BCAA est un complément alimentaire contenant des acides aminés. Ces composés ne sont pas produits naturellement - ils pénètrent dans l'organisme uniquement avec des aliments protéinés.
Récemment, les experts parlent de plus en plus de la faible efficacité d'un apport séparé en acides aminés. Ils soutiennent leur point de vue par le fait que manger un morceau de steak de haute qualité est beaucoup moins cher et plus sain, et qu'il y a encore plus de protéines. La seule différence est que dans ce cas, les acides aminés entreront dans le corps quelques minutes plus tard que lors de la prise de BCAA. Voyons si c'est vraiment le cas, quels sont les avantages, les avantages et les inconvénients possibles des BCAA.
BCAA - composition et propriétés
Les BCAA sont composés de trois acides aminés à chaîne ramifiée. Ce sont des composés vitaux qui ne peuvent y pénétrer que de l'extérieur, car ils ne sont pas synthétisés naturellement.
Leucine
Cet acide aminé essentiel a été découvert par accident, trouvé dans du fromage moisi. Il a été décrit pour la première fois par les scientifiques Laurent et Gérard. En médecine, il est utilisé dans le traitement des maladies du foie, de l'anémie. Parmi les propriétés utiles figurent:
- synthèse des protéines dans les muscles et le foie;
- normalisation des niveaux de sérotonine, grâce à laquelle l'athlète est moins fatigué;
- abaisser la glycémie et stimuler la sécrétion de l'hormone de croissance, l'hormone de croissance.
De plus, lorsque la leucine se décompose, il se forme de l'acide b-hydroxy-b-méthylglutarique, dont la structure est similaire au cholestérol et aux hormones anabolisantes. Par conséquent, il facilite la formation d'androgènes.
Le besoin quotidien de cet acide aminé chez l'adulte est de 31 mg pour 1 kg de poids corporel.
Isoleucine
Un acide aminé irremplaçable impliqué dans le métabolisme énergétique. Une personne ordinaire a besoin de 1,5 à 2 g d'isoleucine par jour, mais pour les athlètes, les besoins sont beaucoup plus élevés. Il y a beaucoup de cet acide aminé dans la viande et les noix. C'est pourquoi BCAA peut être remplacé par ces produits. Le seul problème est que vous ne pouvez pas manger beaucoup de noix, car elles sont assez riches en calories. Et la viande en grande quantité est difficile à digérer. Comme la leucine, cet acide aminé stimule la sécrétion d'hormones et renforce le système immunitaire.
Sa réception doit être effectuée conformément à toutes les règles. Sinon, vous pouvez provoquer les conséquences indésirables suivantes:
- diminution de la masse musculaire;
- abaisser la concentration de glucose dans le sang;
- augmentation de la somnolence et de la léthargie.
Valine
La valine joue un rôle important dans la supplémentation en BCAA - ce composé est indispensable à la croissance et à la synthèse musculaires. Grâce à des expériences sur des souris, il a été prouvé que l'apport supplémentaire de cet acide aminé augmente la résistance du corps au stress (protège contre les changements de température et la douleur). Comme la leucine, la valine agit comme une source d'énergie supplémentaire pour les muscles, maintient une concentration élevée de sérotonine, ce qui rend l'athlète moins fatigué après l'entraînement.
La valine, comme les autres acides aminés du supplément, se trouve dans les céréales, la viande et les noix.
Important! Les suppléments de BCAA et de L-carnitine ne peuvent pas être combinés. Les acides aminés peuvent ralentir l'absorption de ces derniers.
Idées fausses sur l'impact négatif
Il existe de nombreux mythes autour de la BCAA. Les plus courants sont:
- «Les BCAA sont des produits chimiques dangereux» ne l'est pas. Les composés organiques qui forment des protéines ne se trouvent que dans les produits naturels. En BCAA, ils sont sous forme concentrée. Mais cela ne fait pas de la chimie de la nutrition sportive.
- "BCAA cause des dommages irréparables au tractus gastro-intestinal, provoque un ulcère gastrique" - comme le prouvent les études cliniques, même si vous dépassez la dose quotidienne, l'intoxication ne se produira pas. Le supplément ne peut nuire aux reins que s'il est consommé pendant une longue période au-delà de la norme quotidienne de 10 à 15 fois.
- «Les compléments alimentaires provoquent un dysfonctionnement sexuel» est une affirmation qui n'est soutenue par aucune étude clinique. Très probablement, ce mythe est né d'une expérience amère avec des suppléments sportifs à base d'hormones. Ce sont les suppléments hormonaux qui causent des problèmes de puissance.
Effets secondaires réels
Les effets indésirables surviennent en raison d'une mauvaise utilisation d'un supplément sportif. Les BCAA peuvent provoquer des éructations, des brûlures d'estomac et des problèmes de selles. Cela se produit lorsque le médicament est pris à jeun.
Les acides aminés activent le travail du système digestif, le suc gastrique commence à être produit en plus grande quantité (en d'autres termes, le tractus gastro-intestinal fonctionne à plein régime). Pour cette raison, des conséquences indésirables surviennent.
Conditionnellement, les effets secondaires comprennent des tensions musculaires et des déchirures, l'usure des articulations. BCAA augmente l'endurance, aide à la croissance musculaire. Pour cette raison, les personnes impliquées dans la musculation et d'autres sports dépassent considérablement l'activité physique autorisée. Et cela, à son tour, est lourd de blessures. Pour que le supplément soit bénéfique, il doit être pris à bon escient.
Effet positif
Les effets bénéfiques des BCAA sont bien compris et prouvés par la recherche. Lorsque le corps manque d'acides aminés, la croissance musculaire s'arrête. Pour une personne menant un style de vie mesuré, il y a suffisamment de substances. Mais pour les athlètes, en particulier ceux qui pratiquent les sports de puissance, cela ne suffit pas.
Avec un effort physique intense, la concentration d'acides aminés essentiels libres dans le corps diminue (en particulier la leucine). Pour combler cette lacune, les processus métaboliques qui détruisent les protéines musculaires sont activés. Cela ne se produit pas lors de la prise de nutrition sportive.
L'additif BCAA est une source d'énergie. La réaction chimique de la leucine produit plus d'ATP que de glucose dans un volume similaire. Les BCAA couvrent la consommation excessive de glutamine pendant l'exercice. Cet élément joue un rôle important dans la prise de masse musculaire, contrôle la synthèse des protéines et augmente la concentration d'hormone de croissance.
BCAA aide non seulement à développer les muscles, mais favorise également la perte de poids. Le supplément normalise la synthèse de la leptine. C'est un élément qui régule l'appétit, la consommation et le stockage des graisses.
La leucine sature le corps de nutriments, ce qui atténue la faim. L'exercice régulier brûle des calories et des graisses - une personne perd du poids.
Contre-indications
Malgré le fait que le BCAA contient des acides aminés nécessaires à l'organisme, tout le monde ne peut pas prendre le supplément.
L'additif est contre-indiqué dans les cas suivants:
- pathologie pancréatique;
- Diabète;
- troubles du travail du tractus gastro-intestinal: gastrite, ulcère, hyperacidité;
- maladies graves de la vésicule biliaire, du cœur, des reins et du foie.
Si une personne est en bonne santé, il n'y a pas de contre-indications répertoriées, BCAA ne nuira pas au corps, si les instructions d'utilisation sont strictement suivies.
Il n'est pas recommandé de prendre le supplément sans consulter un spécialiste: une intolérance individuelle aux composants est possible.
En cas de réactions allergiques, l'administration est arrêtée immédiatement.
Résultat
Malgré un tel nombre de propriétés positives du BCAA, la popularité de ce supplément a diminué ces dernières années, ce qui est associé à la faible rationalité de son utilisation. Comme nous l'avons mentionné au début de cet article, manger normalement est nettement moins cher que d'utiliser des suppléments coûteux. Les athlètes professionnels boivent des acides aminés tout le temps, car les sponsors les fournissent gratuitement. Le prix du BCAA est élevé: 300 g coûteront 700 roubles. Et selon le fabricant et le volume, le coût de l'emballage atteint 5000 roubles et plus.
