Courgettes cuites aux tomates et aux carottes - recette pour cuisiner à l'ail * Crossfit

Courgettes - 1 kg
Carottes (moyennes) - 2 pcs.
Oignons (petits) - 2 pcs.
Tomates rouges mûres - 3 pcs.
Verts - 1 bouquet
Sel et épices au goût
Huile végétale - pour la friture
Ail - 2 gousses

Protéines 0,8 g
Lipides 4,8 g
Glucides 4,7 g

Recette avec des photos étape par étape de la préparation de délicieuses courgettes cuites aux tomates et aux carottes.

Portions par récipient: 6-8 portions.

Instruction étape par étape

Les courgettes cuites aux tomates, aux carottes et à l'ail sont un plat délicieux, facile à préparer et facile à cuisiner à la maison en utilisant la recette photo étape par étape décrite ci-dessous. Il est préférable d'utiliser des courgettes jeunes pour ne pas avoir à couper la peau et à peler le milieu des grosses graines dures, que l'on trouve souvent dans les légumes trop mûrs. Les tomates doivent être prises mûres pour qu'elles laissent plus de jus. Vous pouvez utiliser toutes les herbes et épices de votre choix.

Pour que le plat reste diététique, il est recommandé d'utiliser un minimum d'huile et de pré-faire frire les légumes directement dans une casserole.

Étape 1

Rincez soigneusement les courgettes sous l'eau courante, coupez la base dense des deux côtés de chaque légume, si disponible, coupez également les zones endommagées de la peau. Épluchez les carottes, les gousses d'ail et les oignons de la balle. Coupez les carottes en fines tranches (si le légume est fin et long, sinon coupé en cubes), les courgettes - à peu près les mêmes petits morceaux, l'ail et les oignons - en petits cubes. Versez de l'huile végétale au fond d'une casserole profonde et ajoutez l'ail. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les courgettes, les carottes et les oignons hachés. Faire frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et pressées.

Étape 2

Rincez les tomates et les herbes. Coupez les tiges denses de l'aneth et des tomates, coupez les bases denses. Hachez finement les légumes verts et coupez les tomates en gros cubes. Saler et poivrer la pièce, ajouter les épices si désiré. Transférer les herbes et légumes hachés dans un récipient, bien mélanger. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les légumes à feu doux pendant une demi-heure (jusqu'à ce qu'ils soient tendres). S'il y a peu de jus de courgettes, ajoutez un demi-verre d'eau purifiée.