Chaque personne civilisée a entendu parler du régime Ducan. Beaucoup l'ont déjà pratiqué, d'autres ont vu des vidéos à la télévision ou sur YouTube. Le régime compte des millions de fans et autant d'adversaires.
Certains médecins déclarent ouvertement ses effets néfastes sur la santé, mais le fondateur promet une élimination indolore des kilos en trop et la préservation du résultat à vie. Laquelle est la bonne? Et qu'est-ce qu'un système d'alimentation électrique aussi populaire?
Les avantages et les inconvénients du régime Ducan, les menus pour chaque phase et les recettes de repas peuvent être trouvés dans cet article.
L'essence et les principes du régime
Commençons par l'histoire de son origine. Le régime porte le nom de son développeur, le nutritionniste français Pierre Ducan. Cet homme respectable a déjà plus de 70 ans, mais il a fière allure et mène une vie active. Le nutritionniste affirme que c'est là le mérite du système nutritionnel qu'il a créé.
Parmi ses adeptes se trouvent des stars mondiales et des célébrités, par exemple Jennifer Lopez et Kate Middleton. Dukan était particulièrement célèbre pour le livre I Can't Lose Weight, publié au début des années 2000. Puis un nutritionniste inconnu a d'abord proposé au monde un régime protéiné comme méthode de traitement de l'obésité. Le livre est devenu un best-seller instantané et a été traduit dans de nombreuses langues.
Pour obtenir des résultats vraiment étonnants, le Dr Pierre Ducan a développé un certain nombre de principes qui ont formé la base du régime:
- Le comptage des calories et les restrictions alimentaires sévères et aléatoires ne peuvent pas faire face à l'obésité. La nutrition doit être structurée de manière à ce que le corps ne reçoive pas de substances à partir desquelles il crée une couche de graisse, à savoir les glucides et les graisses rapides.
- Il n'y a aucune restriction sur le nombre de fois par jour que vous devez manger ou la quantité. Le corps doit recevoir de la nourriture sur demande.
- Un menu varié de protéines, qui comprend à la fois des produits carnés et des produits laitiers.
- La perturbation est inacceptable! Cependant, il est permis de passer d'une étape à une autre plus tôt.
- Vous avez certainement besoin de nourriture avec des fibres dures pour que les intestins fonctionnent de manière stable. Vous ne pouvez pas vous passer de fibres ou de son.
- La teneur élevée en protéines entraîne une déshydratation. Bois beaucoup d'eau tout au long de la journée!
L'activité physique vous maintient en bonne santé et soutient votre métabolisme. Si vous n'avez pas la capacité ou la force d'aller au gymnase, pour commencer, abandonnez l'ascenseur et commencez à marcher. Ajoutez progressivement des squats, des abdominaux et d'autres groupes musculaires.
Avantages, inconvénients et contre-indications du régime Ducan
Il est peu probable que les batailles et les controverses entourant le régime Ducan, ainsi que le régime paléo, disparaissent un jour. Cependant, cela ne fait que rendre le régime plus populaire et reconnaissable. Selon les statistiques, le nombre de ses adhérents dépasse depuis longtemps les 20 millions. Et le Dr Pierre lui-même est plein de santé et de jeunesse, ce qui ajoute beaucoup de points à l'alimentation. Reste à comparer tous les avantages et les inconvénients pour vous faire votre propre opinion.
Avantage
Les avantages incontestables du système d'alimentation Ducan sont les suivants:
- Le nombre de produits au menu aux étapes initiales n'est limité par rien.
- Les régimes protéinés provoquent une satiété à long terme.
- Résultats rapides que vous verrez dans les cinq premiers jours.
- Aucune perte de masse musculaire.
- Une peau, des ongles et des cheveux plus sains.
- Résultat à long terme.
- Accès Internet facile à toutes les informations dont vous avez besoin.
Nuire
Hélas, les études cliniques n'ont confirmé ni la haute efficacité du régime Ducan, ni sa sécurité. Étant donné que les opinions à son sujet sont trop différentes, nous citerons simplement un certain nombre de faits et de déclarations scientifiquement étayés par les sommités de la médecine mondiale.
Le célèbre médecin français Luis Aronier estime que l'excès de protéines dans l'alimentation est préjudiciable aux reins. De plus, il prétend que cela conduit à des changements pathologiques dans le corps. Il assimile les méfaits du régime Ducan aux méfaits du tabagisme systématique.
Des études menées par des nutritionnistes américains ont montré que les premiers stades du régime Ducan sont potentiellement dangereux pour la santé. Ils l'ont reconnu comme le régime le plus destructeur au monde.
Les résultats d'un autre groupe de chercheurs sont également décevants. Le régime Ducan a été classé 24e pour la perte de poids parmi 25 autres régimes. En outre, les scientifiques ont noté une détérioration du fonctionnement des reins et du système cardiovasculaire chez un groupe de sujets.
Le Dr Pierre Dukan lui-même a soutenu à plusieurs reprises que ce régime est destiné aux personnes souffrant de graves problèmes de surpoids. Et que le maintien du même poids, des médicaments ou du jeûne leur fera plus de mal qu'un menu protéiné.
Contre-indications
Il existe un certain nombre de contre-indications et de conditions dans lesquelles l'utilisation du régime alimentaire du Dr Pierre Ducan est catégoriquement déconseillée.
Ceux-ci inclus:
- la grossesse et l'allaitement;
- diabète de tout type;
- maladies et troubles du travail des reins;
- maladies cardiovasculaires;
- troubles du travail du tractus gastro-intestinal.
Les étapes du régime Ducan
Beaucoup, lorsqu'ils rencontrent pour la première fois le régime Ducan, sont un peu perdus de termes incompréhensibles. Qu'est-ce que «l'attaque» a à voir avec cela et qui devriez-vous attaquer?
Le secret est simple. Pour obtenir les résultats et les enregistrer, vous devrez passer par plusieurs étapes ou, comme on les appelle aussi, des phases:
- Attaque.
- Alternance.
- Ancrage.
- Stabilisation.
C'est du nombre de kilogrammes que vous souhaitez perdre, et la durée de chacune des phases dépendra, ce que nous examinerons plus en détail ci-dessous. Et maintenant, vous pouvez calculer vous-même la durée du régime Ducan à l'aide du tableau suivant.
| Attaque | Alternance | Ancrage | |
| 5 kilogrammes | 3 jours | 6 jours | 10 jours |
| 10 kilogrammes | 4 jours | 8 jours | 15 jours |
| 15 kilogrammes | 5 jours | 10 jours | 20 jours |
| 20 kilogrammes | 6 jours | 12 jours | 25 jours |
La durée de la phase de stabilisation n'est pas incluse dans le tableau, car elle sert plutôt de guide pour la nutrition et le mode de vie.
Phase d'attaque
Pendant la phase d'attaque du régime Ducan, seuls les aliments protéinés sont autorisés... La nutrition protéique à long terme est dangereuse pour la santé. Je suis heureux que ce soit l'étape la plus courte de tout le régime.
Il y a un certain nombre de recommandations de Pierre Ducan lui-même qui doivent être suivies à ce stade:
- Tout d'abord, évaluez le poids que vous devez perdre de manière raisonnable. Pour ce faire, rendez-vous sur le site officiel du régime et saisissez vos données dans un formulaire de calcul spécial. Vous recevrez une réponse sous forme d'e-mail avec toutes les informations et recommandations nécessaires.
- Ne prolongez pas cette phase plus de 3 à 6 jours. En dernier recours, augmentez la phase suivante d'une fois et demie à deux fois, car vous perdrez également du poids, mais pas si activement.
- Buvez beaucoup de liquides.
- Mangez au moins deux cuillères à soupe de fibres ou de son tout au long de la journée pour éviter de perturber votre tube digestif. Cela peut être fait à jeun et avant les repas.
- Prenez des complexes de vitamines et de minéraux.
- Surveillez votre bien-être. Si cela devient vraiment mauvais, arrêtez votre régime et consultez votre médecin.
Produits autorisés
Il semblerait que cela puisse être plus facile que de choisir des produits contenant uniquement des protéines. Mais il y a un certain nombre de nuances ici, car certains aliments contiennent trop de matières grasses ou d'amidon.
Lisez attentivement la liste suivante des produits autorisés pendant la phase d'attaque:
- Viande «rouge»: bœuf, veau, agneau, porc maigre, jambon maigre, abats;
- viande de volaille: poulet, dinde, caille;
- œufs, mais pas plus de deux jaunes par jour;
- lapin, ragondin, gibier;
- poissons et fruits de mer: poissons blancs, poissons rouges, calmars, crevettes, autres fruits de mer;
- lait écrémé, produits laitiers écrémés, fromage de tofu;
- Viande de soja;
- essayez de limiter autant que possible la quantité de sel;
- toutes épices, vinaigres, herbes sèches, moutarde;
- édulcorants, gélatine, levure chimique;
- un oignon comme additif aux soupes;
- jus et zeste de citron pour les marinades et comme assaisonnement pour les plats.
L'utilisation de céréales, de légumes et de graisses à ce stade est catégoriquement contre-indiquée. Essayez de faire mijoter, bouillir ou cuire tous les plats. En dernier recours, faites frire dans une poêle sèche. Vous trouverez une option de menu pendant cinq jours sur l'attaque à la fin de l'article.
Retour sur les résultats de la 1ère étape de l'Attack on Ducan:
Alternance de phase
La deuxième phase du régime Ducan s'appelle l'alternance. D'après le nom, il est clair que la nourriture est construite de telle manière qu'un jour reste complètement protéique, comme dans Attack, et que le suivant permet l'ajout de légumes et de légumes verts non féculents. On pense que sa durée devrait être la première période. Cependant, vous avez le droit de le prolonger à votre discrétion, jusqu'à ce que vous perdiez la quantité prévue de kilogrammes.
Respectez les règles suivantes pour la phase d'alternance:
- Augmentez votre consommation de fibres ou de son à deux cuillères à soupe et demie.
- N'oubliez pas de boire de l'eau et des vitamines.
- Introduisez des aliments riches en fibres dans votre alimentation.
- Alternez un jour de protéines avec un jour mixte jusqu'à ce que vous atteigniez le poids souhaité.
- Le sel est toujours interdit.
- Marcher plus.
Si vous suivez ces règles et le menu (voir ci-dessous), vous perdrez jusqu'à un kilogramme par semaine en plus du poids déjà perdu.
Produits autorisés
Pendant la phase d'alternance, absolument tous les produits autorisés pour l'attaque sont autorisés.
De plus, vous obtenez une liste supplémentaire:
- pain de blé entier;
- haricots verts et asperges;
- laitue, poireau;
- champignons;
- légumes: concombres, tomates, aubergines, poivrons, courgettes, carottes, citrouille, betteraves, céleri, radis, radis, avocat;
- chou (chou blanc, chou-fleur, Pékin, brocoli);
- laitue, épinards, toutes sortes de légumes verts;
- chicorée;
- ketchup;
- vin pas plus de 50 g par jour (le plus souvent pour les marinades et les sauces);
- cacao sans gras;
- crème faible en gras;
- huile d'olive pressée à froid pas plus d'une cuillère à soupe par jour;
- variétés de fromages à pâte dure faibles en gras pas plus d'une fois par jour et pas plus de 40 g.
Aliments interdits
Mais évitez les aliments suivants:
- pois, haricots, lentilles, haricots;
- des noisettes;
- olives et olives;
- blé;
- pommes de terre.
Phase d'ancrage
La phase la plus «agréable» du régime Ducan est la phase de fixation. Il est permis d'introduire progressivement même des pâtes dures dans le menu. Faites-le avec soin et gardez à l'esprit votre apport calorique quotidien. De plus, vous continuerez toujours à perdre du poids, mais ce sera déjà environ 200 à 500 grammes par semaine. Avec un poids initial important, une tendance d'un kilogramme peut persister. Cependant, la tâche de cette phase n'est pas de perdre du poids, mais de consolider le résultat obtenu.
Assurez-vous de suivre les recommandations du Dr Ducan:
- Maintenant, vous devez manger au moins trois cuillères à soupe de fibres ou de son par jour.
- Nous continuons à boire de l'eau et des vitamines.
- Vous pouvez relâcher votre contrôle sur le sel et ce que vous ressentez.
- Augmentez votre activité physique.
- Faites tremper une journée complète de protéines une fois par semaine, comme dans l'attaque. Le jeudi est considéré comme classique. Mais ceci est à votre discrétion.
- Il est permis de transformer un repas deux fois par semaine en petites vacances et de se faire plaisir.
- Essayez de continuer à manger des aliments bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur.
Produits autorisés
Et voici une liste de produits qui peuvent être saisis dans votre menu à l'étape de l'épinglage:
- trois cuillères à café de miel par jour;
- gruau sans glaçage;
- fruits et baies de saison;
- pois, haricots, lentilles, haricots;
- des noisettes;
- olives et olives;
- blé;
- pâtes de blé dur;
- tous les types de riz;
- grain de sarrasin;
- quelques tranches de pain nature.
Produits interdits
Et n'oubliez pas que les aliments suivants sont toujours interdits:
- pâtes de variétés de blé tendre;
- confiserie, produits de boulangerie, bonbons;
- quelques fruits: raisins, bananes, figues.
Phase de stabilisation
La stabilisation, selon M. Ducan, est peut-être la phase la plus importante du régime. En fait, ce n'est même pas une des étapes, mais un mode de vie. Le respect des règles de la quatrième étape évitera non seulement à la taille de renvoyer des kilos perdus, mais normalisera également complètement le métabolisme. Combien de temps vous consacrez aux règles de stabilisation, autant et vous resterez attrayant, mince et en bonne santé.
Étudions les règles de la quatrième phase:
- Continuez à suivre le principe de l'alimentation fractionnée.
- Permettez-vous de faire de petites «vacances d'estomac» et de manger ce que vous voulez. Mais qu'il ne s'agisse que d'un seul des repas de la journée et pas plus de deux fois par semaine.
- Suivez la règle des protéines une fois par semaine. Cette journée ne devrait comprendre que les plats qui peuvent être mangés à Attack
- Buvez au moins deux litres d'eau par jour, répartissez-la uniformément tout au long de la journée.
- Prenez au moins deux cuillères à soupe de fibres chaque jour pour une bonne digestion.
- Bougez et marchez plus. Commencez à faire du jogging ou rejoignez une salle de sport.
- Essayez de limiter votre consommation d'alcool et de nicotine. Une exception est un verre de vin sec au dîner ou un déjeuner de fête.
Menu du jour pour toutes les phases du régime Ducan
Vous trouverez ci-dessous des tableaux avec un exemple de menu pour chaque phase du régime Ducan. N'ayez pas peur de changer ou de réorganiser quelque chose comme vous le souhaitez - tous les plats sont interchangeables.
Il n'y a pas de menu pour la stabilisation, car cette phase implique l'introduction des mêmes produits glucidiques dans l'alimentation qu'au stade de la fixation, uniquement en plus grandes quantités.
Veuillez noter qu'un verre de jus ou de kéfir est considéré comme un repas. Vous buvez de l'eau vous-même pendant la journée. Un peu des meilleurs toutes les heures.
Menu sur l'attaque pendant cinq jours
Une attaque est la période la plus difficile et la plus dangereuse pour le corps. Pierre Dukan lui-même ne recommande catégoriquement pas une durée supérieure à cinq jours. Si, pour une raison quelconque, vous pensez que vous ne pourrez pas tenir la date prévue, ne vous précipitez pas pour tomber en panne, passez simplement à l'étape suivante. De cette façon, vous perdrez moins que le poids prévu, mais les efforts ne seront pas vains.
Menu pendant 5 jours en phase d'attaque du régime Ducan:
| 1er jour | 2ème jour | 3e jour | 4ème jour | 5ème jour | |
| petit déjeuner | omelette au filet de poulet | fromage écrémé | deux œufs à la coque et une tranche de dinde bouillie | casserole de fromage cottage (voir recette ci-dessous) | œufs au plat avec quelques morceaux de veau |
| le déjeuner | cheesecakes | une tranche de poulet et un verre de kéfir | fromage cottage entier | truite marinée au jus de citron au basilic et poivre noir, cuite au four | bifteck de porc |
| dîner | soupe de plusieurs types de poissons | bouillon de poulet au veau finement haché et épices | okroshka sans avocat (voir recette ci-dessous) | soupe de bouillon de poulet avec plusieurs types de viande | soupe de fruits de mer (voir recette ci-dessous) |
| le thé de l'après-midi | poisson rouge légèrement salé et quelques œufs de caille | porc grillé mariné aux épices au vinaigre balsamique | Steak de saumon | cuire à la vapeur des escalopes de n'importe quelle viande sans ajouter de pain et / ou d'oignons | compote de lapin aux épices |
| dîner | Yogurt faible en graisses | crevettes bouillies | masse de caillé sans gras à la vanille et édulcorant | calmar bouilli | cheesecakes |
Vous pouvez télécharger et imprimer le tableau avec le menu de la phase d'attaque en suivant le lien
Menu en alternance pendant six jours
Après la phase d'attaque épuisante, lorsque vous ne pouvez manger que des protéines, vous avez enfin la possibilité d'introduire des légumes verts et des légumes dans votre alimentation. Soyez particulièrement prudent, car les pommes de terre, les légumineuses, le maïs, les bananes, les fruits très sucrés et les baies sont toujours interdits (raisins, cerises, figues, fruits secs). Faites également attention à l'utilisation de betteraves.
Menu pour 6 jours en phase d'alternance selon le régime Ducan:
| 1er jour | 2ème jour | 3e jour | 4ème jour | 5ème jour | 6ème jour | |
| petit déjeuner | omelette aux quatre blancs et deux jaunes et deux tranches de pain de grains entiers | okroshka sans avocat (voir recette ci-dessous) | fromage cottage faible en gras aux baies | œufs au plat de deux œufs avec du veau | saumon légèrement salé aux tomates et laitue | casserole de fromage cottage (voir recette ci-dessous) |
| le déjeuner | cheesecakes avec des morceaux de fruits | calmar bouilli | escalopes de porc hachées à la vapeur sans ajouter de pain et / ou d'oignons | fromage écrémé | steak de veau à la laitue | crevettes bouillies |
| dîner | soupe aux boulettes de poulet et légumes hachés | soupe de fruits de mer (voir recette ci-dessous) | bouillon de poulet aux herbes et légumes + un morceau de poitrine bouillie | oreille faite d'un mélange de plusieurs variétés de poissons | soupe au bouillon de poulet épicé avec tomates, basilic et morceaux de porc | boulettes de dinde au bouillon |
| le thé de l'après-midi | porc cuit en papillote avec légumes - grillé | steak de poisson rouge | escalopes de dinde cuites à la vapeur avec des tranches de coing au milieu | filet de poulet cuit au four aux épices et kéfir | viande de lapin avec salade de légumes frais | escalopes de porc hachées avec des œufs durs au milieu |
| dîner | poitrine de poulet bouillie avec sauce kéfir à l'ail et aux herbes | une tranche de dinde marinée au kéfir aux épices, grillée | moules au four avec fromage garni de tomates fraîches | Cocktail de fruits de mer | compote de veau aux légumes | omelette aux œufs et jambon maigre |
Vous pouvez télécharger et imprimer un tableau avec un menu pendant 6 jours dans la phase d'alternance en suivant le lien.
Menu sur le quai pendant sept jours
La retenue est la phase préférée de tout le monde dans le régime Ducan, car vous pouvez déjà manger presque tous les aliments. Le comptage des calories et la sauvegarde du menu de protéines pour chaque septième jour restent des restrictions (vous pouvez utiliser n'importe quel menu du tableau pour «attaque»). Et, bien sûr, lors de la cuisson, il est conseillé de ne pas utiliser de friture grasse. Le reste est à votre discrétion.
Menu pendant 7 jours pendant la phase de consolidation du régime Ducan:
| 1er jour | 2ème jour | 3e jour | 4ème jour | 5ème jour | 6ème jour | 7ème jour | |
| petit déjeuner | flocons d'avoine aux noix, trempés dans du yogourt | masse de caillé aux fruits frais | deux œufs à la coque, pain grillé avec jambon faible en gras et herbes, kéfir | journée protéinée | flocons d'avoine avec des fruits secs et un verre de jus fraîchement pressé | salade de légumes avec quelques tranches de pain de grains entiers | omelette aux champignons, tomates et herbes |
| le déjeuner | fromage cottage faible en gras aux fruits | toutes les baies et fruits de saison | casserole de fromage cottage (voir recette ci-dessous) | journée protéinée | toutes les baies et fruits de saison | escalope de volaille vapeur aux légumes | okroshka (voir recette ci-dessous) |
| dîner | poitrine de poulet au four avec légumes et pommes de terre | ratatouille classique (voir recette ci-dessous) avec steak de porc | riz brun bouilli aux épices, escalopes cuites à la vapeur et légumes | journée protéinée | purée de pommes de terre avec goulache de volaille | moules cuites au four sous un chapeau de fromage avec riz bouilli friable | toute viande cuite avec des pommes de terre et des légumes |
| le thé de l'après-midi | Salade grecque avec quelques tranches de pain de grains entiers | soupe de fruits de mer aux légumes (voir recette ci-dessous) et quelques tranches de pain de grains entiers | Salade César" | journée protéinée | fromage cottage aux herbes et crème sure | tout poisson rouge cuit sur un coussin d'oignon avec une garniture de légumes grillés | aubergines farcies de poulet émincé aux champignons et cuites au jus de tomate |
| dîner | okroshka (voir recette ci-dessous) | omelette au jambon maigre et fines herbes | saumon cuit en papillote avec épices et garniture de légumes | journée protéinée | salade de haricots verts au poisson (voir recette ci-dessous) | steak de veau avec salade de légumes | Cocktail de fruits de mer |
Vous pouvez télécharger et imprimer un tableau avec un menu pendant 7 jours dans la phase d'épinglage en suivant le lien.
Recettes Dukan
Nous portons à votre attention plusieurs recettes. La plupart d'entre eux sont universels et conviennent à presque toutes les phases du régime Ducan.
Recette numéro 1: okroshka
Ingrédients:
- kéfir sans gras sans arômes ni ayran;
- filet de poulet ou de dinde;
- œufs de caille;
- verts au goût;
- Avocat;
- sel;
- poivre.
Préparation:
Faites bouillir la viande. Faites bouillir les œufs et épluchez-les. Coupez les œufs, la viande et l'avocat en petits cubes. Lavez et hachez les herbes. Mélangez tous les ingrédients et versez dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remplissez de kéfir ou d'ayran.
En conséquence, vous obtiendrez un plat savoureux et assez copieux, idéal non seulement pour les étés chauds, mais aussi pour les «attaques».
Recette numéro 2: soupe aux fruits de mer
Ingrédients:
- filet de tout poisson maigre;
- la moitié de l'oignon;
- une poignée de crevettes pelées;
- sel;
- Feuille de laurier;
- herbes fraîches au goût;
- pois de piment de la Jamaïque.
Préparation:
Placez le poisson, un demi-oignon et les épices dans une casserole. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter une dizaine de minutes. Éteindre le feu, retirer le poisson et filtrer le bouillon. Séparez le poisson des os et des fibres. Mélanger le poisson, le bouillon, les crevettes et porter à ébullition. Ajouter les légumes verts hachés et cuire 1 à 2 minutes.
Cette soupe est idéale pour la phase d'attaque. Cependant, en ajoutant des haricots verts et des poivrons, vous pouvez l'introduire en toute sécurité dans d'autres phases.
Recette numéro 3: casserole de fromage cottage
Ingrédients:
- un paquet de fromage cottage sans gras;
- blanc 4 œufs;
- 2 jaunes;
- trois quarts de kéfir sans gras sans arômes;
- une demi-tasse de son d'avoine;
- édulcorant au goût;
- vanilline.
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients et battre au batteur jusqu'à consistance lisse. Mettez le tout dans un plat recouvert de papier parchemin et envoyez-le dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes.
Si vous décidez d'utiliser ce plat lors de l'attaque, remplacez les jaunes par des blancs supplémentaires.
Recette numéro 4: salade de haricots verts au poisson
Ingrédients:
- une poignée de haricots verts;
- poivron jaune;
- 2-3 tomates de taille moyenne;
- laitue ou chou chinois;
- sardines, conservées dans leur jus, sans huile;
- 2-3 œufs de caille;
- kéfir sans gras sans arômes;
- une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Préparation:
Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en quartiers. Faites bouillir les haricots dans de l'eau salée pendant environ 5 à 6 minutes. Déchirez les feuilles de laitue ou de chou chinois et hachez les légumes au hasard. Égouttez le poisson et écrasez-le avec une fourchette pour enlever les os. Mélanger le kéfir avec le vinaigre balsamique, le sel et ajouter un peu d'herbes fraîches au goût. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et remuer.
La recette peut être utilisée dans toutes les phases du régime. Il est préférable de le servir frais.
Recette numéro 5: ratatouille classique
Ingrédients:
- oignon;
- aubergine moyenne;
- courgettes de taille moyenne;
- gros poivron;
- 2-3 tomates moyennes;
- Ail;
- Herbes provençales;
- huile d'olive;
- jus de citron;
- sel;
- poivron rouge moulu.
Préparation:
Lavez les légumes. Couper l'oignon en demi-anneaux, l'aubergine, la courgette et le poivron en cubes. Peler les tomates et les couper en quartiers. Tartinez l'oignon d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettez le reste des légumes dans une casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Passez l'ail dans une presse. Ajouter l'ail pressé, les épices, les herbes et le sel aux légumes, bien mélanger et laisser mijoter encore 3-5 minutes. Éteindre le feu et arroser le plat de jus de citron.
Ce plat est particulièrement adapté pour «alterner» et «fixer». Vous pouvez cuisiner au bain-marie. Pour ce faire, vous devez déposer tous les légumes et régler une minuterie sur 30 minutes.
Le régime Ducan a de nombreux avantages et inconvénients, comme tout autre régime à base de protéines. Si vous suivez les instructions originales du créateur et ne résistez pas à l'attaque pendant plus de 3 à 5 jours, vous réduirez au minimum les dommages possibles au corps.
Et n'oubliez pas d'écouter votre corps: se sentir mal est un signal indéniable pour interrompre son alimentation!
