Casserole de purée de pommes de terre avec de la viande hachée - une recette avec une photo de préparation * Crossfit

Carottes - 2 pcs. (moyen)
Oignons - 1 pc.
Huile végétale - au goût (pour la friture)
Aubergine - 1 pc. (milieu)
Sel au goût
Bouillon de poulet - 0,5 tasse
Viande hachée hachée - 500-650 g
Pommes de terre - 4-5 pcs.
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe l.
Fromage à pâte dure - 100-150 g
Beurre - 30-40 g
Farine de blé - 2 c. l.
Verts - à déguster (pour la décoration)

Protéines 7,2 g
Lipides 9,3 g
Glucides 7,2 g

Aujourd'hui, nous avons préparé une recette photo simple étape par étape pour une casserole de purée de pommes de terre avec de la viande hachée, facile à préparer à la maison à partir des produits disponibles.

Portions par contenant: 8 portions.

Instruction étape par étape

La casserole de purée de pommes de terre hachée est un plat délicieux et nutritif. Il dynamisera pendant longtemps, ce qui est nécessaire pour ceux qui adhèrent aux principes d'une bonne nutrition et font du sport. La composition ne contient que des ingrédients sains - viande et légumes, de sorte que le repas sature le corps en vitamines, éléments utiles et vous permettra d'oublier la sensation de faim jusqu'au prochain repas.

Conseil! Optez pour la dinde, le lapin, le veau maigre ou le poulet, qui sont considérés comme les viandes les plus saines. Ils donneront au corps des éléments utiles tels que le fer, le magnésium, le potassium, l'iode, le phosphore et satureront d'énergie.

Passons à la préparation d'une délicieuse casserole de pommes de terre en purée avec de la viande hachée selon la recette photo étape par étape ci-dessous. Cela vous permettra d'éviter les erreurs lors de la cuisson à la maison.

Étape 1

La préparation de la casserole de purée de pommes de terre hachée commence par la préparation de la friture. Pour ce faire, épluchez les oignons. Lavez et séchez en tapotant, puis hachez finement. Épluchez les carottes, lavez et séchez en tapotant. Râpez les légumes sur une râpe fine à moyenne. Envoyez la poêle avec un peu d'huile végétale sur le feu et laissez-la briller. Après cela, vous devez disposer les carottes et les oignons. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Remuez régulièrement le sauté pour éviter qu'il ne brûle.

Étape 2

Vous devez maintenant bien laver l'aubergine. Coupez les extrémités. Si vous utilisez un jeune légume, vous n'avez pas besoin de le peler. Dans d'autres cas, il est préférable de faire tremper un peu l'aubergine pour qu'elle soit plus douce et non amère. Ensuite, coupez le bleu en petits cubes et envoyez-le dans la poêle avec les oignons et les carottes. Remuer et continuer à frire à feu moyen.

Étape 3

Assaisonnez les légumes au goût. Vous pouvez mettre un peu plus de sel que d'habitude, car nous continuerons d'ajouter d'autres ingrédients, mais nous ne salerons plus. Ajoutez deux cuillères à soupe de farine.

Étape 4

Maintenant, vous devez verser un demi-verre de bouillon de poulet dans une casserole avec des légumes (vous pouvez le remplacer par un autre de viande au goût). Il peut être fait à la fois salé et non salé. Concentrez-vous sur vos préférences gustatives.

Étape 5

Remuez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. À ce moment-là, la farine gonfle, après avoir absorbé le bouillon, et vous obtenez une bouillie.

Étape 6

Il est maintenant temps de mettre la viande hachée dans la poêle. Il peut être fabriqué à partir de viande bouillie à partir de laquelle vous avez cuit le bouillon. La viande bouillie cuit un peu plus vite, gardez cela à l'esprit. Poursuivez la cuisson pendant environ dix à quinze minutes en remuant régulièrement pour éviter de brûler les ingrédients.

Étape 7

Prenez un plat allant au four. Mettez la pièce dans un récipient et étalez-la avec une cuillère pour obtenir une couche uniforme.

Étape 8

Vous devez maintenant faire de la purée de pommes de terre. Pour ce faire, épluchez, lavez et séchez les pommes de terre. Ensuite, coupez-le en gros morceaux et envoyez-le dans un récipient rempli d'eau. Placez la casserole sur la cuisinière et allumez une chaleur modérée. Attendez que l'eau bout et allumez un feu lent. Amener les pommes de terre jusqu'à tendreté, puis réduire en purée avec un écrasement. Vous pouvez également utiliser un mélangeur, mais les pommes de terre doivent ensuite être refroidies, puis écrasées. Après cela, mettez la purée dans un bol et ajoutez-y une cuillère à soupe de concentré de tomate. Remuez bien jusqu'à consistance lisse.

Étape 9

Placer la purée de pommes de terre dans un plat allant au four sur la viande et les légumes. Étalez doucement pour former une couche uniforme.

Étape 10

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Saupoudrez-les de notre future cocotte. N'épargnez pas le fromage. Ce sera plus savoureux avec lui, car une croûte vermeille se formera.

Étape 11

Un morceau de beurre doit être coupé en cubes de taille moyenne. Placez-les sur la future cocotte. Grâce à cela, le plat se révélera juteux, tendre et appétissant. Envoyez la pièce au four, qui a été préchauffé à 180-190 degrés. Faites cuire le plat pendant vingt à trente minutes. Après cela, retirez du four et laissez reposer pendant un moment - littéralement cinq à sept minutes.

Étape 12

Une casserole parfumée et appétissante de purée de pommes de terre et de viande hachée est prête. Garnissez de vos herbes préférées, comme du persil ou de l'aneth, et servez. Bon appétit!