Vitamine D2 - description, avantages, sources et norme

Pour la première fois, la vitamine D2 a été synthétisée à partir de la graisse de morue en 1921 lors de la recherche d'une panacée contre le rachitisme, après un certain temps ils ont appris à l'obtenir à partir d'huile végétale, après avoir préalablement traité cette dernière aux rayons ultraviolets.

L'ergocalciférol est formé par une longue chaîne de transformations, dont le point de départ est la substance ergostérol, qui peut être obtenue exclusivement à partir de champignons et de levures. À la suite d'une transformation aussi longue, de nombreuses sous-substances se forment - des produits de décomposition, qui, en cas d'excès de vitamine, peuvent être toxiques.

L'ergocalciférol est une poudre cristalline incolore et inodore. La substance est insoluble dans l'eau.

La vitamine D2 aide à l'absorption du calcium et du phosphore, et agit également comme une hormone, à travers des récepteurs affectant le fonctionnement des organes internes.

La vitamine D2 est soluble dans l'huile et est souvent disponible sous forme de capsule d'huile. Favorise l'absorption du phosphore et du calcium de l'intestin grêle, les distribue aux zones manquantes du tissu osseux.

Avantages pour le corps

L'ergocalciférol est principalement responsable de l'absorption du phosphore et du calcium dans l'organisme. De plus, la vitamine possède un certain nombre d'autres propriétés importantes:

1. régule la formation correcte du squelette osseux;
2. active la synthèse des cellules immunitaires;
3. contrôle la production d'hormones de la glande surrénale, de la glande thyroïde et de l'hypophyse;
4. renforce les muscles;
5. participe au métabolisme des protéines, des graisses et des glucides;
6. a des propriétés antioxydantes;
7. normalise la pression artérielle;
8. maintient la production d'insuline sous contrôle;
9. réduit le risque de cancer de la prostate.

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Indications pour l'utilisation

L'ergocalciférol est prescrit pour la prévention du rachitisme chez les enfants. Les indications pour le prendre sont les maladies suivantes:

• l'ostéopathie;
• dystrophie musculaire;
• problèmes de peau;
• lupus;
• arthrite;
• rhumatisme;
• hypovitaminose.

La vitamine D2 favorise la guérison précoce des fractures, des blessures sportives et des cicatrices postopératoires. Il est utilisé pour améliorer la fonction hépatique, pour soulager les symptômes de la ménopause, les troubles thyroïdiens et une prédisposition à une glycémie élevée.

Le besoin du corps (mode d'emploi)

Le taux de consommation journalière dépend de l'âge, des conditions de vie et de l'état de santé humaine. Les femmes enceintes ont besoin d'une quantité minimale de vitamine et les athlètes âgés ou professionnels ont besoin de sources supplémentaires.

Pendant la grossesse, la vitamine doit être utilisée avec une extrême prudence, car elle est capable de pénétrer dans le placenta et d'avoir un effet néfaste sur le développement du fœtus.

Pendant l'allaitement, en règle générale, un apport supplémentaire en vitamines n'est pas prescrit.

Contre-indications

Les suppléments d'ergocalciférol ne doivent pas être pris si:

• Maladie grave du foie.
• Processus inflammatoires et maladies rénales chroniques.
• Hypercalcémie.
• Formes ouvertes de tuberculose.
• Ulcère intestinal.
• Maladies cardiovasculaires.

Les femmes enceintes et les personnes âgées ne doivent prendre le supplément que sous surveillance médicale.

Contenu dans les aliments (sources)

Les aliments contiennent une petite quantité de vitamines, à l'exception des poissons de haute mer de variétés grasses, mais ils ne sont pas inclus dans l'alimentation tous les jours. La plupart des vitamines D pénètrent dans l'organisme à partir des aliments énumérés ci-dessous.

Il ne faut pas oublier que la vitamine D2 ne tolère pas le traitement prolongé de la chaleur ou de l'eau, il est donc recommandé de cuisiner les produits qui en contiennent en utilisant les recettes douces les plus rapides, par exemple la cuisson en aluminium ou la cuisson à la vapeur. La congélation ne réduit pas de manière critique la concentration de la vitamine, l'essentiel est de ne pas soumettre les aliments à une décongélation brutale par trempage et de ne pas les immerger immédiatement dans de l'eau bouillante.

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Interaction avec d'autres éléments

La vitamine D2 se marie bien avec le phosphore, le calcium, la vitamine K, la cyanocobalamine. Empêche la perméabilité des vitamines A et E.

La prise de barbituriques, de cholestyramine, de colestipol, de glucocorticoïdes, d'antituberculeux nuit à l'absorption de la vitamine.

Une réception conjointe avec des médicaments contenant de l'iode peut conduire à des processus oxydatifs impliquant l'ergocalciférol.

D2 ou D3?

Malgré le fait que les deux vitamines appartiennent au même groupe, leur action et leurs méthodes de synthèse sont légèrement différentes.

La vitamine D2 est synthétisée exclusivement à partir de champignons et de levures; vous ne pouvez en obtenir suffisamment que par la consommation d'aliments enrichis. La vitamine D3 peut être synthétisée par le corps seule. Ce processus est de courte durée, pas à long terme, contrairement à la synthèse de la vitamine D2. Les étapes de transformation de ces derniers sont si longues que, au fur et à mesure qu'elles sont réalisées, des produits de désintégration toxiques se forment, et non du calcitriol, ce qui empêche la formation de cellules cancéreuses, comme lors de la dégradation de la vitamine D3.

Pour prévenir le rachitisme et renforcer les os, il est recommandé de prendre de la vitamine D3 en raison de sa sécurité et de son absorption rapide.

Suppléments de vitamine D2

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