Protéine
3K 0 17.11.2018 (dernière révision: 12.05.2019)
La caséine micellaire est une protéine obtenue en traitant soigneusement le lait par filtration. Le composé de poids moléculaire élevé est obtenu sans l'utilisation de produits chimiques agressifs et sans chauffage. Le résultat est une protéine avec une structure préservée. La caséine se trouve dans tous les produits laitiers et est l'une des principales protéines.
Avantages de la caséine micellaire
Les principaux avantages de la caséine micellaire comprennent:
- Absorption à long terme dans le tube digestif. En moyenne, sa dégradation dure environ 12 heures. Ce type de caséine est le meilleur en termes de neutralisation du catabolisme musculaire pendant la nuit.
- Goût agréable et bonne solubilité dans l'eau.
- Sans lactose: le produit convient aux personnes dont les enzymes sont insuffisantes pour la dégradation des produits laitiers.
- Haut degré de purification sans traitement avec des températures élevées et des composés chimiques nocifs. La technologie permet d'obtenir de la caséine à valeur énergétique grâce à la préservation de la structure moléculaire.
- Faible risque de développer des troubles fonctionnels du tractus gastro-intestinal.
Le supplément sportif convient aussi bien aux athlètes professionnels qu'aux débutants.
Différences avec le caséinate de calcium
Le caséinate de calcium se trouve dans le lait naturel avec le lactosérum. Lorsqu'il est isolé en production, une purification incomplète se produit, à la suite de laquelle l'additif peut contenir du lactose. De plus, la technologie nécessite l'utilisation d'agents neutralisants, par conséquent, il est possible de dénaturer certaines des molécules, c'est-à-dire une destruction complète ou partielle de la structure.
Il n'y avait aucune différence de composition protéique entre la caséine micellaire et la protéine liée au calcium.
Cependant, une protéine hautement purifiée présente un avantage important - une absorption plus longue. Cette fonction est utilisée par les athlètes pendant les entraînements prolongés, les régimes stricts et pendant le sommeil. Dans les 12 heures, la caséine micellaire est décomposée et les protéines sont livrées aux muscles. Cela garantit une restauration efficace des muscles endommagés et la neutralisation de la dégradation des fibres.
Domaines d'utilisation
La caséine micellaire est utilisée pour un entraînement intense. Le supplément nourrit les muscles jusqu'à 12 heures, accélérant leur taux de croissance. Pour augmenter la masse musculaire, il est recommandé non seulement la nuit, mais également l'utilisation diurne du supplément sportif en remplacement d'un repas ou pour satisfaire la faim.
Le complément alimentaire brûle également efficacement les graisses du tissu sous-cutané et favorise la perte de poids. La caséine atténue la sensation de faim, car lorsqu'elle pénètre dans le système digestif, elle précipite, enveloppant les parois de l'estomac. Cela aide à maintenir un régime alimentaire approprié.
Le complément alimentaire pris peut remplacer un repas. Un complément sportif ne devrait jamais être la seule source de nutriments. Un régime qui ne comprend que de la caséine est nocif pour l'organisme en raison du manque de nutriments, de vitamines et d'oligo-éléments.
En cas de perte de poids, il est recommandé de boire le supplément 2 heures avant le coucher. La substance active le pancréas, ce qui augmente la concentration d'insuline. Cette hormone, à son tour, réduit la production d'hormone de croissance, une hormone de l'hypophyse antérieure qui accélère les réactions anaboliques, y compris la combustion des graisses.
Lors de la préparation d'une compétition, lors d'un effort physique intense et d'un régime alimentaire strict, le besoin de l'organisme en protéines augmente. Avec un manque de protéines, les réactions de décomposition commencent à prévaloir sur la synthèse.
Manger de la caséine micellaire fournit un apport régulier en protéines, ce qui prévient la perte musculaire.
Comment consommer la caséine micellaire
Les règles de prise de la caséine micellaire dépendent des données initiales de l'athlète et de la tâche.
Pour gagner de la masse musculaire, prenez 35 à 40 g d'un supplément sportif une fois avant le coucher. Cela empêche la dégradation des protéines la nuit.
Pour perdre du poids, la quantité d'une portion est réduite à 15-20 g, tandis que les nutritionnistes recommandent de prendre des compléments alimentaires deux fois par jour - l'après-midi entre les repas et le soir deux heures avant le coucher. Vous pouvez combiner la caséine avec du fromage cottage faible en gras et d'autres produits laitiers, BCAA, isolat et concentré de protéines de lactosérum.
Nutrition sportive à la caséine micellaire
Les entreprises de nutrition sportive fournissent une grande variété de suppléments de caséine micellaire.
- Gold Standard 100% Casein de la société américaine Optimum Nutrition se classe parmi les meilleurs suppléments. Le complément alimentaire est produit au goût de chocolat, vanille, biscuits, banane. La canette contient 1,82 kg de poudre, le coût d'un paquet est de 2000 à 2500 roubles.
- Casein Protein de Pure Protein est disponible en plusieurs saveurs: banane, fraise à la crème, chocolat, glace. La composition comprend la fibre nécessaire au bon fonctionnement des intestins. Un paquet coûte en moyenne 1500 roubles.
- Micellar Creme de Syntrax est un supplément de caséine contenant des protéines de lactosérum. Le complément alimentaire accélère la croissance musculaire grâce à sa composition riche en protéines. L'additif est fait avec des saveurs de fraise, de chocolat et de vanille. La poudre sportive coûte de 850 à 900 roubles.
- La caséine micellaire d'Amix se compose de caséine micellaire, de protéines de lactosérum et d'un complexe enzymatique qui prévient les troubles dyspeptiques. Le complément alimentaire se présente aux saveurs chocolat, banane et vanille. Le prix moyen d'un forfait est de 2100 roubles.
- 100% caséine micellaire de MRM convient à un renforcement musculaire efficace. Il contient des protéines de caséine et des acides aminés à chaîne ramifiée BCAA, qui fournissent une réparation intensive des fibres endommagées. Saveurs - glace à la vanille, chocolat, biscuits. Le coût de l'emballage est de 3 200 à 3 500 roubles.
- Myprotein Micellar Casein a des saveurs agréables (chocolat tendre, crème de fraise) et une composition équilibrée. Selon les instructions, 2 à 3 doses d'un supplément sportif sont autorisées par jour. Le prix moyen d'un complément alimentaire est de 1 700 à 2 000 roubles.
Résultat
La caséine micellaire est un complément protéique très efficace qui non seulement favorise la croissance musculaire, mais est également utilisé pour perdre du poids. Le marché de la nutrition sportive propose des dizaines de médicaments de haute qualité provenant des fabricants les plus célèbres au monde.
