l'airelle

Les feuilles et les fruits conservent leurs propriétés uniques même après ébullition. Cela distingue l'airelle des autres produits. Par conséquent, la compote d'airelles est tout aussi utile que la mousse ou le jus fraîchement pressé.

Composition

Quelles substances sont incluses dans l'airelle:

• Vitamines: A, B, C, PP, E
• Minéraux: calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore, fer, manganèse
• Acides: citrique, benzoïque, malique, oxalique

Teneur en calories des plats aux airelles

La teneur en calories des plats aux airelles rouges dépend des composants supplémentaires qui les composent. Considérez les principaux aliments et boissons de l'airelle rouge et leur teneur en calories:

* La teneur en calories dépend de la teneur en ingrédients supplémentaires (huile, sucre, etc.) dans le plat fini.

Vous pouvez télécharger le tableau des calories des aliments et des boissons contenant des airelles ici pour ne pas en perdre.

Index glycémique et BJU

Il est important non seulement de connaître la valeur énergétique du plat, mais également le taux de sa transformation dans le corps de l'athlète. Cet indicateur - l'indice glycémique (IG) - détermine le taux de sucre dans le sang après l'ingestion du produit. Selon cet indicateur, l'airelle surpasse de nombreux plats dans les régimes amaigrissants. L'IG des baies est de 25. C'est l'un des aliments ayant le plus faible indice glycémique. A titre de comparaison, l'IG des pêches -30, des bananes - 65 et du miel - 90. Par conséquent, les airelles rouges sont préférées dans le cadre de la nutrition sportive, comme desserts (même le soir). Vous trouverez ci-dessous le tableau IG des différents produits:

Propriétés utiles de l'airelle

Conservant des propriétés utiles toute l'année, l'airelle rouge sature le corps de l'athlète avec des substances utiles en toute saison. Il convient également à tout stade de l'activité d'entraînement, de compétition et de rééducation.

En fonction de la méthode de préparation et de la quantité, l'airelle rouge régule la tension artérielle de l'athlète, stimule son immunité. L'effet maximal est obtenu en utilisant diverses parties de la plante (baies, feuilles) dans les aliments.

Baies d'airelles

En parlant d'airelles rouges, on pense souvent à ses baies. Ils sont un véritable réservoir de nutriments.

Ingrédients actifs des baies:

1. Vitamines B (1,2,9), A, C, E. Ils normalisent les processus oxydatifs dans les cellules et sont recommandés pour toutes sortes de sports. Un surdosage (même des vitamines liposolubles) lors de la prise de baies d'airelles n'est pas observé.
2. Oligo-éléments (manganèse, fer). Ils stimulent la conduction de l'influx nerveux et le processus de transfert d'oxygène dans les cellules et les tissus. Augmente l'endurance, la résistance au stress. Particulièrement important dans les sports avec des charges prolongées (course de longues distances) et des taux de réaction élevés (natation, tir à grande vitesse, etc.).
3. Flavonoïdes (plus de 100 variétés). Les baies renforcent le système cardiovasculaire, améliorent la tolérance à l'exercice, accélèrent la guérison des ruptures ligamentaires et favorisent la guérison des blessures.
4. Acides organiques - oxalique, malique, acétique, cétoglutarique, etc. Les baies normalisent le métabolisme et la digestion. Les acides organiques stimulent l'appétit, ils sont donc recommandés en quantités limitées avec un contrôle strict du poids et de la teneur en calories de l'alimentation totale.
5. Antioxydants (lycopène) Cette substance réduit le niveau de radicaux libres, combat le stress au niveau cellulaire, augmente l'endurance et est utile pour un effort prolongé.
6. Antiseptiques - glycoside vaccinal, etc. Ils désinfectent non seulement la cavité buccale, mais améliorent également le flux sanguin rénal, la résistance à l'inflammation urogénitale pendant l'hypothermie. Particulièrement recommandé pour les nageurs en eau libre.
7. Pigments (zéaxanthine, etc.). Ces substances améliorent l'acuité visuelle. Particulièrement utile pour les tireurs, les biathlètes, les curleurs.
8. Tanins (tanins). Normalise la digestion et prévient les saignements massifs, utile pour les joueurs de ballon et les sports de contact.

Les baies stimulent le taux de production de globules rouges. Cela est particulièrement vrai pour les athlètes dont les réalisations dépendent directement de l'endurance: coureurs de fond, acrobates, joueurs de sports d'équipe (volleyeurs, footballeurs, etc.). La prise de baies sous forme de compotes et de gelée est recommandée pour les sportifs en période de rééducation après la chirurgie, pour lutter contre l'anémie et accélérer les processus de récupération.

Pour le corps de l'athlète, non seulement la composition de la nourriture est importante, mais également la combinaison des composants qui y sont inclus. L'airelle est une véritable tirelire d'activateurs du métabolisme cellulaire nécessaire à un athlète. Il est difficile de penser à une meilleure combinaison de vitamines, d'oligo-éléments et de substances organiques actives.

Le contenu de divers éléments de l'airelle rouge peut être vu ci-dessous:

Feuilles d'airelles

Dans la plupart des cas, les fleurs et les fruits contiennent le maximum de nutriments végétaux. Cependant, les feuilles d'airelles ne sont pas inférieures aux baies en termes de teneur en composants actifs. Le thé, le bouillon, l'infusion complètent bien le régime sportif, étanchent parfaitement la soif et ont un goût agréable.

La composition des feuilles est quelque peu différente de celle du fruit. Ils comprennent également des complexes de vitamines, un mélange d'acides organiques, de flavonoïdes et de tanins. La teneur en oligo-éléments dans les feuilles est plus élevée que dans les baies de la plante.

Composants distinctifs de la feuille d'airelle:

1. Arobutine antiseptique. Produit un effet similaire à celui du glycoside vaccinal. Protège le système génito-urinaire en cas d'hypothermie. Recommandé pour l'effort physique à basse température.
2. Substances diurétiques. Les propriétés diurétiques de la feuille d'airelle sont activement utilisées par les culturistes pour accélérer le séchage. En même temps, les muscles deviennent plus proéminents et expressifs. La décoction de feuilles d'airelles est un diurétique léger. Le séchage sur sa base ne conduit pas à une définition musculaire significative, mais ne provoque pas de troubles métaboliques.

Qui peut manger des airelles rouges?

Chaque produit est unique dans son effet sur le corps humain. Pour obtenir un maximum de résultats sportifs, les matières premières végétales optimales (feuilles, baies) sont sélectionnées. Mais ce n'est pas assez. Les phases du stage doivent être correctement prises en compte. Et le plus important est de connaître les caractéristiques de l'organisme lui-même: sexe, âge, type de sport. Considérez l'effet de l'airelle sur différents athlètes.

Pour les sportifs

En tant qu'agent tonique et fortifiant, l'airelle rouge est utile pour les représentants de tous les sports. Cette plante est particulièrement précieuse pendant la période de perte de poids, après des blessures à mobilité réduite et lors du retour à l'entraînement après l'accouchement.

Considérez les principales variétés du régime de l'airelle:

1. Trois jours. Il combine du kéfir hypocalorique (0,1%) et des baies. Pendant une journée, dans n'importe quelle combinaison, il est permis de manger environ 0,5 à 0,7 kg d'airelles rouges et de boire 1,5 litre de kéfir. Les baies sont consommées crues, bouillies, cuites au four, trempées, etc. Ils sont utilisés pour préparer des boissons aux fruits, des smoothies, des compotes sans sucre ajouté. Avec un tel régime, le poids est réduit de 3-4 kg et ne revient pas en raison de l'élimination de l'excès de liquide du corps de l'athlète.
2. Sept jours. Dans cette version du régime, un œuf, des légumes non féculents (frais ou bouillis), des céréales de base dans l'eau sont ajoutés aux airelles et au kéfir (0,1%). Le sucre, les produits de boulangerie, la viande, le poisson, les autres fruits et les baies (en particulier les sucrés) sont exclus du menu de l'athlète. Un tel régime est plus confortable et plus facile à suivre, et le résultat de 3-4 kg est obtenu au bout de 7 jours de restriction du régime.
3. De soutien. Cette méthode de perte de poids est appliquée après une technique de trois ou sept jours. Il maintient l'effet obtenu. Ce jour-là, les airelles rouges sont consommées avec 0,1% de kéfir.
4. Déchargement. Il s'agit d'un régime d'un jour dans lequel une décoction de feuilles d'airelles se boit sans restrictions. Il est particulièrement utile pour les athlètes ayant une tendance à l'hypertension artérielle, au gonflement des jambes.

Pour femme

Il est difficile de surestimer les avantages de l'airelle rouge pour une femme. Les fans d'un mode de vie sain l'utilisent activement comme dessert ou comme base de boissons vitaminées. Considérez les périodes de la vie d'une femme pendant lesquelles les airelles rouges sont particulièrement utiles:

• Période automne-hiver... Les boissons aux fruits d'airelles, les compotes, les décoctions stimulent activement le système immunitaire. Ils réduisent la probabilité de sauter des séances d'entraînement en raison du rhume, stimulent le tonus général du corps. Cela augmente l'efficacité des activités sportives tout en réduisant les heures de lumière du jour.
• Perturbation du cycle menstruel... Une augmentation de l'activité physique s'accompagne souvent de douleurs dans le bas-ventre, d'une modification de la durée et de l'intensité de la décharge. L'airelle rouge normalise les cycles menstruels, réduit la probabilité de SPM.
• Anémie... Les athlètes constatent une diminution des taux d'hémoglobine avec un surmenage, des saignements menstruels abondants et une alimentation déséquilibrée. L'airelle rouge stimule la production de globules rouges, ce qui est particulièrement important pendant la récupération et avant un effort intense prolongé.
• Grossesse... La période de naissance d'un enfant s'accompagne d'une diminution naturelle de l'immunité. Les adeptes d'un mode de vie sain ont apprécié la capacité des airelles rouges à résister au rhume à ce moment crucial.
• Lactation... L'airelle rouge enrichit le lait maternel en vitamines et micro-éléments nécessaires à la bonne croissance et au développement du bébé. Cela améliore la sortie du lait des conduits, ce qui empêche l'engorgement et l'inflammation des glandes mammaires.
• Perte de poids... Les kilos en trop gagnés après la grossesse peuvent être facilement éliminés par le régime airelle-kéfir. L'effet diurétique de la plante réduit les poches sans perte d'oligo-éléments. Le régime est choisi en tenant compte des indicateurs de poids initial et souhaité.

Pour les enfants

L'airelle est un trésor de nutriments dont les jeunes champions ont besoin. Il fournit à leur corps des vitamines, des minéraux et d'autres composés essentiels. Les propriétés bénéfiques de l'airelle rouge aident le corps de l'enfant à s'adapter aux fluctuations de température et à l'activité physique.

Lors de l'exercice dans la piscine ou à l'extérieur en hiver, les feuilles et les fruits de la plante empêchent l'apparition de maladies infectieuses, en particulier du système urinaire.

Pour les enfants dont la réussite sportive est directement liée à l'endurance (course à pied, natation, cyclisme, football, etc.), la capacité de la plante à améliorer la formation du sang est particulièrement importante.

Les airelles rouges sont prises à partir de la deuxième année de vie en l'absence de contre-indications.

Les enfants adorent les plats préparés à partir de cette délicieuse baie. Pour les sportifs de faible poids, il stimule bien l'appétit.

Comment les airelles rouges peuvent-elles nuire?

Comme tout produit alimentaire, les airelles rouges ne sont saines que dans des limites raisonnables. Une consommation excessive de baies entraîne une augmentation de l'acidité du suc gastrique. Cela conduit à une exacerbation des maladies chroniques du système digestif (gastrite, duodénite, etc.).

L'airelle rouge élimine l'eau du corps et abaisse donc la tension artérielle. Chez les personnes souffrant d'hypotension, lors de la prise de baies ou de décoctions de feuilles, une détérioration du bien-être se produit. Dans ce cas, les dommages causés aux airelles rouges peuvent être importants (effondrement).

L'usine accumule des déchets radioactifs dans la partie au sol. Pour cette raison, les baies et les feuilles récoltées dans les zones industrielles et contaminées sont dangereuses.

L'airelle rouge contient des substances dont la pénétration dans le corps provoque des réactions allergiques. Les athlètes présentant une hypersensibilité à la prise d'airelles rouges devraient s'abstenir de prendre.

Contre-indications à l'utilisation des airelles rouges

Peu importe l'utilité de l'airelle rouge, il existe également des contre-indications à son utilisation. Il est recommandé d'exclure ou de limiter l'utilisation des personnes:

• avec des maladies allergiques;
• maladies du système digestif avec augmentation de l'acidité;
• la menace d'interruption de grossesse;
• saignements (y compris dans la période post-partum et postopératoire);
• Pression artérielle faible.

Les diabétiques doivent exclure du régime les plats aux airelles avec du sucre (confitures, boissons aux fruits, marmelade). Il leur est conseillé d'utiliser du fructose et d'autres substituts du sucre.

Conclusion

Des plats délicieux et sains aux airelles tout au long de l'année fournissent au corps de l'athlète les oligo-éléments, vitamines, acides organiques et autres substances actives nécessaires. Lorsqu'elle est utilisée à bon escient, l'airelle rouge aide les athlètes à obtenir de meilleurs résultats naturellement.

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