Pommes de terre accordéon avec bacon et fromage - une recette avec une photo de cuisson au four * Crossfit

Jeunes pommes de terre (grosses) - 3 pcs.
Carottes - 2-3 pcs.
Ail - 3 gousses
Échalotes - 3 pcs.
Partie blanche d'oignons verts - 3 pcs.
Tomates cerises - 6-8 pcs.
Persil - au goût
Bacon - 50-100 g
Fromage à pâte dure - 50-100 g
Romarin - au goût
Basilic - au goût
Crème - 50 ml
Huile végétale - pour lubrifier le moule

Protéines 9,9 g
Lipides 13,1 g
Glucides 10,1 g

Une recette simple étape par étape avec une photo de la cuisson de délicieuses pommes de terre accordéon avec du bacon et des tomates cerises au four.

Portions par contenant: 3 portions.

Instruction étape par étape

La pomme de terre accordéon au bacon est un délicieux plat de fromage et de tomate qui est facile à cuisiner à la maison au four. Pour la cuisson selon cette recette photo, vous devez absolument prendre de gros tubercules de jeunes pommes de terre, car il sera difficile de farcir de petits légumes avec des lanières de bacon. Le tranchage vertical saturera les pommes de terre au four de jus de bacon, les rendant juteuses et molles.

Nous vous recommandons d'utiliser de la crème à faible teneur en matières grasses, il est permis de les remplacer par de la crème sure faible en gras ou du yogourt naturel. Le fromage doit également être acheté avec une faible teneur en matières grasses, car le plat est déjà suffisamment satisfaisant grâce au bacon.

Étape 1

Préparez tous les légumes répertoriés dans la liste des ingrédients et récupérez-les devant vous sur votre plan de travail. Lavez soigneusement les pommes de terre, les herbes, les tomates et les carottes. Épluchez la partie blanche des oignons verts du film et de la saleté. Épluchez les échalotes et l'ail.

Étape 2

Épluchez les carottes et coupez le légume avec les échalotes en fines tranches. Utilisez un couteau bien aiguisé pour hacher finement le persil. Épluchez les pommes de terre et rincez abondamment à l'eau.

Étape 3

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper profondément les pommes de terre, mais ne les coupez jamais complètement. L'incision doit être faite à quelques millimètres d'intervalle. Couper les longues lanières de bacon en deux ou en trois (selon la taille de la pomme de terre). Placez un morceau de bacon dans les coupes faites, comme indiqué sur la photo.

Étape 4

Coupez les gousses d'ail en tranches. Prenez un plat allant au four, à l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez d'une fine couche d'huile végétale. Versez la crème, placez-la au centre du moule à pommes de terre. Répartir uniformément les tranches de carotte, d'ail et d'oignon sur les bords. Disposez les tomates cerises entières. Assaisonner le dessus de sel et de poivre, puis saupoudrer d'herbes. Envoyez le formulaire dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant 30 minutes.

Étape 5

Râpez le fromage sur le côté peu profond de la râpe. Sortez le plat du four et saupoudrez de fromage. Remettre la plaque à pâtisserie pour cuire encore 10 à 15 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit tendre).

Étape 6

De délicieuses pommes de terre à l'accordéon avec du bacon sont prêtes. Servir chaud, garni de feuilles de basilic frais et de brins de romarin. N'oubliez pas de mettre d'autres légumes dans une sauce crémeuse avec les pommes de terre. Bon appétit!