Framboise - composition, teneur en calories, propriétés médicinales et méfaits

La framboise est une baie saine, qui contient une grande quantité de vitamine C, de nombreux micro et macroéléments. La baie est une source naturelle de substances phénoliques et flavonoïdes aux propriétés antioxydantes. Ces composés renforcent le système immunitaire et préviennent les changements pathologiques dans les cellules.

Les framboises ont des propriétés médicinales et bénéfiques. Non seulement les petits fruits frais et congelés sont utiles, mais aussi les feuilles, les branches et même les racines. Pendant les rhumes, ils boivent souvent du thé et une décoction de feuilles et de baies séchées et fraîches. Avec l'aide de framboises, vous pouvez perdre du poids et en utilisant de l'huile de baies à base de graines, vous pouvez améliorer l'état et la couleur de votre peau.

Teneur en calories et composition des framboises

Les framboises sont une baie incroyablement saine, dont l'utilisation aura un effet positif sur le travail des organes internes et la santé en général. La teneur en calories des framboises fraîches pour 100 g est de 45 kcal. Pratiquement aucun élément nutritif n'est perdu pendant la cuisson, à l'exception du traitement à haute température.

Valeur énergétique de la baie:

• framboises congelées sans sucre - 45,4 kcal;
• séché - 115 kcal;
• une heure avec des framboises (sans sucre) - 45,7 kcal;
• framboises râpées avec du sucre - 257,5 kcal;
• confiture - 273 kcal;
• compote - 49,8 kcal;
• boisson aux fruits - 40,1 kcal.

Un verre de framboises fraîches contient environ 85,8 kcal.

Valeur nutritive des framboises fraîches par 100 grammes:

• protéines - 0,8 g;
• graisses - 0,5 g;
• glucides - 8,3 g;
• eau - 87,6 g;
• fibres alimentaires - 3,8 g;
• cendres - 0,5 g;
• acides organiques - 3,7 g

Le rapport de BJU pour 100 g de baies congelées est similaire - 1 / 0,6 / 10,4, respectivement. Pour le menu diététique, il est recommandé d'utiliser des fruits mûrs sans ingrédients supplémentaires et non soumis à un traitement thermique. Il est également utile d'inclure des framboises surgelées dans l'alimentation, l'essentiel étant de décongeler le produit naturellement.

La composition chimique des baies pour 100 g est présentée sous forme de tableau:

En outre, la composition de framboises contient du glucose en quantité de 3,9 g, ainsi que du fructose - 3,9 g et du saccharose - 0,5 g pour 100 g. La baie contient une petite quantité d'acides gras polyinsaturés tels que les oméga-3 et les oméga -6.

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Les feuilles de framboisier contiennent:

• flavonoïdes;
• fibre;
• acides organiques (fruits);
• des sels minéraux;
• les salicylates;
• composés astringents et tannants;
• potassium, phosphore, iode, magnésium et calcium.

Il existe des résines, des antioxydants et d'autres substances biologiquement actives nécessaires au maintien des fonctions vitales de l'organisme.

Les bienfaits des framboises et leurs propriétés médicinales

Il est scientifiquement prouvé que la consommation quotidienne de framboises fraîches a un effet positif sur le bien-être. L'apport quotidien recommandé est de 10 à 15 baies.

La baie a un effet thérapeutique multiforme sur le corps:

1. Soulage l'inflammation des articulations, les framboises sont donc recommandées pour les personnes atteintes de maladies telles que l'arthrose et l'arthrite. Les baies ont l'effet le plus efficace sur les articulations aux premiers stades de la maladie.
2. Renforce le muscle cardiaque, nettoie les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol, normalise la pression artérielle. La consommation régulière de framboises sert à prévenir les maladies cardiaques chez les hommes et les femmes.
3. Nettoie les intestins des toxines, des toxines et des poisons.
4. Facilite l'évolution de la ménopause chez la femme.
5. Améliore l'humeur, renforce le système nerveux, soulage les symptômes de stress.
6. Améliore la fonction cérébrale, améliore la mémoire.
7. Normalise le travail du pancréas et maintient l'équilibre glycémique
8. Protège contre les poussées d'insuline, la baie est donc recommandée pour les personnes atteintes de diabète et d'obésité.
9. Améliore le fonctionnement des organes reproducteurs, prévient le risque d'infertilité masculine et augmente la fertilité.
10. Normalise la production d'hormones.
11. Accélère la récupération après le rhume. La meilleure façon de manger est les framboises avec du lait et du miel.

De plus, l'utilisation systématique de framboises contribue à renforcer le système immunitaire, ainsi qu'à réduire le risque d'athérosclérose et de cancer.

Remarque: les framboises surgelées et séchées ont les mêmes propriétés bénéfiques et cicatrisantes que les framboises fraîches. La confiture et la compote de framboises ont des propriétés antipyrétiques et analgésiques. Le thé à la framboise est utile pour les rhumes, mais il ne doit pas être infusé plus de 3 minutes.

Les bienfaits pour le corps du jus de framboise et des baies, moulus avec du sucre, sont les mêmes que ceux des fruits frais, mais avec une teneur en calories plus élevée. Le jus peut atténuer la sensation de faim.

Les graines de framboise sont utilisées en cosmétologie pour la fabrication de gommages, de masques et de crèmes. De plus, les huiles sont fabriquées à base de graines qui ont un effet bénéfique sur l'état de la peau, à savoir: anti-inflammatoire, cicatrisante et apaisante.

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Feuilles de framboise

Les feuilles de framboisier sont riches en nutriments qui rendent le feuillage frais et sec bénéfique pour la santé humaine. Les décoctions et les thés aident à lutter contre le rhume et fournissent:

• effet antipyrétique;
• diaphorétique;
• anti-inflammatoire;
• immunostimulant;
• astringent.

Le feuillage accélère le processus de guérison et arrête le saignement.

Lors d'un mal de gorge, vous pouvez vous gargariser avec une décoction de feuillage. Cela aidera à vous débarrasser de l'acné sur votre visage. Boire une teinture est utile pour l'inflammation du tractus gastro-intestinal et pour augmenter l'immunité.

Sur la base du feuillage, des pommades sont préparées qui sont utilisées dans le traitement des maladies de la peau telles que les éruptions cutanées, l'eczéma et même le psoriasis.

Les propriétés curatives du feuillage brassé sont utilisées dans le traitement de ces maladies:

• ARVI;
• ulcère de l'estomac;
• inflammation du tractus gastro-intestinal;
• conjonctivite;
• les hémorroïdes;
• colite;
• stomatite et autres maladies de la cavité buccale.

Les feuilles sont activement utilisées en cosmétologie pour rajeunir la peau et renforcer la structure capillaire.

Les thés aux feuilles de framboise fermentés sont plus riches en saveur et en arôme, mais la plupart des nutriments sont perdus pendant la fermentation, ce qui le rend moins bénéfique que le thé à base de feuilles fraîches ou séchées.

Branches de framboise

Les effets bénéfiques et cicatrisants des branches de framboisier sont connus depuis longtemps. Les avantages de la plante sont tout aussi grands à la fois frais et séchés. Les décoctions sont bouillies à partir des branches, des teintures sont fabriquées et utilisées comme lotions pour les zones endommagées du corps.

À l'aide de décoctions, ils traitent:

• rhumes (y compris grippe), toux, bronchite et inflammation des voies respiratoires supérieures;
• maladies de la peau;
• les hémorroïdes;
• Douleur d'estomac;
• brûlures d'estomac;
• saignements d'estomac.

En utilisant des branches de framboise, vous pouvez renforcer le système immunitaire, ainsi que les parois des vaisseaux sanguins. De plus, la coagulation sanguine s'améliorera et le risque d'athérosclérose sera réduit.

Les décoctions à base de branches de framboises aident les personnes souffrant de dépression et de neurasthénie. Les teintures et lotions de framboise ont un effet anesthésique et bactéricide.

Racine végétale pour le corps

L'effet bénéfique et thérapeutique des racines des plantes sur le corps est le même que celui des feuilles et des fruits, mais la concentration en vitamines et autres substances biologiquement actives est plus élevée. Les racines ont l'effet de guérison le plus efficace dans le traitement des hémorroïdes accompagnées de saignements.

Avec l'aide de la racine de framboise, ils traitent:

• l'asthme bronchique;
• inflammation des ganglions lymphatiques.

Dans le premier cas, une décoction de racines et d'eau est cuite pendant une heure, prise dans un rapport de 50 g pour 1 litre, respectivement. Prendre 5 à 8 fois par jour, quelques cuillères à soupe à la fois.

Dans le second, vous devez prendre la racine de framboise, les cuisses de sapin et le miel, mélanger en quantités égales et cuire à feu doux pendant 8 heures. Prendre 5 à 6 fois par jour, une cuillère à soupe.

Framboise pour perdre du poids

Pour perdre du poids avec des framboises, vous devez manger un demi-verre de baies fraîches trois fois par jour, une demi-heure avant les repas.

La baie est utile pour perdre du poids pour plusieurs raisons:

• a des propriétés de combustion des graisses en raison des enzymes lipolytiques qui font partie des framboises;
• a un faible indice glycémique, grâce auquel il n'augmente pas la glycémie;
• améliore la fonction intestinale et le processus digestif;
• a un effet diurétique sur le corps, grâce auquel l'excès de liquide est éliminé et les poches sont éliminées.

En plus de l'excès de liquide, le sel et les toxines sont éliminés du corps. Pendant le régime, il est utile d'inclure des baies fraîches et congelées dans le régime, mais il doit être consommé sans sucre ni aucun autre édulcorant.

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Contre-indications et méfaits des baies

Lorsque vous mangez des baies, des feuilles et des racines de framboise, les dommages corporels peuvent être causés principalement par une allergie au produit.

Manger des baies est contre-indiqué pour les personnes:

• avec intolérance individuelle;
• altération de la fonction rénale (en raison de l'effet diurétique des framboises);
• l'asthme bronchique;
• exacerbation de maladies telles que la gastrite et les ulcères.

Une décoction de feuilles est contre-indiquée à boire à:

• constipation chronique;
• maux d'estomac;
• goutte;
• jade;

Il n'est pas recommandé de boire le bouillon pour les femmes enceintes qui ont une période de moins de 34 semaines.

Les branches de framboise ne doivent pas être utilisées par les personnes atteintes de lithiase urinaire et de goutte.

Remarque: il est déconseillé aux personnes atteintes de diabète de dépasser l'apport quotidien de framboises (10 à 15 baies par jour) en raison du sucre contenu dans la composition.

Résultat

Les framboises sont une baie aux propriétés bénéfiques et cicatrisantes pour la santé des femmes et des hommes, avec une composition chimique riche et une faible teneur en calories. Les framboises peuvent vous aider à perdre du poids, à éliminer les rides superficielles de votre visage, à renforcer vos cheveux et à débarrasser votre peau de l'acné. L'utilisation systématique de framboises aide à renforcer le muscle cardiaque et l'immunité, à éliminer l'excès de liquide et de sels du corps.

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