Soupe de purée de légumes - une recette diététique avec une photo d'un plat délicieux * Crossfit

Courgettes - 1 pc.
Poivron vert - 1 pc.
Tomate - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Pois verts - 100 g
Verts au goût
Oignons - 1 pc.
Sel au goût
Épices au goût
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.

Protéines 0,9 g
Lipides 0,1 g
Glucides 3,9 g

Une recette simple avec des photos étape par étape d'une délicieuse soupe de purée de légumes classique aux courgettes.

Portions par contenant: 4 portions.

Instruction étape par étape

La soupe à la purée de légumes est un plat diététique et maigre préparé à la maison à partir de légumes frais sans ajouter de viande. La soupe selon cette recette avec une photo s'avère légère et savoureuse, elle peut donc être préparée en toute sécurité non seulement pour un adulte, mais aussi pour un enfant. Convient pour la perte de poids. Vous pouvez utiliser toutes les épices pour préparer la soupe, en fonction de vos propres préférences gustatives. Les courgettes doivent être prises jeunes et la tomate doit être mûre. Les pois doivent être achetés congelés, mais pas en conserve. Le persil et l'aneth se marient bien avec les légumes verts. Les amateurs de goût épicé peuvent ajouter de la coriandre à la soupe. Pour rendre le bouillon plus satisfaisant et nutritif, ajoutez une cuillerée d'huile végétale.

Étape 1

Préparez tous les légumes. Rincer soigneusement les courgettes, la tomate et le poivron à l'eau courante. Épluchez les carottes. Décongeler les pois verts. Coupez la tomate en deux, retirez la base et coupez le légume en grosses tranches. Coupez la base dense de la courge. Si la peau est endommagée, épluchez les courgettes. Coupez le légume en petits morceaux (environ 1 à 2 cm). Coupez la queue de paprika et nettoyez les graines du milieu. Coupez le légume en cubes de taille moyenne. Hachez les carottes en petits cubes, comme sur la photo. Épluchez les oignons et coupez le légume en petits morceaux.

Étape 2

Transférer tous les légumes préparés dans une casserole profonde ou un ragoût, couvrir d'eau, sel, ajouter du persil frais haché et une cuillère à soupe d'huile végétale. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Étape 3

Utilisez un mixeur plongeant pour hacher les légumes directement dans la poêle jusqu'à ce que la consistance soit épaisse. S'il reste beaucoup de liquide dans la casserole au moment de la cuisson, égouttez-en dans un récipient séparé et ajoutez-en à la soupe au besoin. La délicieuse soupe végétarienne à la purée de légumes sans pommes de terre est prête. Servir chaud ou froid à table, saupoudrer d'herbes fraîches. Bon appétit!