Soupe à la purée de lentilles - recette avec photo, comment cuisiner délicieusement * Crossfit

Grandes carottes - 1 pc.
Bouillon (de légumes ou de poulet) - 1,1 l
Paprika moulu - 1 cuillère à café
Oignon - 1 pc.
Tomates mûres rouges - 2 pcs.
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.
Lentilles rouges - 120 g
Huile d'olive ou autre huile végétale - pour la friture
Sel comestible au goût
Poivre noir moulu - facultatif
Crème sure (facultatif) - pour la présentation
Persil - pour présentation

Protéines 1,6 g
Lipides 0,9 g
Glucides 4,6 g

Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape facile à préparer avec une photo d'une délicieuse soupe de purée de lentilles.

Portions par contenant: 2 portions

Instruction étape par étape

La soupe à la purée de lentilles est un délicieux plat hypocalorique qui peut être facilement préparé de vos propres mains à la maison. La soupe diététique est à base de bouillon de poulet et de lentilles rouges. Fiez-vous à vos propres goûts et désirs. Si vous voulez préparer un repas végétarien maigre, utilisez un bouillon de légumes. Voici une recette photo simple et étape par étape pour préparer une soupe de purée de paprika nutritive qui convient aux PP. À partir de l'inventaire, vous aurez besoin d'un mélangeur ou d'un mélangeur.

Étape 1

Préparez d'abord tous les ingrédients du plat. Mesurez la bonne quantité de lentilles rouges, de paprika et de pâte de tomate. Versez le bouillon dans une carafe (pour plus de commodité), lavez les carottes et les herbes.

Étape 2

Prenez un oignon et épluchez-le, rincez le légume à l'eau froide et coupez-le en cubes de taille moyenne. Afin de ne pas larmoyer lors de la coupe des oignons, en plus du légume, mouillez également le couteau. Épluchez les carottes, coupez la base avec les herbes et coupez le légume en cubes de la même taille que l'oignon.

Étape 3

Placez une casserole profonde sur la cuisinière, versez de l'huile d'olive ou de l'huile végétale sur le fond (vous pouvez même mettre un morceau de beurre). Disposer les carottes et les oignons hachés, bien mélanger et saupoudrer de paprika. Faire frire à feu doux pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 4

Une fois les oignons clairs et les carottes plus tendres, ajoutez les lentilles prélavées et séchées et mélangez bien.

Étape 5

Versez le bouillon de légumes ou de poulet dans la pièce en un mince filet. Si vous avez salé le bouillon pendant la cuisson, vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de sel. Sinon, ajoutez du sel et du poivre maintenant.

Étape 6

Mettre la pâte de tomate dans une casserole avec les autres ingrédients. Remuez bien, attendez que la billette bout, fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les grains de lentilles soient tendres (environ 15-20 minutes).

Étape 7

Pendant la cuisson des lentilles, attaquez-vous aux tomates. Lavez, coupez la partie serrée de l'attache légume-tige et coupez les tomates en petits morceaux.

Vous pouvez laisser la peau, mais si vous disposez de quelques minutes de temps libre, il est préférable d'échauder les tomates avec de l'eau bouillante et de les écorcher avant de couper le légume.

Mettez les tomates hachées dans une casserole, remuez bien, attendez jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu et continuez la cuisson pendant 5 à 7 minutes.

Étape 8

Après le temps spécifié, essayez la soupe, si nécessaire, salez ou poivrez à nouveau. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes. Transférer dans un bol mélangeur ou réduire en purée directement dans une casserole. Vous devriez obtenir une masse homogène, de consistance similaire à une purée de pommes de terre liquide.

Étape 9

La délicieuse soupe diététique à la purée de lentilles sans viande cuite avec du paprika est prête. Verser dans de belles assiettes, garnir d'herbes finement hachées et servir avec de la crème sure faible en gras. Bon appétit!