Poisson cuit aux légumes - une recette étape par étape avec une photo de préparation * Crossfit

Filet de poisson blanc (merlu, goberge, omble chevalier) - 1 kg
Poivron doux (gros) - 1 pc.
Ail - 4-5 gousses
Poivre amer - 1 pc.
Oignon violet - 1 pc.
Eau minérale - au besoin (pour l'extinction)
Sel comestible - au goût
Poivre noir moulu - au goût
Sauce tomate - 200 ml
Crème sure (sans gras) - 120 g
Un jus de citron vert
Herbes fraîches

Protéines 6,3 g
Lipides 8 g
Glucides 6,4 g

Le poisson cuit aux légumes est un plat incroyablement savoureux qui convient à ceux qui suivent un PP ou un régime. Pour le cuisiner à la maison, utilisez simplement la recette, qui contient des photos étape par étape.

Portions par contenant: 10 à 12 portions.

Instruction étape par étape

Le poisson cuit aux légumes est un plat diététique sans huile, qui s'avère très savoureux. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, mais il est préférable de prendre du poisson de mer, car il contient moins de petits os. Quant à l'accompagnement, toutes les céréales que vous aimez feront l'affaire. Comment préparer un plat à la maison? Découvrez une recette simple étape par étape avec une photo et commencez à cuisiner.

Étape 1

Pour raccourcir le temps de cuisson, il est préférable d'utiliser des filets de poisson. Rincer le produit sous l'eau courante, le couper en petits morceaux et le placer dans un bol profond. Assaisonner avec un peu de sel, poivre au goût et réserver.

Étape 2

Vous devez maintenant préparer les légumes. Lavez les poivrons et les piments forts. Épluchez l'oignon violet et préparez cinq gousses d'ail. Coupez le poivron en deux et épépinez-le, puis coupez le légume en petits cubes. L'oignon doit être coupé en demi-anneaux. Et l'ail doit être finement haché avec un couteau. Couper les piments forts en tranches et mélanger dans un autre bol avec l'ail.

Étape 3

Placez la poêle sur la cuisinière et placez-y les oignons et les poivrons hachés. Maintenant, versez de l'eau. Aucune huile n'est utilisée dans la recette pour minimiser la teneur en calories du plat fini. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile d'olive.

Étape 4

Incorporer un peu les légumes et quand ils deviennent dorés, ajouter le piment et l'ail dans la poêle. Versez de l'eau et laissez mijoter les légumes à feu doux.

Étape 5

Ajoutez maintenant la sauce tomate. Vous pouvez acheter du prêt à l'emploi ou le fabriquer vous-même à partir de tomates.

Étape 6

Après la sauce tomate, ajoutez de la crème sure sans gras aux légumes. Remuez bien et goûtez le mélange de légumes. S'il semble qu'il y a peu de sel, ajoutez-le au goût. Vous pouvez également ajouter vos épices préférées. Sortez un peu.

Étape 7

Vous devez maintenant mettre les filets de poisson tranchés dans la casserole.

Étape 8

Après cela, prenez les herbes, lavez et hachez finement. Saupoudrer le poisson de persil haché et saupoudrer de jus de citron vert (peut être remplacé par du citron). Couvrir et laisser mijoter encore 30 minutes.

Conseil! Le récipient à poisson peut être placé dans un four préchauffé. Ainsi, le plat prendra un peu plus de temps à cuire, mais le goût du plat sera plus délicat.

Étape 9

Après 30 minutes, le poisson peut être retiré du feu (ou sorti du four) et servi. Mettez le plat dans des assiettes portionnées, décorez avec des brins de persil, des tranches de piment. Le plat s'avère très savoureux. En accompagnement du poisson, vous pouvez servir du riz, du sarrasin ou du quinoa. Grâce à la recette avec des photos étape par étape, il y a un autre plat dans la tirelire qui peut être facilement et rapidement préparé à la maison. Bon appétit!